روش تهیه سوپ قارچ و کرفس

قارچ، کرفس و سیب‌زمینی از اجزای اصلی این سوپ داغ و خوشمزه هستند که برای درمان سرماخوردگی نیز مفیدند.

مواد لازم:

کره: 2 قاشق غذاخوری

پیاز متوسط: یک عدد؛ کاملا ریز شود.

کرفس: 2 شاخه؛ کاملا ریز شود.

سیر: یک حبه؛ کاملا ریز شود.

قارچ: 450 گرم؛ شسته و درشت خرد شود.

آب مرغ یا سبزی‌جات: ‌4 پیمانه

سیب‌زمینی: 200 گرم؛ پوست کنده و به قطعات مکعبی خرد شود.

جعفری خرد شده تازه: 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به اندازه لازم

طرز تهیه:

• کره را درون قابلمه‌ای بزرگ روی حرارت متوسط ذوب کنید.

• پیاز، کرفس و سیر را به ظرف اضافه کرده و حدود 4- 3 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند آن‌ها را بپزید.

• قارچ را به مخلوط فوق اضافه کرده و 6- 5 دقیقه دیگر آن‌ها را بپزید.

• آب مرغ و سیب‌زمینی را به ظرف اضافه کرده و بگذارید بجوشند سپس با حرارت کم تا 30 دقیقه آن‌ها را بپزید.

• با استفاده از هم‌زن و یا دستگاه غذاساز سوپ را به صورت درشت پوره کنید.

• ابتدا جعفری سپس نمک و فلفل را به سوپ اضافه کرده و تا سرد نشده آن را میل کنید.


منبع:همشهری

گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی
http://www.persianv.com/ashpazi/
وبگردی
ویژه شب یلدا وِیژه شب یلدا
میوه آرایی و غذاآرایی 1 میوه آرایی و غذاآرایی2 گالری کیک تولد و عروسی
گالری کیک عروسی میوه آرایی و غذاآرایی 3 گالری میوه و کیک
پربیننده ترین اخبار
وبگردی
اخبار امروز
تازه های پرشین وی
پربیننده ترین اخبار
  آخرین خبرها
  پربیننده ترین خبرها
وبگردی
بخش آشپزی
  آشپزی مرتبط
بخش آشپزی
پر بیننده ها
 
Copyright (c) 2006-2014 PersianV.com All Rights Reserved. © کلیه حقوق این پایگاه متعلق به سایت پرشین وی می باشد ، استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز می باشد .