تاریخ نشر :چهارشنبه ۰۱ شهریور ۱۳۹۶مشاهده : 573غذاهای خارجیRSSاشتراک:

طرز تهیه فیش اند چیپس با پوره نخود فرنگی

طرز تهیه فیش اند چیپس با پوره نخود فرنگی
فیش اند چیپس با پوره نخود فرنگی از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که سایت ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
طرز تهیه فیش اند چیپس , فیش اندچیپس (Fish and Chips) از غذایی محبوب و رایج انگلیسی است، که
برای تهیه آن فیله های ماهی را خمیر زده و سرخ می کنند و به همراه سیب زمینی سرخ
شده
سرو می کنند.
می توان آن را به همراه انواع سس و یا پوره نخود فرنگی میل کرد.

مواد لازم

۱۰۰ گرم کره ۴۰۰ گرم نخود فرنگی به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل سیاه ۱۲۰ گرم آرد ۱۰۰
گرم آرد برنج ۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری شکر ۱۳۰ میلی لیتر آب گازدار ۱۷۰
میلی لیتر ماءالشعیر ۴ عدد فیله ماهی به میزان لازم روغن نباتی

طرز تهیه فیش اند چیپس

طرز تهیه

از ۴ عدد فیله ماهی سفت مانند ماهی
کاد هر کدام به وزن ۱۷۵ گرم استفاده کنید.
ابتدا پوره نخود فرنگی را تهیه کنید.
مقداری آب نمک را به همراه کره بجوشانید، نخود ها را در آن ریخته و تا زمانی که نرم شوند،
بپزید.
نخود ها را آبکشی کرده در غذاساز بریزید.
در چند نوبت، از آب نخود به آن ها اضافه کنید و آن ها را بزنید تا به غلظت و
بافت مورد نظرتان درآید.
به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
برای تهیه خمیر، آرد، آرد برنج، بیکینگ پودر و شکر را با هم ترکیب کنید.
آب گازدار، ماءالشعیر و قدری نمک به آن ها اضافه کنید.
مواد را با هم ترکیب کنید تا خمیری یکدست داشته باشید.
آن را بیش از حد هم نزنید.
فیله های ماهی را در آرد زده و سپس در خمیر بزنید و کاملا به آن آغشته کنید.
در قابلمه مقدار زیادی روغن ریخته و آن را گرم کنید و فیله ها را به آرامی در آن قرار
دهید و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه تا زمانی که ترد و طلایی رنگ شوند، سرخ کنید.
فیله های سرخ شده را از روغن خارج کرده، روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته
شود.فیله های سرخ شده ماهی را در کنار سیب زمینی سرخ کرده و پوره نخود فرنگی میل کنید.
آشپزباشی

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
رایانمهر
به آسانی و فوری پولدار شوید ! بدون نیاز به صرف زمان و هزینه
جدیدترین مدل های دکوراسیون برای خانه ، آشپزخانه ، پذیرایی ، اتاق خواب
تجربه ایی بی نظیر در سواحل مدیترانه ! یک تابستان فراموش نشدنی
چیدمان شیک و طراحی فوق العاده اتاق کودک + تصاویر
مجلل ترین و باشکوه ترین عروسی های ایرانی !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
پای اسکرامبلی توت فرنگی و ریواس عصرانه ای ساده و خوشمزه
طرز تهیه دونات نارگیلی بدون تخم مرغ و لبنیات
مافین هویج فینگر فودی خوشمزه برای پیک نیک
هوموس با دانه کدو سسی خوشمزه و مقوی
لقمه کدو سوپرفودی خوشمزه برای صبحانه
لقمه های قارچ و گردو جایگزین همبرگر برای گیاهخواران
رول خیار و آووکادو، فینگر فودی مجلسی و متفاوت
پاناکوتا وانیلی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی
کیک براونی یک دسر فوق العاده برای دورهمی هایتان
تخم مرغ های پنیری با قالب مافین یک صبحانه شیک + تصاویر مراحل پخت
شیرینی پنجره ای یک دسر خوشمزه برای پذیرایی + تصاویر
ساندویچ بلوچیز و گردو یک پیش غذای لذیذ و پرخاصیت
کرپ کیک بادام صبحانه ای مقوی و خوشمزه
سوپ گوشت قلقلی مرغ یک غذای سبک و گرم برای زمستانتان
پیتزا راتاتویی یک غذای فرانسوی خیلی خوشمزه
ماهی با گوجه و سیب زمینی یک غذای سالم و خوشمزه
دلمه کلم پیچ یک غذای پرطرفدار ایرانی ها
پاستا با کره قهوه ای و گل کلم غذایی آسان و خوش طعم
طرز تهیه جوانه گندم و حبوبات در منزل به روش جدید و ساده
پودینگ شکلاتی دانه چیا یک دسر مجلسی شیک و سالم برای تابستان
اسموتی توت فرنگی و اسفناج بمب انرژی برای ورزشکاران
سوپ کلم و لوبیا یک پیش غذای سالم و مقوی
خوراک عدس و گوجه فرنگی را برای یک شام فوری را امتحان کنید
سالاد کوینوا پیشنهادی سبک و مقوی برای شام
کتلت عدس یک غذای فوری گیاهی برای شام
شیر و سیب یک دسر ژاپنی گرم و خوشمزه زمستانی
کریسپ هلو و زردآلو ، دسر ترد تابستانی بدون آرد
دنده کباب با سس تمبرهندی یک غذای ترش مزه
خاگینه گل نیلوفر یک دسر خوشمزه و سنتی
شیرینی نسکافه ای مخصوص عید نوروز
رول دارچین یا فرانزبروتشن یک دسر فوق العاده آلمانی
پیتزای مرغ با سس تریاکی یک غذای خوشمزه و شیک
همبرگر خانگی سالم و خوش طعم درست کنید
لیدی اکلر یک شیرینی اروپایی با شکلات آب شده
با پارتیشن اداری چگونه محیط کار دوستانه خلق کنیم ؟
بهترین محصولات مراقبت از پوست تالگو مخصوص خانمها و آقایون
چیدمان میز ناهارخوری با اصول و قواعد پذیرایی شیک و مدرن ! + تصاویر
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
پای اسکرامبلی توت فرنگی و ریواس عصرانه ای ساده و خوشمزه
پای اسکرامبلی توت فرنگی و ریواس عصرانه ای ساده و خوشمزه
طرز تهیه دونات نارگیلی بدون تخم مرغ و لبنیات
طرز تهیه دونات نارگیلی بدون تخم مرغ و لبنیات
مافین هویج فینگر فودی خوشمزه برای پیک نیک
مافین هویج فینگر فودی خوشمزه برای پیک نیک
هوموس با دانه کدو سسی خوشمزه و مقوی
هوموس با دانه کدو سسی خوشمزه و مقوی
لقمه کدو سوپرفودی خوشمزه برای صبحانه
لقمه کدو سوپرفودی خوشمزه برای صبحانه
لقمه های قارچ و گردو جایگزین همبرگر برای گیاهخواران
لقمه های قارچ و گردو جایگزین همبرگر برای گیاهخواران
رول خیار و آووکادو، فینگر فودی مجلسی و متفاوت
رول خیار و آووکادو، فینگر فودی مجلسی و متفاوت
پاناکوتا وانیلی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی
پاناکوتا وانیلی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی
رایانمهرامیران پرواز
چهل نما