آشپزیRSSاشتراک:

طرز تهیه اسلامبولی پلو

طرز تهیه اسلامبولی پلو
مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر: برنج=یک کیلو گوجه فرنگی=سه کیلو گوشت مغز ران بدون استخوان=۷۵۰گرم پیاز سرخ کرده=۳ تا ۴ قاشق سوپخوری روغن=۱۰۰ تا ۱۵۰گرم رب گوجه فرنگی=یک قاشق سوپخوری نمک و فلفل=به مقدار کافی طرز تهیه: برنج را تمیز کرده با آب نیم گرم چندین بار می شوییم.گوجه فرنگی را آب گرفته […]

مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر:

برنج=یک کیلو

گوجه فرنگی=سه کیلو

گوشت مغز ران بدون استخوان=۷۵۰گرم

پیاز سرخ
کرده=۳ تا ۴ قاشق سوپخوری

روغن=۱۰۰ تا ۱۵۰گرم

رب گوجه فرنگی=یک قاشق سوپخوری

نمک و فلفل=به مقدار کافی

طرز تهیه اسلامبولی پلو

طرز تهیه:

برنج را تمیز کرده با آب نیم گرم چندین بار می شوییم.
گوجه فرنگی را آب گرفته با دو سه لیوان آب مخلوط می کنیم و روی برنج می ریزیم بطوریکه
تقریبا چهار انگشت از سطح برنج بالاتر بایستد در صورتیکه کمتر بود کمی آب اضافه می کنیم.

یک قاشق سوپخوری نمک داخل آب برنج می ریزیم سه چهار قاشق روغن اضافه می کنیم می گذاریم
برنج در آب یکساعت بماند تا کمی خیس بخورد .
گوشت را قیمه ای خرد می کنیم با پیاز سرخ کرده مخلوط می نماییم و روی آتش ملایم می گذاریم
تا آب گوشت کشیده شود و بعد دو سه لیوان آب در گوشت می ریزیم و می گذاریم گوشت بپزد.

رب گوجه فرنگی و کمی نمک را به گوشت اضافه می کنیم و می گذاریم آب گوشت تبخیر شود(باید
قیمه را قبل از آماده کردن برنج تهیه کرد)بعد ظرف برنج را روی حرارت ملایم می گذاریم تا جوش بیاید
و آب آن تبخیر شود.

در صورتی که مغز برنج کمی خام بود مقدار یکی دو لیوان آب گوجه فرنگی یا آب ساده به
آن اضافه می نماییم و بعد از اینکه این آب هم تبخیر شد وسط برنج را باز می کنیم
و قیمه را لای آن می ریزیم و روی قیمه را با برنج می پوشانیم در ظرف را محکم
می کنیم روی آتش یا در فر نیمساعت حرارت را ۳۵۰ درجه و یکساعت ۳۰۰ درجه تنظیم می کنیم.
اسلامبولی پلو را می توانیم با گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی تهیه کنیم.

بدیهی است که اسلامبولی پلو با آب گوجه فرنگی تازه و قیمه خیلی بهتر می شود ولی در صورت مصرف
گوجه فرنگی باید رب خوشرنگ و خوش طعم باشد و مقدار آن در حدود یک لیوان باشد.
باید برنج را پیمانه کرد و برای هر پیمانه برنج دو پیمانه آب در نظر گرفت.

دو سه قاشق از رب را با قیمه مخلوط می نماییم و در صورت استفاده از گوشت چرخ کرده
گوشت را با پیاز سرخ کرده کمی سرخ می کنیم و یک قاشق رب را با یک لیوان آب داخل
آن می ریزیم و در حرارت ملایم می گذاریم تا آب آن کشیده شود و بعد از آن استفاده می
کنیم./ن-ج

