پلوی نخود و گندم غذای سنتی ترکیه برای افطاری ها

با توجه به اینکه ذائقه ترکیه ای ها به ما بسیار نزدیک است، این غذاها می توانند سفره افطار امسال ما را متنوع کنند.

پلوی نخود و گندم

پلوی نخود و گندم , ماه مبارک رمضان که می شود همه ما به دنبال همان غذاهایی مرسوم و متداولی
می رویم که هر ساله معمولا در ایام روزه داری تهیه می کنیم. مهم ترین ویژگی آنها این است
که مقوی هستند و در ساعات روزه داری به اصطلاح، ما را خوب نگه می دارند.

اگر از این غذاهای تکراری خسته شدهاید و دلتان افطاری های متنوع می
خواهد با ما همراه شوید. در این مطلب سراغ غذاهای سفره افطار کشور همسایه، ترکیه رفته ایم.

میزان سرو: 6 نفر

مواد لازم

گندم پوست کرده: 2 پیمانه
نخود (پخته): 1 پیمانه
آب: به مقدار لازم
کره: 4 ق س
شبت: 2 ق س
نمک: به مقدار لازم

پلوی نخود و گندم

طرز تهیه

1. گندم پوست کنده را از شب قبل در آب قرار دهید تا خیس بخورد. آن را به همراه
3 پیمانه آب در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید تا بپزد.

2. سپس نخود پخته، نمک و کره را اضافه کنید. در صورت نیاز مقداری آب داغ اضافه کنید و
به پخت ادامه دهید تا گندم کاملا نرم شود. ظرف را از روی حرارت
بردارید. شبت خردشده را اضافه کنید و پس از 10 دقیقه پلو را سرو کنید.

ماهنامه سفره ایرانی

پلوی نخود و گندم غذای سنتی ترکیه برای افطاری ها