طرز تهیه پاستای خامه‌ای با نخود فرنگی خوشمزه

طرز تهیه پاستای خامه‌ای با نخود فرنگی خوشمزه

پاستا یا خمیراک به معنی خمیر، یک اصطلاح عمومی برای گونه‌های مختلف ایتالیایی رشته فرنگی (نودل)، درست شده از خمیر آرد، آب و یا تخم مرغ است. پاستا حدوداً به ۳۵۰ شکل مختلف موجود است.چند شکل معروف پاستا اسپاگتی، ماکارونی، فوسیلی و لازانیا (به صورت ورقه‌ای) هستند.

تاریخ نشر :یکشنبه 11 ژوئن 2017 مشاهده : آشپزی ماه رمضان ( سحر و افطار ) RSS اشتراک:

حلوای شکلاتی ترکیه ای دسر خوشمزه برای افطاری

حلوا یکی از دسرهای سنتی و خوش عطر و طعم ایرانیه که معمولا سر سفره های افطار و یا در مراسم و مناسبت های خاص مصرف میشه. انواع مختلفی هم داره .

حلوای شکلاتی

حلوای شکلاتی از از حلواهای ترکیه ای است که هم مقوی بوده و هم ظاهری شیک و زیبا دارد.
این حلوای خوشمزه گزینه مناسبی برای افطار است.

مواد لازم (برای ۴ نفر)

۱ پیمانه آرد ذرت
۴/۳ پیمانه شکر
۱۲۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده
۸۰ گرم کره
۱ ق س پودر کاکائو
۱ پیمانه شیر
۱ پیمانه آب
۲ق س روغن مایع
نوک ق چ نمک
بستنی وانیلی به مقدار لازم
پودر پسته یا گردو برای تزیین

حلوای شکلاتی

طرز تهیه حلوای شکلاتی

برای تهیه حلوای شکلاتی ابتدا در قابلمه ای شیر، آب و شکر بریزید. روی حرارت بگذارید
و دائم هم بزنید تا شکر در شیر و آب حل شوند.
پودر کاکائو را هم افزوده و حدود ۵ دقیقه روی حرارت متوسط هم بزنید.
وقتی مواد شروع به جوشیدن کرد، شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا
کاملاً شکلات و مواد یکدست شود.
حالا شربت حلوا آماده است. آن را از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید.
آرد،کره و روغن را در تابه ای ریخته، روی حرارت متوسط بگذارید و مواد را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه
تفت دهید تا آرد طلایی رنگ شود.

سپس آن را از روی حرارت بردارید و نمک اضافه کنید.
شربت حلوا را آرام آرام به آرد تغییر رنگ داده، اضافه کرده و کاملاً هم بزنید تا حلوا به روغن بیفتد.
در ظرف را گذاشته و به مدت ده دقیقه دیگر حرارت دهید.
با قاشق مخصوص بستنی( اسکوپ) حلوا را به شکل گلوله درآورده و در ظرف مورد نظر بگذارید.
درکنار آن یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی قرار داده و روی آن را با پودر پسته یا گردو تزیین کنید.

نکته

وقتی پودر شکلات و شکلات خرد شده را روی اجاق می‌گذارید باید حواستان باشد که مدام
سربزنید و البته حرارت هم کم باشد.
پودر شکلات روی حرارت زیاد سریع می‌سوزد و ته می‌گیرد و تلخ می‌شود.

تصویر زندگی

حلوای شکلاتی ترکیه ای دسر خوشمزه برای افطاری

چهل نما
رایانمهربهنودگشت