مواد لازم برای 4 تا 6 نفر : 1 عدد کدو حلوایی به وزن دو کیلوگرم 1 عدد پیاز خلال شده 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون 1عدد کدوی سبز ورقه شده 115 گرم قارچ ورقه شده 400 گرم گوجه فرنگی...

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر :

1 عدد

کدو حلوایی به وزن دو کیلوگرم

1 عدد

پیاز خلال شده

1 قاشق سوپخوری

روغن زیتون

1عدد

کدوی سبز ورقه شده

115 گرم

قارچ ورقه شده

400 گرم

گوجه فرنگی خرد شده

2 پیمانه

آب مرغ

75 گرم

ماکارونی صدفی

4 قاشق سوپخوری

پنیر خامه ای

2 قاشق سوپخوری

ریحان خردشده

به اندازه کافی

نمک و فلفل

طرز تهیه :

ابتدا کدو حلوایی را پوست گرفته و آن را به صورت قطعات کوچک خرد کنید. پیاز و قطعات خرد شده ی کدو حلوایی را در تابه ای ریخته با روغن زیتون مخلوط کنید و با حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بپزید. گاهی آنها را هم بزنید.

کدوی سبز و قارچ را اضافه کنید و به مدت سه دقیقه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی، ماکارونی و آب مرغ را افزوده، به اندازه کافی نمک و فلفل بزنید و مخلوط را به جوش آورید . پس از جوش آمدن خوراک در ظرف را بسته آن را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

سپس پنیر خامه ای و ریحان را اضافه کنید. خوراک کدو حلوایی آماده ی سرو است.

نکات تغذیه ای :

در این فصل از سبزی های مخصوص آن مانند کدوحلوایی، تره فرنگی، گل کلم و بروکلی استفاده کنید و غذاهایی خوشمزه و ساده با خواص فراوان برای افراد خانواده آماده کنید. همواره سعی کنید در هر فصل از سبزی های همان فصل بهره برده و تا حد امکان از مصرف سبزی هایی که برای مدتی طولانی در فریزر مانده اند، خودداری کنید.

کدو حلوایی دارای مقدار کمی کالری است ( 20 کالری انرژی در 100 گرم ) و مصرف آن در غذا برای کسانی که وزن خود را کنترل می کنند، مناسب است.

همچنین منبع غنی پتاسیم است و برای افراد دچار فشار خون مفید می باشد برای افراد دچار ناراحتی کلیوی مناسب نمی باشد. جذب آهن و منیزیوم آن نیز خوب است.

کدو حلوایی منبع غنی بتاکاروتن است و رنگ نارنجی آن به دلیل وجود همین ترکیب است. بتاکاروتن پیش ساز ویتامینA و یک آنتی اکسیدان مهم در بدن می باشد که بدن را از حمله رادیکال های آزاد و اثر تخریبی آنها حفظ می کند.

پیامبر گرامی اسلام فرموده اند : خوردن کدو موجب برطرف شدن غم و اندوه و خوردن آن با عدس ، باعث لطافت قلبی می شود.

jazzaab.ir

وبگردی
اخبار داغ هنرمندان
میوه آرایی و غذا آرایی
پربیننده ترین اخبار
وبگردی
پر بیننده ها
پر بیننده ها
 
Copyright (c) 2006-2015 PersianV.com All Rights Reserved. © کلیه حقوق این پایگاه متعلق به سایت پرشین وی می باشد ، استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز می باشد .