آشپزیRSSاشتراک:

طرز تهیه استانبولی پلو و ترشی پیاز

طرز تهیه استانبولی پلو و ترشی پیاز
 استانبولی پلو مواد لازم: برنج سه پیمانه – گوجه فرنگی متوسط نیم کیلو – پیاز متوسط ۳ عدد – گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم – آب گوشت یک پیمانه – سیب زمینی متوسط ۴ عدد – رب یک قاشق غذاخوری سرخالی – نمک و فلفل و زعفران به میزان دلخواه طرز تهیه: پیازها را ریز […]

 استانبولی پلو مواد لازم:

برنج سه پیمانه

– گوجه فرنگی متوسط نیم کیلو

– پیاز متوسط ۳ عدد

– گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم

– آب گوشت یک پیمانه

– سیب زمینی متوسط ۴ عدد

– رب یک قاشق غذاخوری سرخالی

– نمک و
فلفل و زعفران به میزان دلخواه

 طرز تهیه استانبولی پلو و ترشی پیاز

طرز تهیه:

پیازها را ریز خرد کرده و سرخ می کنیم گوشت را
نیز در پیاز سرخ می کنیم گوجه ها ریز خرد کرده به گوشت و پیاز اضافه می کنیم اگر
از پوست گوجه را در غذا دوست ندارید حتماً پوست گوجه را بگیرید در انتها کمی رب سرخ شده برای
بهتر شدن رنگ غذا به آن اضافه می کنیم.

سیب زمینی ها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و سرخ می کنیم و به مواد بالا
اضافه می کنیم.
سپس برنج را به مواد اضافه می کنیم و برنج را به صورت کته دم می کنیم فقط دقت داشته
باشید برای این که کته شما شفته نشود یک ساعت قبل از تهیه غذا برنج را در آب نمک
خیس کنید.

بعد هنگام طبخ آب برنج را عوض کرده و برنج را بشویید روی برنج به اندازه یک بند
انگشت اگر آب باشد کافی است و برای پخت این غذا چون آب گوشت و آب گوجه فرنگی هست نیازی
نیست که آب به غذا اضافه کنید اما اگر کمتر از حد لازم هست کمی آب نیز می توانید اضافه
کنید.

برنج و مواد را تا هنگامی که در حال جوشیدن هست و آب آن هنوز جمع نشده است چند
بار از زیر به رو هم بزنید تا موارد در ته ظرف باقی نماند و با همه برنج مخلوط شود
و به یاد داشته باشید که غذاهایی مثل آلبالوپلو، لوبیاپلو یا همین استانبولی باید روی حرارت خیلی کم دم بکشد
تا زیر غذا اصطلاحاً ته دیگش نسوزد.

برای تهیه ترشی پیاز باید اول پیاز های ریز را اول شسته و بعد بگذارید که آب آن کشیده شود.
بعد از آن، آنها را پوست بگیرید و داخل شیشه یا دبه مورد نظر ریخته و سرکه به آن اضافه
کنید به اندازه نصف قاشق چای خوری نمک نیز اضافه کنید.
سرکه باید تا روی ظرف را بگیرد.
در آن را محکم ببندید.
ترشی پیاز تا ۱۰ روز بعد آماده می گردد./ن-ج

سیب سبز

    مطالب مرتبط:
تلگرام پرشین وی

عروسی ساز

نو عروس

رایانمهر

چهل نما

طرز تهیه ترشی گوجه‌ سبز این نوبرانه بهاری
طرز تهیه ترشی گوجه‌ سبز این نوبرانه بهاری
یخمه ترش غذای محلی و مقوی اصفهانی‌ها
یخمه ترش غذای محلی و مقوی اصفهانی‌ها
طرز تهیه کدو و بادمجان سوخاری با سس سیر
طرز تهیه کدو و بادمجان سوخاری با سس سیر
طرز تهیه کتلت میگو یک غذای دریایی متفاوت
طرز تهیه کتلت میگو یک غذای دریایی متفاوت
طرز تهیه انواع لازانیای اسفناج خوشمزه و مقوی
طرز تهیه انواع لازانیای اسفناج خوشمزه و مقوی
طرز تهیه رولت گوشت مجلسی با سس پستو جعفری و گردو
طرز تهیه رولت گوشت مجلسی با سس پستو جعفری و گردو
طرز تهیه پیتزای زبان مقوی و خوشمزه
طرز تهیه پیتزای زبان مقوی و خوشمزه
طرز تهیه دو نوع سالاد هویج خوشمزه
طرز تهیه دو نوع سالاد هویج خوشمزه
رایانمهرامیران پرواز
چهل نما