مشاهده : 862غذاهای خارجیRSSاشتراک:

میگو اسکامپی کبابی یک غذای شیک و خوشمزه با پختی آسان

میگو اسکامپی کبابی یک غذای شیک و خوشمزه با پختی آسان
غذاهای دریایی همیشه طرفداران خاص خود را دارند چون سرشار از انواع ویتامین ها هستند که هر فردی به آن نیاز دارد و میگو اسکامپی غذای سرشار از فسفر و امگا 3 می باشد.
میگو جزو غذاهای دریایی فوق العاده مقوی و سرشار از فسفر است در ادامه مطلب با ما همراه شویر تا با تهیه میگو اسکامپی کبابی یک غذای شیک و مجلسی مهمانان را شگفت زده کنید این پختی آسان دارد و خیلی سریع آماده می شود

میگو اسکامپی کبابی

 

تهیه ی این غذای کلاسیک میگو با سیر و آبلیمو بسیار راحت است و خیلی خوشمزه توصیه می شود این غذا را برای سالمندان عزیز درست کنید

مواد لازم

۷۰۰ گرم میگو

۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون

۲ حبه سیر

به میزان لازم نمک

به میزان لازم فلفل سیاه

۲ قاشق غذا خوری آبلیمو

۲ قاشق غذا خوری برگ جعفری تازه

به میزان لازم لیمو

میگو اسکامپی کبابی

طرز تهیه میگو اسکامپی کبابی خوشمزه

طرز تهیه

۱- میگو ها را پاک کنید. پوست آن ها را جدا کنید ولی دم میگو ها را جدا نکنید.

۲- سیرها را پوست گرفته و ریز خردکنید

۳- برگ های جعفری را ریز خرد کنید. گریل فر را روشن کنید. میگو های پاک شده را در سینی فر بریزید.بر روی آن ها روغن و سیر بپاشید و به آن ها نمک و فلفل فراوان بزنید. با تکان دادن سینی مواد را با هم ترکب کنید. سپس میگو ها را در یک لایه و به صورت مرتب در سینی بچینید. آن ها را برای ۳ تا ۴ دقیقه در فر کبابی کنید. آبلیمو و جعفری خرد شده را روی آن ها ریخته و مواد را با هم ترکیب کنید. میگو ها را فورا، در کنار قاچ های لیمو و برنج سرو کنید.

حقایقی جالب درباره تاریخچه غذای میگو اسکامپی بخوانید

میگوی اسکامپی غذایی ایتالیایی است. در ایتالیا ۲۹ آپریل روز جهانی میگوی اسکامپی است که تاریخچه این روز به سال ۱۷۶۸ بر م ی‎گردد. در آن سال‎ ها دریانوردان و جنگجویان به عنوان غذای اصلی ‎شان از میگو استفاده می‎ کردند.

برای پخت میگو با این دستور حداکثر زمانی که نیاز دارید ۲۰ دقیقه است که ۱۰ دقیقه آن صرف زمان آماده ‎سازی و ۱۰ دقیقه دیگر برای پخت میگو است.

میگو اسکامپی کبابی (غذا دریایی)

میگو یکی از لذیذترین غذا های دریایی است که با وجود مواد معدنی غنی غذایی سالم و مفید برای بدن به حساب می ‎آید. میگو نسبت به ماهی‎ها و آبزیان دیگر کالری کمتر ولی فسفر بیشتری دارد و غذای مناسب برای مصرف پروتئین روزانه به ویژه برای سالمندان به شمار می ‎رود.

مواد لازم مناسب برای ۵ نفر

میگو: ۹۰۰ گرم

سرکه سفید: ½ پیمانه

پیاز: یک عدد

لیمو ترش: یک عدد

سیر ریز شده: ۲ قاشق سوپ خوری

کره هم‌ دمای محیط: ۲ قاشق سوپ خوری

برگ جعفری خرد شده: ۲ قاشق سوپ خوری

روغن زیتون: به مقدار لازم

فلفل سیاه تازه آسیاب شده: به مقدار لازم

نمک: به مقدار لازم

لیموترش: چند برش برای تزئین

میگو اسکامپی کبابی

میگو اسکامپی یک غذای ایتالیایی

طرز تهیه

* پوست میگو را بگیرید و دم‎ها یشان را بگذارید بمانند. پیازها را به صورت باریک برش دهید. آب ۱ عدد لیموی ترش را بگیرید.

* میگو را کاملا به نمک و فلفل آغشته کنید.

* تابه را بر روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. وقتی تابه کاملا گرم شد، کمی روغن به تابه اضافه کنید تا کف آن را بپوشاند.

* میگو را در تابه بیاندازید و تا جایی که کمی صورتی رنگ شدند تفت دهید (احتیاجی به سرخ شدن کامل میگو نیست). سپس از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.

* پیاز را در تابه ریخته، حدود ۳ دقیقه تفت دهید تا شروع به نرم شدن کند. سیر را اضافه کرده و ۳۰ ثانیه دیگر هم تفت دهید.

* آبلیمو و سرکه سفید را اضافه کرده، شعله را کم کنید میگو را به تابه بازگردانید و حدود ۵ دقیقه بگذارید آرام بپزد.

* جعفری را اضافه کرده، طعم و نمک غذا را تست کنید.

* میگو را با برش‎های لیمو تزیین کرده می‎توانید همراه با برنج سرو کنید.

