سالاد الویه

مواد لازم یك عدد سینه مرغ متوسط 750 گرم سیب زمینی 200 گرم خیار شور یك قوطی نخود سبز 4 عدد تخم مرغ آب پزشده سفت 2 عدد هویج آب پز یك عدد پیاز متوسط نصف فنجان خامه 2فنجان سس مایونز 4 قاشق سوپخوری سركه یا آبلیمو 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون به قدردلخواه نمك […]

مواد لازم

یك عدد

سینه مرغ متوسط

750 گرم

سیب زمینی

200 گرم

خیار شور

یك قوطی

نخود سبز

4 عدد

تخم مرغ آب پزشده سفت

2 عدد

هویج آب پز

یك عدد

پیاز متوسط

نصف فنجان

خامه

2فنجان

سس مایونز

4 قاشق سوپخوری

سركه یا آبلیمو

2 قاشق سوپخوری

روغن زیتون

به قدردلخواه

نمك و فلفل

طرز تهیه:

سینه مرغ را با پیاز، هویج، 2 قاشق آبلیمو، كمی نمك و یك لیوان آب می گذاریم كه پخته شود و آب آن كاملاً كشیده شود. سیب زمینی را بعد از آب پزشدن پوست گرفته، خیلی ریز خرد می كنیم. استخوانهای مرغ را جدا كرده و گوشت آن را خرد می كنیم. بعد هویج وخیار شور را خرد و با كلیه مواد خرد شده مخلوط كرده و در ظرف بزرگی می ریزیم. تخم مرغ را بعد از خردكردن با بقیه آبلیمو، روغن زیتون، خامه،نصف مقدار سس مایونز، كمی نمك و فلفل خوب مخلوط می كنیم. سپس در یك ظرف مناسب مواد سالاد الویه را ریخته و آن را به شكل دلخواه درست می كنیم. بقیه سس مایونز را با كاردك بر سطح سالاد می كشیم و با خیار شور، گوجه فرنگی گل شده ، جعفری ،تعدادی زیتون و نخود فرنگی روی آن را تزئین می كنیم.

نكات تغذیه ای:

این غذا به راحتی تهیه شده و به صورت سرد سرو می شود. بنابراین به عنوان ساندویچ برای زنگ تفریح كودكان در مدرسه می تواند مورد استفاده قرار گیرد. این غذا به علت دارا بودن مرغ و تخم مرغ از لحاظ پروتئینی غنی است و برای رشد كودكان مناسب است. همچنین به علت اینكه حاوی سبزیجات مختلفی است از لحاظ تأمین ویتامین ها مفید است.

شبکه اجتماعی تبیان

سالاد الویه

برچسب ها: