تاریخ نشر :پنج شنبه ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۷مشاهده : 1073دسرRSSاشتراک:

بستنی چیز کیک یک دسر عالی برای پذیرایی از مهمانانتان

بستنی چیز کیک یک دسر عالی برای پذیرایی از مهمانانتان
انواع دسرهای بی نظیر و خوشمزه در مهمانی ها و دورهمی های دوستانه لحظات خوشی را برای ما به ارمغان می آورند حال اگر آن دسر یک دسر متفاوت و شیک باشد که چه بهتر

یک دسر شیک و خوشمزه مهمانی شما را خاص تر می کند در ادامه این مطلب با ما همراه شوید تا با طرز تهیه یک بستنی چیز کیک خوشمزه و مجلسی آشنا شوید

بستنی چیز کیک

اگر هم بستنی دوست دارید و هم عاشق چیز کیک هستید، این بستنی خوشمزه را تهیه کرده و امتحان کنید. پشیمان نمی شوید.

مواد لازم

شکر ۲۰۰ گرم

پنیر خامه ای ۱۲۵ گرم

وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری

تخم مرغ ۱ عدد بزرگ

شیر پرچرب ۱۷۵ میلی لیتر

لیمو ۱/۲ عدد

خامه ۳۵۰ میلی لیتر

بیسکوئیت ۵۰ گرم

طرز تهیه

۱٫ شکر را با پنیر خامه ای، وانیل و تخم مرغ ترکیب کنید.

۲٫ همانطور که مواد را هم می زنید، شیر گرم شده را به آن ها اضافه کنید. ترکیب را در قابلمه بریزید روی حرارت متوسط بگذارید و تا مانند کاستارد غلیظ شود، برای حدود ۱۰ دقیقه هم زده و بپزید.

۳٫ آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود. سپس آبلیمو و خامه (زده شده) را اضافه کنید.

۴٫ مواد را در ظرف مناسبی ریخته و در فریزر بگذارید. آن را ۳ بار و به فاصله ی ۱ ساعت، خارج کرده و خوب بزنید.

۵٫ می توانید مقداری بیسکویت دایجستیو خرد شده هم به بستنی اضافه کنید، یا آن را بین ۲ عدد بیسکویت گذاشته و میل کنید.

بستنی چیز کیک

طرز تهیه بستنی چیز کیک

نکاتی در رابطه با تهیه ی بستنی چیز کیک:

۱٫ شیر را گرم کنید.

۲٫ در صورت تمایل می توانید از نصف قاشق چای خوری عصاره وانیل استفاده کنید.

۳٫ لیمو را آب بگیرید.

۴٫ خامه را کمی بزنید.

۵٫ بستنی باید جمعا به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار بگیرد.

بیشتر بدانید : طرز تهیه چیز کیک بستنی

واسه کسی که عاشق چیزکیکه خوردن بستنی چیزکیک از نون شب هم واجب تره. من همیشه موقع سفارش دادن بستنی چند طعم رو در اولویت قرار میدم همیشه هم واسه اینکه بدونم یه بستنی فروشی کلاس کارش در چه حدیه این طعمها رو باید امتحان کنم: اول کارامل که عالی در آوردنش اصلا کار ساده ای نیست. دوم دارک چاکلت که اونم کار پیچیده ایه. و سوم چیزکیک. (بقیه رو توضیح نمیدم تا وقتتون بیخودی گرفته نشه)

به جرأت میتونم بگم هیچ بستنی چیزکیکی بستنی چیزکیک خودم نمیشه (حتی مارکداراش)
دلیلش هم اینه که زحمت میکشم اول “دقیقا” چیزکیک درست میکنم بعد تبدیلش میکنم به بستنی! سخته ولی ارزشش رو داره. قبول ندارید امتحان کنید!

مواد لازم :

پنیر خامه ای : ۳۰۰ گرم

ماست : نصف لیوان

شکر : نصف لیوان

وانیل : ربع ق چ

تخم مرغ : دو عدد

خامه فرم گرفته : ۲ لیوان

وانیل : ربع ق چ

طرز تهیه بستنی چیز کیک :

پنیر خامه ای ماست و وانیل و شکر و تخم مرغ رو هم میزنیم تا مایه یکدستی ایجاد شه
توی یه سینی میریزیم و اون رو توی یه ظرف حاوی آب جوش قرار میدیم به طوری که آب جوش تا نصف دیواره ظرف رو بپوشونه

حالا در فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدیم. توجه داشته باشید که هرچی ظرفتون بزرگتر باشه زمان پخت کمتر میشه
(من از ظرف ۲۰ در ۳۰ سانتیمتری استفاده کردم)
چیزکیک زمانی آماده است که وقتی ظرف رو تکون میدیم وسطش تکون نخوره
حالا اجازه میدیم توی فر بمونه تا سرد شه
بعد به یخچال منتقلش میکنیم و صبر میکنیم تا کاملا خنک شه

چیزکیک رو با قاشق توی یه کاسه بزرگ خالی میکنیم (میبینید که رنگش مایل به زرده)
وانیل و دو لیوان خامه فرم گرفته رو بهش اضافه کرده و با قاشق فولدش میکنیم تا به خوبی مخلوط شن (دقت کنید من در این رسپی دو بار از وانیل استفاده کردم. پس اشتباه تایپی نیست!)