خوب است بدانید: میگو ضد آلزایمر

امگا ۳ فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می‌ شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند. در واقع، دریافت روزانه ۳۸۰ میلی‌گرم از این اسید های چرب، از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری می‌ کند و با خوردن هفته‌ ای ۲ تا ۳ بار میگو، این مقدار اسید چرب به بدن خواهد رسید. و میگو همانند سایر خوراک‌ های دریایی میگو سرشار از کلسیم، ید، و پروتئین است.

آشپزباشی , سایت آشپزی ایرانی , ویکی پدیا

برچسب ها:

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
رایانمهر
به آسانی و فوری پولدار شوید ! بدون نیاز به صرف زمان و هزینه
جدیدترین مدل های دکوراسیون برای خانه ، آشپزخانه ، پذیرایی ، اتاق خواب
تجربه ایی بی نظیر در سواحل مدیترانه ! یک تابستان فراموش نشدنی
چیدمان شیک و طراحی فوق العاده اتاق کودک + تصاویر
مجلل ترین و باشکوه ترین عروسی های ایرانی !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
مافین هویج فینگر فودی خوشمزه برای پیک نیک
هوموس با دانه کدو سسی خوشمزه و مقوی
لقمه کدو سوپرفودی خوشمزه برای صبحانه
لقمه های قارچ و گردو جایگزین همبرگر برای گیاهخواران
رول خیار و آووکادو، فینگر فودی مجلسی و متفاوت
پاناکوتا وانیلی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی
کیک براونی یک دسر فوق العاده برای دورهمی هایتان
تخم مرغ های پنیری با قالب مافین یک صبحانه شیک + تصاویر مراحل پخت
شیرینی پنجره ای یک دسر خوشمزه برای پذیرایی + تصاویر
ساندویچ بلوچیز و گردو یک پیش غذای لذیذ و پرخاصیت
کرپ کیک بادام صبحانه ای مقوی و خوشمزه
سوپ گوشت قلقلی مرغ یک غذای سبک و گرم برای زمستانتان
پیتزا راتاتویی یک غذای فرانسوی خیلی خوشمزه
ماهی با گوجه و سیب زمینی یک غذای سالم و خوشمزه
دلمه کلم پیچ یک غذای پرطرفدار ایرانی ها
پاستا با کره قهوه ای و گل کلم غذایی آسان و خوش طعم
طرز تهیه جوانه گندم و حبوبات در منزل به روش جدید و ساده
پودینگ شکلاتی دانه چیا یک دسر مجلسی شیک و سالم برای تابستان
اسموتی توت فرنگی و اسفناج بمب انرژی برای ورزشکاران
سوپ کلم و لوبیا یک پیش غذای سالم و مقوی
خوراک عدس و گوجه فرنگی را برای یک شام فوری را امتحان کنید
سالاد کوینوا پیشنهادی سبک و مقوی برای شام
کتلت عدس یک غذای فوری گیاهی برای شام
شیر و سیب یک دسر ژاپنی گرم و خوشمزه زمستانی
کریسپ هلو و زردآلو ، دسر ترد تابستانی بدون آرد
دنده کباب با سس تمبرهندی یک غذای ترش مزه
خاگینه گل نیلوفر یک دسر خوشمزه و سنتی
شیرینی نسکافه ای مخصوص عید نوروز
رول دارچین یا فرانزبروتشن یک دسر فوق العاده آلمانی
پیتزای مرغ با سس تریاکی یک غذای خوشمزه و شیک
همبرگر خانگی سالم و خوش طعم درست کنید
لیدی اکلر یک شیرینی اروپایی با شکلات آب شده
لای پلوی قشقایی یک غذای سنتی و خوشمزه
سوپِ ساندویچ گوجه فرنگی و پنیر یک پیش غذای متنوع
با پارتیشن اداری چگونه محیط کار دوستانه خلق کنیم ؟
بهترین محصولات مراقبت از پوست تالگو مخصوص خانمها و آقایون
چیدمان میز ناهارخوری با اصول و قواعد پذیرایی شیک و مدرن ! + تصاویر
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
مافین هویج فینگر فودی خوشمزه برای پیک نیک
مافین هویج فینگر فودی خوشمزه برای پیک نیک
هوموس با دانه کدو سسی خوشمزه و مقوی
هوموس با دانه کدو سسی خوشمزه و مقوی
لقمه کدو سوپرفودی خوشمزه برای صبحانه
لقمه کدو سوپرفودی خوشمزه برای صبحانه
لقمه های قارچ و گردو جایگزین همبرگر برای گیاهخواران
لقمه های قارچ و گردو جایگزین همبرگر برای گیاهخواران
رول خیار و آووکادو، فینگر فودی مجلسی و متفاوت
رول خیار و آووکادو، فینگر فودی مجلسی و متفاوت
پاناکوتا وانیلی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی
پاناکوتا وانیلی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی
کیک براونی یک دسر فوق العاده برای دورهمی هایتان
کیک براونی یک دسر فوق العاده برای دورهمی هایتان
تخم مرغ های پنیری با قالب مافین یک صبحانه شیک + تصاویر مراحل پخت
تخم مرغ های پنیری با قالب مافین یک صبحانه شیک + تصاویر مراحل پخت
رایانمهرامیران پرواز
چهل نما