کتلت اسفناج ، یک گزینه ی مناسب و راحت در مواقع اضطراری

 کتلت اسفناج  مواد لازم اسفناج (پاك شده) نیم كیلوتخم مرغ (بزرگ)  3 تا 4 عددگردو (خرد یا آسیاب شده (اختیاری)) نصف لیوانآرد سیب زمینی 1قاشق غذاخوریبرگ سیر (تازه) 2 تا 3 عددپیاز  1 عددنمك به میزان لازمزردچوبه به میزان لازمروغن به میزان لازمفلفل به میزان لازم طرز تهیه 1-ابتدا اسفناج‌ها را شسته و به همراه برگ‌های […]

 کتلت اسفناج
 

مواد لازم

اسفناج (پاك شده) نیم كیلو
تخم مرغ (بزرگ)  3 تا 4 عدد
گردو (خرد یا آسیاب شده (اختیاری)) نصف لیوان
آرد سیب زمینی 1قاشق غذاخوری
برگ سیر (تازه) 2 تا 3 عدد
پیاز  1 عدد
نمك به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

طرز تهیه
 
1-ابتدا اسفناج‌ها را شسته و به همراه برگ‌های سیر ریز میكنیم.در ظرفی تخم‌مرغ‌ها را شكسته و به همراه نمك و فلفل و زردچوبه به خوبی با همزن دستی یا برقی می‌زنیم. سپس پیاز را خرد كرده و در روغن داغ تفت میدهیم و به همراه گردو و آرد سیب‌زمینی به برگ‌های سیر و اسفناج‌های خرد شده می‌افزاییم و مواد را كاملاً با هم مخلوط می‌كنیم.
 
2-در تابه‌ای مناسب مقدار مناسبی روغن را داغ كرده، از مخلوط تخم‌مرغ و اسفناج، درون آن می‌ریزیم و درپوش می‌گذاریم. تابه را روی حرارت متوسط می‌گذاریم. بعد از اینكه یك طرف كوكو سرخ شد،درب آن را برمی‌گردانیم و اجازه می‌دهیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.

نكات
 
1-استفاده از آرد سیب‌زمینی در تهیه‌ی این غذا،باعث می‌شود كه كوكو آب نیاندازد.
 
2-اگر دوست دارید كوكو شما به رنگ روشن در بیاید آن را در فر طبخ كرده و از روغن كمی اسفاده كنید.
 
3-در صورت تمایل سبزی ها را كامل سرخ كرده و بقیه مواد را با تخم مرغ مخلوط كنید و بعد از آماده شدن سبزی روی آن بریزید تا شكیل تر شود.

هنر آشپزی

اخبار مرتبط :

طرز تهیه کتلت قارچ + راز خوشمزه شدن کتلت

طرز تهیه «هارا بهارا» کتلت سبزیجات به سبک هندی ها + تصاویر مراحل پخت

روش تهیه‌ کتلت عدس و زیره

طرز تهیه کتلت ماش ، طبخ این غذای خوشمزه و مقوی را تجربه کنید

کتلت عدس قرمز با سس ماست و نعنا

کتلت اسفناج ، یک گزینه ی مناسب و راحت در مواقع اضطراری

    مطالب مرتبط: