شيريني ساده

مواد لازم: آرد: 550 گرم، كره: 300 گرم، پودر قند: 200 گرم، تخم‌مرغ: 2 عدد،‌ وانیل: نصف قاشق چایخوری و زعفران. &nbsp طرز تهیه: كره را داخل ظرف ریخته و همراه پودر قند با همزن برقی به مدت 3 دقیقه بزنید. اگر همزن برقی ندارید مدت هم زدن باید بیشتر باشد؛ یعنی آنقدر بزنید تا […]

مواد لازم: آرد: 550 گرم، كره: 300 گرم، پودر قند: 200 گرم، تخم‌مرغ: 2 عدد،‌ وانیل: نصف قاشق چایخوری و زعفران.

&nbsp

طرز تهیه: كره
را داخل ظرف ریخته و همراه پودر قند با همزن برقی به مدت 3 دقیقه بزنید.
اگر همزن برقی ندارید مدت هم زدن باید بیشتر باشد؛ یعنی آنقدر بزنید تا
حجم آن دو برابر شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را هم به آن اضافه كنید و باز به مدت
2 دقیقه بزنید. وانیل را هم داخل ظرف ریخته و آرد را در 4 مرحله و كم‌كم
به بقیه مواد اضافه كنید و با دست خوب ورز دهید، به اندازه‌ای كه خمیر به
دست نچسبد. حالا خمیر را به مدت 5 ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت
كند. وقتی​خمیر را از یخچال بیرون آوردید باید كاملاً نرم و لطیف شده
باشد. آن را به 2 اندازه مساوی تقسیم كنید. به نیمی‌از آن زعفرانی كه
دم‌كشیده باشد​ اضافه كنید و خوب هم بزنید. در تهیه این نوع شیرینی احتیاج
به چرب‌كردن سینی فر ندارید و همچنین نیازی به قالب مخصوص هم نیست. از
خمیر سفید به اندازه یك گردوی كوچك برداشته و در دست گرد كنید و در سینی
فر بگذارید و همچنین از خمیر زعفرانی هم كمی‌بردارید و به هر شكلی كه دوست
دارید، درآورده و در سینی بگذارید.

اگر فرزندی دارید،
می‌توانید برای او خمیر را به شكل‌های مختلف مثل عروسك یا ماهی درآورید و
در سینی فر قرار دهید. سپس سینی را در دمای 175 درجه سانتی‌گراد، طبقه وسط
و به مدت 15 دقیقه بگذارید تا شیرینی شما آماده شود. بعد از پختن
شیرینی‌ها می‌توانید با پودر پسته، مارمالاد یا عسل روی آن را تزئین كنید.

&nbsp

شيريني ساده