طرز تهیه کیک خیس شکلات و پرتقال یک دسر عالی

اشتراک:

کیک خیس شکلات و پرتقال از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

طرز تهیه کیک خیس شکلات و پرتقال

طرز تهیه کیک خیس شکلات و پرتقال , ترکیب شکلات و پرتقال یه ترکیب قدیمی است .
در این دستور اگر از پرتقال‌های ترش استفاده کنید خیلی بهترم میشود.

مواد لازم

قدری روغن ۱۲۰ گرم کره ۳/۴ پیمانه شکر قهوه ای ۲ عدد پرتقال ۱ پیمانه آرد ۱/۴ قاشق چای خوری
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۲
عدد بزرگ تخم مرغ ۱/۴ پیمانه شیر ۳/۴ پیمانه پودر قند

طرز تهیه

پوست پرتقال‌ها رو رنده کنید و آب اون‌ها رو
بگیرید.
از پرتقال‌های ترش استفاده کنید.
اگه پرتقال‌ها شیرین هستند از ترکیب ۲ به ۱، آب پرتقال و آبلیمو استفاده کنید.
از قبل فر رو با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
قالب نان ۲۳ در ۱۳ سانتی‌متری رو با روغن چرب کنید و در اون کاغذ روغنی پهن کنید.کره (به دمای
اتاق) رو با همزن برقی بزنید تا نرم بشه.
شکر قهوه‌ای رو اضافه کنید و دوباره بزنید تا خامه‌ای بشن.
نیمی از رنده پوست پرتقال رو با اون‌ها ترکیب کنید.در ظرفی دیگه مواد خشک شامل آرد، نمک، جوش شیرین، بیکینگ
پودر و پودر کاکائو رو با هم ترکیب کنید.
تخم‌مرغ‌ها رو یکی یکی به همراه کمی از ترکیب مواد خشک با ترکیب کره و شکر مخلوط کنید.
بعد بقیه ترکیب مواد خشک رو اضافه کنید.
در آخر شیر رو اضافه کنید و مواد رو خوب هم بزنید.
خمیر رو در قالب بریزید.کیک رو برای حدود ۴۵ دقیقه، تا زمانی که خلال دندان تمیزی که در وسط کیک
می‌زنید و خارج می کنید تمیز باشه، بپزید.در قابلمه کوچکی، آب پرتقال رو با بقیه رنده پوست پرتقال و پودر
قند ترکیب کنید و تا پودر قند حل بشه، روی حرارت پایین بذارید.
شربت رو از صافی رد کنید و در پارچ بریزید.وقتی کیک رو از فر خارج کردید، تمام سطح کیک رو
با خلال دندان سوراخ کنید و شربت گرم رو روی اون بریزید.
کیک رو کنار بذارید تا خنک بشه و بعد اون رو از قالب خارج کنید.
آشپزباشی