تاریخ نشر :پنجشنبه 17 آگوست 2017 مشاهده : غذاهای خارجی RSS اشتراک:

طرز تهیه پاستای خامه‌ای با نخود فرنگی خوشمزه

پاستا یا خمیراک به معنی خمیر، یک اصطلاح عمومی برای گونه‌های مختلف ایتالیایی رشته فرنگی (نودل)، درست شده از خمیر آرد، آب و یا تخم مرغ است. پاستا حدوداً به ۳۵۰ شکل مختلف موجود است.چند شکل معروف پاستا اسپاگتی، ماکارونی، فوسیلی و لازانیا (به صورت ورقه‌ای) هستند.

طرز تهیه پاستای خامه‌ای با نخود فرنگی

طرز تهیه پاستای خامه‌ای با نخود فرنگی , می توانید برای بچه‌ها این پاستا رو بدون بادام زمینی و منداب درست کنید.

مواد لازم

به میزان لازم نمک
۳۵۰ گرم پاستا
۲۸۰ گرم نخود فرنگی
۳/۴ پیمانه خامه
۱/۳ پیمانه آب مرغ
۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان
۲ قاشق غذاخوری بادام زمینی
۱۴۰ گرم منداب
به میزان لازم فلفل سیاه

طرز تهیه پاستای خامه‌ای با نخود فرنگی

طرز تهیه

۱- از پاستا با شکل دلخواهتون استفاده کنید.
۲- از نخودفرنگی یخ زده استفاده کنید.
۳- از پنیر پارمزان رنده شده استفاده کنید.
۴- بادام زمینی رو در ماهیتابه‌ای تمیز روی حرارت متوسط برای حدود ۱ تا ۲ دقیقه برشته کنید. به جای بادام زمینی می تونید از دانه کاج هم استفاده کنید.

۵- منداب رو چندین بار بشویید تا کاملا تمیز بشه و بعد خشک کنید.
در قابلمه‌ای از آب نمک در حال جوش، پاستا رو، طبق دستور روی بسته بندی اون، در حدی که زیر دندون بیاد بپزید. در ۱ دقیقه پایان پخت، نخودفرنگی یخ زده رو اضافه کنید. اون‌ها رو آبکش کنید و به قابلمه برگردونید.در این میان، در ماهیتابه‌ای بزرگ، خامه و آب مرغ رو با هم ترکیب کنید و بذارید برای حدود ۷ دقیقه تا کمی غلیظ بشن، قل بزنه.

پنیر پارمزان رنده شده رو اضافه کنید و مواد رو هم بزنید تا پنیر آب بشه.سس رو به همراه بادام زمینی برشته شده و منداب به پاستا و نخود فرنگی اضافه کنید. به پاستا کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و فورا سرو کنید.

آشپزباشی

طرز تهیه پاستای خامه‌ای با نخود فرنگی خوشمزه

چهل نما
رایانمهربهنودگشت