جمعه, ۱۰ فروردین , ۱۴۰۳
درخواست تبلیغات

دونات شکری با مغز شکلات ، یک عصرانه فوق العاده

اشتراک:
دونات شکری با مغز شکلات آشپزی و شیرینی
ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه دونات شکری با مغز شکلات را به اشتراک گذاریم.

دونات یکی از شیرینی های بسیار پر طرفدار است که می توانید به راحتی در منزل درست کنید ، در ادامه مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه دونات شکری با مغز شکلات و نکات مهم پیرامون پخت دونات را به اشتراک گذاریم.

دونات شکری با مغز شکلات

این دونات های شکری با مغز شکلات و خوشمزه را می توانید در خانه تهیه کرده و از طعم عالی
آن ها به همراه چای یا قهوه لذت ببرید

مواد لازم

یک چهارم پیمانه کره، مکعبی

۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای

نصف قاشق چایخوری نمک

نصف پیمانه آب

۱ پیمانه آرد

۱ قاشق چایخوری وانیل

۳ تا ۴ عدد تخم مرغ

نصف پیمانه چیپس شکلات

روغن سرخ کردنی

مخلوط شکر و پودر دارچین

طرز تهیه

۱-در یک قابلمه متوسط روی حرارت زیاد، کره، شکر قهوه ای، نمک و آب را با
هم مخلوط کرده و اجازه دهید که بجوشند

۲- به محض اینکه کره کف کرد، شعله را کم کرده و
آرد را اضافه کنید

۳- با استفاده از قاشق چوبی، خمیر را هم بزنید تا به شکل توپ در بیاید.

۴-در این مرحله باید قابلمه را از روی حرارت برداشته و ۵ دقیقه آن را کنار بگذارید تا خمیر کمی
خنک شود

۵- سپس عصاره وانیل و یکی از تخم مرغ ها را اضافه کرده و هم بزنید.
سپس دو تخم مرغ باقی مانده را یکی یکی افزوده و هم بزنید تا یکدست شود.
حالا باید آن ها را درون قیف قنادی بریزید.
ماسوره سر قیف نیز باید ستاره ای بزرگ باشد

۶-در یک سینی نچسب، کمی روغن بزنید و یک دایره تو
خالی از مواد را درون آن بگذارید.
این کار را ۵ بار دیگر تکرار کنید

دونات شکری با مغز شکلات

طرز تهیه دونات شکری با مغز شکلات

۷- روی سطح دایره ها چیپس شکلات قرار دهید و دوباره با
استفاده از قیف، روی دایره ها، یک لایه دیگر خمیر بگذارید و مطمئن شوید که بین دو لایه فاصله
ای باقی نمی ماند

۸- سینی را به مدت ۳ ساعت یا یک شب تا صبح درون فریزر بگذارید تا
کاملا سفت شوند

۹-روغن را درون قابلمه داغ کنید تا دمای آن به ۱۷۵ درجه سانتی گراد برسد

۱۰-دونات ها
را درون درون روغن داغ انداخته و سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود

۱۱- با استفاده از دستمال
کاغذی حوله ای، روغن اضافه آنها را بگیرید.
سپس درون مخلوط شکر و دارچین بغلتانید.

۱۲-دونات های شکری با مغز شکلات آماده سرو هستند.

بیشتر بدانید از نکات دونات ، قبل از پخت

قبل از پختن این شیرینی فانتزی، مهمترین نکته برای پخت آن تهیه خمیر مناسب است.
شما باید توجه داشته باشید که تهیه خمیر دونات با سایر شیرینی ها کمی متفاوت است.
شما باید تمام نکات تهیه دونات را به خوبی بدانید. باید در نظر داشته باشید که برای خمیر
دونات تا می‌توانید باید خیلی نزدیک به هم کاتر بزنید. اگر کاتر زدن را به خوبی انجام ندهید،
قطعاً خمیر شما جمع می شود و پس از مدتی پهن و شل می شود. بنابراین کیفیتی را که
می‌خواهید به شما نمی‌دهد و در نتیجه دونات شما خراب می شود.پس این نکته مهم را در نظر بگیرید.

دونات شکری با مغز شکلاتدونات شکری با مغز شکلات

نکات خمیر دونات

از دیگر نکات تهیه دونات درباره خمیر آن، زمان استراحت برای خمیر است. توجه داشته باشید
که اگر زمان کافی برای استراحت به خمیر دونات ندهید، دونات شما پفدار نخواهد بود و شما
نمی‌توانید یک دونات پف دار و با کیفیت داشته باشید. در نتیجه دونات شما جمع و سفت می شود.

از دیگر نکات تهیه دونات در این مرحله، ورآمدن خمیر دونات است. توجه داشته باشید بعد از اینکه خمیر دونات به خوبی ور آمد، تمام مراحل فرم دهی آن را به خوبی انجام دهید. اگر این کار را انجام ندهید و خمیر بیش از حد استراحت کند، در هنگام پخت دچار مشکل می شوید. در این مورد در زمان پخت، دونات روغن بسیار زیادی جذب می‌کند و موقع خوردن دونات، احساس چرب بودن بیش از حد به شما دست می دهد. این موضوع اصلاً برای تهیه دونات خوب نیست. بنابراین نکات تهیه دونات را قبل از پختن حتما رعایت کنید تا به سراغ نکات دیگر برویم.

روزیاتو / چی شی

گردآوری:
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آرون گروپ
آرون گروپس