استیک با سیب زمینی ، یک غذای خوشمزه با پختی آسان

خوردن برخی غذاها کمک می کند که روحیه متفاوتی را تجربه کنیم. همه ما به خوبی می دانیم که ذائقه چقدر می تواند به انسان کمک کند که در انتخاب غذاهای سالم و خوشمزه به خودش کمک کند. غذایی مانند استیک می تواند سلیقه بسیاری از افراد باشد. طرز تهیه   استیک با سیب زمینی را در پرشین وی بخوانید.

استیک با سیب زمینی

برای طبخ این غذا باید توجه داشته باشید که زمان پخت استیک به ذائقه شما بستگی دارد، اگر استیک آبدار
دوست داشته باشید، بهتر است گوشت را به مدت کمتر از ۱۰ دقیقه در تابه تفت دهید.
در غیر این صورت، آن را برای زمان طولانی تر باید بپزید.

مواد لازم

۲ عدد سیب زمینی متوسط

۴۵۰ گرم استیک

۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون

نمک فلفل سیاه۲ قاشق چایخوری

پاپریکا۱ پیمانه

پنیر چدار رنده شده نصف پیمانه

پنیر مونتری جکخامه ترشسالسا (اختیاری)

۲ عدد پیازچه خرد شده

استیک با سیب زمینی

طرز تهیه استیک با سیب زمینی

فر را با دمای ۲۳۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.سیب
زمینی را به خوبی شسته و سپس آنها را حلقه ای برش دهید.
سپس درون یک کاسه ریخته و روی آنها روغن زیتون، نمک، فلفل و پاپریکا بریزید.سیب زمینی ها را درون سینی
فر چیده و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا برشته و سطح آنها طلایی شود.روی استیک ها نمک و فلفل
سیاه بپاشید.
آنها را با حرارت زیاد درون تابه تفت دهید.
سپس ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شوند و پس از این زمان، گوشت ها را به شکل مکعب
های کوچک برش دهید.درون تابه چدنی یا قالب، سیب زمینی ها را بچینید.

استیک با سیب زمینی

استیک ها را روی آنها بریزید و
در آخر هر دو پنیر را اضافه کنید.
تابه را درون فر قرار دهید تا پنیرها کاملا آب شوند.این غذا را به صورت گرم با خامه ترش، سس
سالسا و پیازچه خرد شده تزئین و سرو کنید.

تنظیم سوخت و ساز بدن با سیب زمینی

سیب زمینی منبع غنی ویتامین B۶ است. ویتامین B۶ نقش مهمی در سوخت و ساز بدن دارد. بیشتر نیاز ما به انرژی از گلوکز تأمین می‌شود و کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها مولکول‌های ذخیره‌کننده‌ی انرژی در بدن هستند که در مواقع نیاز باید تبدیل به گلوکز شوند تا بدن بتواند انرژی مورد نیاز در فعالیت‌های روزانه‌ی خود را تأمین کند. ویتامین B۶ موجود در سیب‌زمینی تسهیل کننده‌ی روند شکسته شدن مولکول‌های کربوهیدارت و پروتئین و تبدیل آن به گلوکز هستند.

حفظ سلامت استخوان‌ها

وجود آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم و روی در سیب زمینی در حفظ و تقویت ساختار استخوان بسیار مؤثر است. آهن و روی نقش مهمی در تولید و بازسازی کلاژن پوست دارند. فسفر و کلسیم نیز هر دو در حفظ ساختار استخوان بسیار مؤثرند، اما حفظ تعادل بین این مواد معدنی در تراکم و بافت استخوانی بسیار مهم و حیاتی است. نباید فراموش کرد که بالا بودن میزان فسفر و پایین‌بودن کلسیم موجب کاهش تراکم بافت استخوان و در نهایت منجر به پوکی استخوان می‌شود.

لاغری و کاهش وزن

سیب زمینی آب پز ساده و بدون افزودنی کالری پایینی دارد و به دلیل مقادیر بالای فیبر باعث کاهش اشتها شده و از پرخوری جلوگیری می‌کند در نتیجه باعث لاغری و کاهش وزن افراد می‌شود.

روزیاتو ـ ایمنا