سیب سبز

    مطالب مرتبط:
تلگرام پرشین وی

عروسی ساز

آیسان پرواز

نو عروس

رایانمهر

آیسان پرواز

چهل نما
به آسانی و فوری پولدار شوید ! بدون نیاز به صرف زمان و هزینه
جدیدترین مدل های دکوراسیون برای خانه ، آشپزخانه ، پذیرایی ، اتاق خواب
تورهای متنوع باکو با پرواز هفتگی ایران ایر !!
اگر می خواهید همسر خود را سوپرایز کنید !
چند پیشنهاد ویژه برای خوشحال کردن آنکه دلش مال توست !
چیدمان شیک و طراحی فوق العاده اتاق کودک + تصاویر
مجلل ترین و باشکوه ترین عروسی های ایرانی !!!
کمه جوش غذای محلی سبزواری ها را امتحان کنید
سوفله سالمون و اسفناج غذای خوشمزه + تصاویر مراحل پخت
پلو چغاله و مرغ نوبرانه خوشمزه بهاری
طرز تهیه ترشی گوجه‌ سبز این نوبرانه بهاری
یخمه ترش غذای محلی و مقوی اصفهانی‌ها
طرز تهیه کدو و بادمجان سوخاری با سس سیر
طرز تهیه کتلت میگو یک غذای دریایی متفاوت
طرز تهیه انواع لازانیای اسفناج خوشمزه و مقوی
طرز تهیه رولت گوشت مجلسی با سس پستو جعفری و گردو
طرز تهیه پیتزای زبان مقوی و خوشمزه
طرز تهیه دو نوع سالاد هویج خوشمزه
طرز تهیه بستنی یخی هندوانه‌ای و رازهای خوشمزه شدن آن
طرز تهیه کوکی نارگیلی خوشمزه شیرینی مخصوص سیزده بدر
طرز تهیه بقچه بادمجان راحت و خوش طعم
طرز تهیه مرغ بریان خوشمزه و مجلسی در قابلمه بدونه فر
طرز تهیه کومپیر غذایی محبوب و پرطرفدار ترکیه
پای موز یک شیرینی خوشمزه بهاری
طرز تهیه کوکوی اشپل غذای لذیذ شب عید گیلانی‌ها
شور ماهی پلو شام خوشمزه شب عید بوشهری‌ها
طرز تهیه شیرینی بهشتی ساده و خوشمزه برای عید
طرز تهیه میگو پلو جنوبی خوشمزه و مقوی
طرز تهیه ژله های حوض ماهی و شکل سبزه عید
طرز تهیه انواع شیرینی‌های خانگی خوشمزه مخصوص عید
طرز تهیه شیر پلوی تبریزی یک غذای سنتی و خوشمزه
طرز تهیه ژله شکری‌ و شیرینی های نوستالژیک سفره هفت‌سین نوروزی
کوکیِ تزیینی مخصوص مخاطب خاص در نوروز
تخم مرغ فو یانگ یا املت آمریکایی و پنکیک چینی!
شاهی کورما یک خورش مرغ خوشمزه هندی‌
طرز تهیه رولت روما ایتالیایی پرطرفدار
دستور تهیه خورش شوید از غذاهای معروف و خوشمزه شمالی
استیک با قارچ شکم پر یک غذای فوق العاده خوشمزه
شیرینی خرمایی یک شیرینی خوشمزه نوروزی
طرز تهیه کاسرول کوفته مرغ با سس میگو
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
تورهای لحظه آخری آنتالیا, تایلند, مالزی ,دبی , کیش , مشهد
با پارتیشن اداری چگونه محیط کار دوستانه خلق کنیم ؟
بهترین محصولات مراقبت از پوست تالگو مخصوص خانمها و آقایون
چیدمان میز ناهارخوری با اصول و قواعد پذیرایی شیک و مدرن ! + تصاویر

آیسان پرواز

کمه جوش غذای محلی سبزواری ها را امتحان کنید
کمه جوش غذای محلی سبزواری ها را امتحان کنید
سوفله سالمون و اسفناج غذای خوشمزه + تصاویر مراحل پخت
سوفله سالمون و اسفناج غذای خوشمزه + تصاویر مراحل پخت
پلو چغاله و مرغ نوبرانه خوشمزه بهاری
پلو چغاله و مرغ نوبرانه خوشمزه بهاری
طرز تهیه ترشی گوجه‌ سبز این نوبرانه بهاری
طرز تهیه ترشی گوجه‌ سبز این نوبرانه بهاری
یخمه ترش غذای محلی و مقوی اصفهانی‌ها
یخمه ترش غذای محلی و مقوی اصفهانی‌ها
طرز تهیه کدو و بادمجان سوخاری با سس سیر
طرز تهیه کدو و بادمجان سوخاری با سس سیر
طرز تهیه کتلت میگو یک غذای دریایی متفاوت
طرز تهیه کتلت میگو یک غذای دریایی متفاوت
طرز تهیه انواع لازانیای اسفناج خوشمزه و مقوی
طرز تهیه انواع لازانیای اسفناج خوشمزه و مقوی
رایانمهرامیران پرواز
چهل نما