روش تهیه سوپ قارچ و کرفس

قارچ، کرفس و سیب‌زمینی از اجزای اصلی این سوپ داغ و خوشمزه هستند که برای درمان سرماخوردگی نیز مفیدند.

مواد لازم:

کره: 2 قاشق غذاخوری

پیاز متوسط: یک عدد؛ کاملا ریز شود.

کرفس: 2 شاخه؛ کاملا ریز شود.

سیر: یک حبه؛ کاملا ریز شود.

قارچ: 450 گرم؛ شسته و درشت خرد شود.

آب مرغ یا سبزی‌جات: ‌4 پیمانه

سیب‌زمینی: 200 گرم؛ پوست کنده و به قطعات مکعبی خرد شود.

جعفری خرد شده تازه: 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به اندازه لازم

طرز تهیه:

• کره را درون قابلمه‌ای بزرگ روی حرارت متوسط ذوب کنید.

• پیاز، کرفس و سیر را به ظرف اضافه کرده و حدود 4- 3 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند آن‌ها را بپزید.

• قارچ را به مخلوط فوق اضافه کرده و 6- 5 دقیقه دیگر آن‌ها را بپزید.

• آب مرغ و سیب‌زمینی را به ظرف اضافه کرده و بگذارید بجوشند سپس با حرارت کم تا 30 دقیقه آن‌ها را بپزید.

• با استفاده از هم‌زن و یا دستگاه غذاساز سوپ را به صورت درشت پوره کنید.

• ابتدا جعفری سپس نمک و فلفل را به سوپ اضافه کرده و تا سرد نشده آن را میل کنید.


منبع:همشهری

گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی
http://www.persianv.com/ashpazi/
وبگردی
میوه آرایی و غذاآرایی 1 میوه آرایی و غذاآرایی2 گالری کیک تولد و عروسی
گالری کیک عروسی میوه آرایی و غذاآرایی 3 گالری میوه و کیک
پربیننده ترین اخبار
وبگردی
تازه های پرشین وی
پربیننده ترین اخبار
  آخرین خبرها
  پربیننده ترین خبرها
وبگردی
بخش آشپزی
  آشپزی مرتبط
بخش آشپزی
پر بیننده ها
 
Copyright (c) 2006-2014 PersianV.com All Rights Reserved. © کلیه حقوق این پایگاه متعلق به سایت پرشین وی می باشد ، استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز می باشد .