پنج شنبه, ۹ فروردین , ۱۴۰۳
درخواست تبلیغات

بورک گوشت و گردو یک غذای خوشمزه از کشور ترکیه

اشتراک:
بورک گوشت و گردو آشپزی و شیرینی
ما در این مطلب طرز تهیه بورک گوشت و گردو یک غذای خوشمزه از کشور ترکیه را به اشتراک خواهیم گذاشت

بورک یک غذای بسیار خوشمزه ترکیه ای است که به عنوان پیش غذا استفاده می کنند ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه بورک گوشت و گردو را به اشتراک بگذاریم تا انتهای مطلب همراه ما باشید.

بورک گوشت و گردو

مواد لازم

خمیر یوفکا: ۴ ورقه

پیاز (خرد شده): ۲ عدد

گوشت گوساله (چرخ کرده): یک کیلوگرم

گردو (خرد شده): یک پیمانه

بلغور گندم (پخته) یک
پیمانه

روغن مایع (ترجیحا زیتون): ۴ قاشق سوپ خوری

فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم

نمک: به مقدار لازم

زیره (پودر شده): به مقدار لازم

برگ جعفری (خرد شده): به مقدار لازم

تخم مرغ: ۲ عدد

پودر سوخاری: به مقدار لازم

بورک گوشت و گردوبورک گوشت و گردو

طرز تهیه

۱٫
گوشت چرخ کرده را در مقدار کمی روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید.
بقیه روغن را اضافه کنید.
مقدار کمی آب داغ اضافه کنید و در ظرف بگذارید و اجازه دهید مواد بپزند.
بلغور پخته، نمک، فلفل سیاه پودر شده، ریزه پودر شده و گردوی خرد شده را اضافه و مخلوط کنید.

۲٫
برگ جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
یک ورقه خمیر را روی سطح کار پهن کرده و روی آن مقدار کمی مخلوط آب و روغن بریزید.
سپس ورقه دیگر خمیر را روی آن پهن کنید

۳٫
خمیر را به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید.
مقداری از مخلوط گوشت را روی هر برش خمیر قرار داده و آن را رول کنید.
رول های خمیر را ابتدا در تخم مرغ زده شده فرو کنید و سپس در پودر نان یا پودر سوخاری بغلتانید.
آنها را در روغن داغ شده سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.

بیشتر بدانید از بورک، غذایی سنتی ترکیه

اگر شما هم یکی از افراد خوش سلیقه ای هستید که این غذا را درست می کنید حتما با طعم دلچسب آن آشنایی دارید. بورک یکی از غذاهای سنتی مخصوص کشور ترکیه می باشد که به خاطر تنوع در پخت و حتی زمان سرو آن در سایر کشور ها نیز غذای شناخته شده ای می باشد. این غذا شباهت بسیاری نیز به پیراشکی و سنبوسه دارد. در بسیاری از کشور ها بورک را به عنوان صبحانه سرو می کنند. بورک گوشت نیز یکی از انواع بورک های بسیار پرطرفدار در بسیاری کشورهاست که به عنوان غذای اصلی در منازل یا رستوران ها پخت و سرو می شود.

بورک گوشت و گردوبورک گوشت و گردو

انواع بورک

این غذای ترکی بسته به ذائقه های متفاوت طبخ می شود و حتی مواد آن برای وعده های متفاوت غذایی نیز می تواند بسیار متنوع باشد. مثلا در وعده صبحانه یا عصرانه به طور معمول از مواد سبک تری مانند پنیر و سبزیجات و زیتون و در وعده ناهار و شام از موادی مانند گوشت چرخ کرده، گوشت مرغ، کالباس، گوجه، اسفناج، قارچ و… استفاده می شود. بلیط هواپیما تهران مشهد

غذای بورک یک غذای سنتی در این کشور محسوب می شود و در دربار عثمانی از غذاهای مورد علاقه بوده و دارای جایگاهی ویژه بوده است.

سفره ایرانی / dooronazdik

گردآوری:
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آرون گروپ
آرون گروپس