تازه های آشپزی

طرز تهیه سکنجبین

● مواد لازم ▪ شکر: ۳ کیلو ▪ نعناع: ۲ کیلو ▪ سرکه: ۰.۵ تا ۱ پیمانه ▪ گلاب: کمی ● طرز تهیه شکر را با آب به اندازه کافی می جوشانیم و صاف می کنیم. نعناع را پاک کرده...

● مواد لازم
▪ شکر: ۳ کیلو
▪ نعناع: ۲ کیلو
▪ سرکه: ۰.۵ تا ۱ پیمانه
▪ گلاب: کمی
● طرز تهیه
شکر را با آب به اندازه کافی می جوشانیم و صاف می کنیم. نعناع را پاک کرده و می شوییم. نعناع را ۳ تا ۴ دسته می کنیم و با نخ یا چوب می بندیم. سپس داخل شکر آب ریخته آنقدر بجوشانید تا به قوام آید. سرکه و گلاب را اضافه کرده بگذارید کمی بجوشد. هر گاه با کفگیر مایع را برداشته ریختیم مایع در لبه کفگیر نیم دایره جمع شود و وسطش شکاف بخورد، سکنجبین آماده است.
● موارد مورد توجه
۱) سکنجبین با دلمه بخصوص دلمه برگ انگور مصرف می شود.
۲) در بعضی از نقاط کشور سکنجبین با کاهو تازه و معمولاً در فصل تابستان خورده می شود.

.aftab.ir

پربیننده ترین خبرها
آخرین خبرها
در پرشین وی بخوانید
در پرشین وی بخوانید
سایر مطالب این بخش
فروشگاه اینترنتی مدیسه فروشگاه اینترنتی شیکسون