تاریخ نشر :سه شنبه 28 آوریل 2009 مشاهده : آشپزی RSS اشتراک:

طرز تهیه فلافل را به دو صورت

طرز تهیه فلافل را به دو صورت طرز تهیه فلافل مواد لازم: 380 گرم باقلای خشك 380 گرم نخود 2 حبه درشت سیر كوبیده یك عدد درشت پیاز( ریز خرد شده) 4 عدد بزرگ پیازچه( ریز خرد شده) یك عدد( ریز خرد شود) فلفل سبز قلمی تند یك قاشق غذاخوری بیكینگ پودر 3 قاشق غذاخوری […]

طرز تهیه فلافل را به دو صورت
طرز تهیه فلافل
مواد لازم:
380 گرم باقلای خشك
380 گرم نخود
2 حبه درشت سیر كوبیده
یك عدد درشت پیاز( ریز خرد شده)
4 عدد بزرگ پیازچه( ریز خرد شده)
یك عدد( ریز خرد شود) فلفل سبز قلمی تند
یك قاشق غذاخوری بیكینگ پودر
3 قاشق غذاخوری آرد
یك فنجان جعفری خرد شده
یك قاشق مرباخوری پودر تخم گشنیز
5/1 قاشق مرباخوری پودر زیره سبز
به اندازه لازم نمك و فلفل
به اندازه لازم روغن برای سرخ كردن فلافل
طرز تهیه:
باقلا و نخود را از قبل خیس می كنیم. باقلا و نخودهای خیس خورده را پوست می كنیم و با گوشت كوب یا خردكن برقی به طور كامل خرد می كنیم. سپس سیر، پیاز، پیازچه و بقیه مواد را اضافه كرده و دوباره له می كنیم تا نرم شود و می گذاریم یك ساعت بماند.
در آخر گلوله هایی به اندازه گردو از مخلوط این مواد بر می داریم و به صورت شامی های گردی در می آوریم. آن گاه در یك سینی می چینیم و می گذاریم یك ربع دیگر بماند. سپس در روغن فراوان سرخ می كنیم تا طلایی شود.
توجه:
– باقلا و نخود از شب قبل خیس شود.
– در تهیه این غذا می توان فقط از نخود استفاده كرد كه در این صورت مقدار نخود دو برابر می شود.

طرز تهیه فلافل
مواد لازم :

230 گرم نخود

یک پیمانه آرد

2 قاشق غذا خوری آبلیمو

1 تا 2 عدد تخم مرغ

2 قاشق غذا خوری گشنیز خرد شده

به میزان لازم نمک و فلفل

طرز تهیه:

نخود را پخته و کوبیده و با تخم مرغ مخلوط می کنیم بعد گشنیز را درون مایه می ریزیم و بعد آبلیمو و نمک و فلفل اضافه کرده و خوب مایه را با هم مخلوط می کنیم.

روی یک سطح صاف کمی آرد پاشیده و فلافل ها را به صورت استوانه کوچک یا گلوله در آورده در آرد می غلتانیم و بعد در روغن سرخ می کنیم.

طرز تهیه فلافل را به دو صورت

تاریخ نشر :پنجشنبه 26 فوریه 2009 مشاهده : آشپزی RSS اشتراک:

طرز تهیه فلافل را به دو صورت

طرز تهیه فلافل مواد لازم:  380 گرم باقلای خشك  380 گرم نخود  2 حبه درشت سیر كوبیده  یك عدد درشت پیاز( ریز خرد شده ) 4 عدد بزرگ پیازچه( ریز خرد شده) یك عدد( ریز خرد شود) فلفل سبز قلمی تند یك قاشق غذاخوری  بیكینگ پودر 3 قاشق غذاخوری  آرد یك فنجان  جعفری خرد شده […]

طرز تهیه فلافل مواد لازم:

 380 گرم باقلای خشك

 380 گرم نخود

 2 حبه درشت سیر كوبیده

 یك عدد درشت پیاز( ریز خرد شده

) 4 عدد بزرگ پیازچه( ریز خرد شده)

یك عدد( ریز خرد شود)

فلفل سبز قلمی تند یك قاشق غذاخوری

 بیكینگ پودر 3 قاشق غذاخوری

 آرد یك فنجان

 جعفری خرد شده یك قاشق مرباخوری

 پودر تخم گشنیز 5/1 قاشق مرباخوری

 پودر زیره سبز به اندازه لازم

 نمك و فلفل به اندازه لازم

روغن برای سرخ كردن فلافل

 طرز تهیه فلافل را به دو صورت

طرز تهیه:

 باقلا و نخود را از قبل خیس می كنیم. باقلا و نخودهای خیس خورده را پوست می كنیم و با گوشت كوب یا خردكن برقی به طور كامل خرد می كنیم. سپس سیر، پیاز، پیازچه و بقیه مواد را اضافه كرده و دوباره له می كنیم تا نرم شود و می گذاریم یك ساعت بماند. در آخر گلوله هایی به اندازه گردو از مخلوط این مواد بر می داریم و به صورت شامی های گردی در می آوریم. آن گاه در یك سینی می چینیم و می گذاریم یك ربع دیگر بماند. سپس در روغن فراوان سرخ می كنیم تا طلایی شود.

توجه:

 – باقلا و نخود از شب قبل خیس شود. – در تهیه این غذا می توان فقط از نخود استفاده كرد كه در این صورت مقدار نخود دو برابر می شود.

 طرز تهیه فلافل مواد لازم :

 230 گرم

نخود یک پیمانه

 آرد 2 قاشق غذا خوری

 آبلیمو 1 تا 2 عدد

 تخم مرغ 2 قاشق غذا خوری

 گشنیز خرد شده به میزان لازم

 نمک و فلفل

 طرز تهیه:

 نخود را پخته و کوبیده و با تخم مرغ مخلوط می کنیم بعد گشنیز را درون مایه می ریزیم و بعد آبلیمو و نمک و فلفل اضافه کرده و خوب مایه را با هم مخلوط می کنیم. روی یک سطح صاف کمی آرد پاشیده و فلافل ها را به صورت استوانه کوچک یا گلوله در آورده در آرد می غلتانیم و بعد در روغن سرخ می کنیم./ن-ج

سیب سبز

اخبارمرتبط :

طرز تهیه فلافل مرغ

طرز تهیه فلافل ساده و فلافل بندری

6 نکته که فلافل خانگی را مانند فلافل های حاضری می کند

طرز تهیه فلافل را به دو صورت

    مطالب مرتبط:
برندپوشانبهنودگشت