بستنی چیز کیک

طرز تهیه بستنی چیز کیک متفاوت و خوشمزه

دلیل اینکه من از خامه فرم گرفته ( و نه خامه ساده) توی بستنیم استفاده میکنم اینه که میخوام هوای بیشتری توی بافت بستنی وجود داشته باشه و بستنی بافت و فرمش به چیزکیک نزدیکتر باشه و مواد بستنی حجیم تر شه
خامه فرم گرفته نیازی نیست که کاملا سفت باشه همین که کمی فرم بگیره و حجیم شه کافیه.
حالا توی یه ظرف فریزری ریخته و مرتب هر بیست دقیقه یکبار هم میزنیم تا وقتی که بستنی کاملا فرم بگیره.

این بستنی چیزکیک دقیقا طعم چیزکیک داره چون توش از چیزکیک سنتی استفاده شده. همینطور که گفتم من برای تهیه این بستنی از رسپی این چیزکیکم الهام گرفتم که طعم فوق العاده ای داره

کافیه بستنی رو با بیسکویت یا خورده بیسکویت سرو کنید تا دقیقا احساس خوردن چیزکیک بهتون دست بده
این هم از بستنی چیزکیک من با طعم صد درصد چیزکیکی.

وب‌سایت آشپزباشی , cheftayebeh

برچسب ها:

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
رایانمهر
به آسانی و فوری پولدار شوید ! بدون نیاز به صرف زمان و هزینه
جدیدترین مدل های دکوراسیون برای خانه ، آشپزخانه ، پذیرایی ، اتاق خواب
تجربه ایی بی نظیر در سواحل مدیترانه ! یک تابستان فراموش نشدنی
چیدمان شیک و طراحی فوق العاده اتاق کودک + تصاویر
مجلل ترین و باشکوه ترین عروسی های ایرانی !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
پای اسکرامبلی توت فرنگی و ریواس عصرانه ای ساده و خوشمزه
طرز تهیه دونات نارگیلی بدون تخم مرغ و لبنیات
مافین هویج فینگر فودی خوشمزه برای پیک نیک
هوموس با دانه کدو سسی خوشمزه و مقوی
لقمه کدو سوپرفودی خوشمزه برای صبحانه
لقمه های قارچ و گردو جایگزین همبرگر برای گیاهخواران
رول خیار و آووکادو، فینگر فودی مجلسی و متفاوت
پاناکوتا وانیلی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی
کیک براونی یک دسر فوق العاده برای دورهمی هایتان
تخم مرغ های پنیری با قالب مافین یک صبحانه شیک + تصاویر مراحل پخت
شیرینی پنجره ای یک دسر خوشمزه برای پذیرایی + تصاویر
ساندویچ بلوچیز و گردو یک پیش غذای لذیذ و پرخاصیت
کرپ کیک بادام صبحانه ای مقوی و خوشمزه
سوپ گوشت قلقلی مرغ یک غذای سبک و گرم برای زمستانتان
پیتزا راتاتویی یک غذای فرانسوی خیلی خوشمزه
ماهی با گوجه و سیب زمینی یک غذای سالم و خوشمزه
دلمه کلم پیچ یک غذای پرطرفدار ایرانی ها
پاستا با کره قهوه ای و گل کلم غذایی آسان و خوش طعم
طرز تهیه جوانه گندم و حبوبات در منزل به روش جدید و ساده
پودینگ شکلاتی دانه چیا یک دسر مجلسی شیک و سالم برای تابستان
اسموتی توت فرنگی و اسفناج بمب انرژی برای ورزشکاران
سوپ کلم و لوبیا یک پیش غذای سالم و مقوی
خوراک عدس و گوجه فرنگی را برای یک شام فوری را امتحان کنید
سالاد کوینوا پیشنهادی سبک و مقوی برای شام
کتلت عدس یک غذای فوری گیاهی برای شام
شیر و سیب یک دسر ژاپنی گرم و خوشمزه زمستانی
کریسپ هلو و زردآلو ، دسر ترد تابستانی بدون آرد
دنده کباب با سس تمبرهندی یک غذای ترش مزه
خاگینه گل نیلوفر یک دسر خوشمزه و سنتی
شیرینی نسکافه ای مخصوص عید نوروز
رول دارچین یا فرانزبروتشن یک دسر فوق العاده آلمانی
پیتزای مرغ با سس تریاکی یک غذای خوشمزه و شیک
همبرگر خانگی سالم و خوش طعم درست کنید
لیدی اکلر یک شیرینی اروپایی با شکلات آب شده
با پارتیشن اداری چگونه محیط کار دوستانه خلق کنیم ؟
بهترین محصولات مراقبت از پوست تالگو مخصوص خانمها و آقایون
چیدمان میز ناهارخوری با اصول و قواعد پذیرایی شیک و مدرن ! + تصاویر
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
پای اسکرامبلی توت فرنگی و ریواس عصرانه ای ساده و خوشمزه
پای اسکرامبلی توت فرنگی و ریواس عصرانه ای ساده و خوشمزه
طرز تهیه دونات نارگیلی بدون تخم مرغ و لبنیات
طرز تهیه دونات نارگیلی بدون تخم مرغ و لبنیات
مافین هویج فینگر فودی خوشمزه برای پیک نیک
مافین هویج فینگر فودی خوشمزه برای پیک نیک
هوموس با دانه کدو سسی خوشمزه و مقوی
هوموس با دانه کدو سسی خوشمزه و مقوی
لقمه کدو سوپرفودی خوشمزه برای صبحانه
لقمه کدو سوپرفودی خوشمزه برای صبحانه
لقمه های قارچ و گردو جایگزین همبرگر برای گیاهخواران
لقمه های قارچ و گردو جایگزین همبرگر برای گیاهخواران
رول خیار و آووکادو، فینگر فودی مجلسی و متفاوت
رول خیار و آووکادو، فینگر فودی مجلسی و متفاوت
پاناکوتا وانیلی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی
پاناکوتا وانیلی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی
رایانمهرامیران پرواز
چهل نما