طرز تهیه خوراک راگو

برای درست کردن خوراک راگو شما نیاز به گوشت , هویج , سیب زمینی , فلفل سبز , پیاز و لوبیا چیتی دارید . ابتدا باید گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید و کمی در روغت تفت دهید با اضافه کردن رب و زرد چوبه و لوبیا و هویج اجازه دهید در آب بپزد .در آخر کار پیاز و سیب زمینی و فلفل را اضافه کنید .با پرشین وی همراه باشید.

روش درست کردن خوراک راگو

مواد لازم برای خوراک راگو

گوشت مغز ران بدون استخوان ۲۵۰ گرم – هویج ۲ عدد متوسط – سیب زمینی ۳ یا ۴
عدد کوچک – فلفل سبز دلمه ای یک عدد متوسط – پیاز ریز متوسط سفید ۵ عدد – لوبیا چیتی
۲/۱ پیمانه – رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری سرصاف – آرد یک قاشق مرباخوری – نمک وفلفل وزردچوبه به
مقدار لازم *

طرز تهیه خوراک راگو

۱- گوشت را به قطعات درشت (به اندازه یک گردو) خرد کنید و آن
را بشویید و با مقدار کمی روغن سرخ نمایید تا آب گوشت کشیده شود.
به آن رب و زردچوبه را اضافه کنید و مقدار کمی تفت دهید.

۲- لوبیا و هویج حلقه شده را به گوشت اضافه کنید و با مقدار کمی آب بگذارید بپزد.
در ساعت آخر طبخ راگو، سیب زمینی، پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده را همراه نمک وفلفل به
راگو اضافه کنید.

روش پختن خوراک راگو

۳- اگر راگو غلیظ نبود، آرد را با کمی کره سرخ کنید و آخر کار روی راگو بریزید
و بگذارید دو سه جوش دیگر بزند.
مراقب باشید که گوشت و سبزیجات در عین پختگی له نشوند و شکل خود را از دست ندهند.

بیشتر بدانید خواص عمده سبزیجات

سیب زمینی: بی ادعا پرخاصیت

سیب زمینی یکی از آن سبزیجات به صرفه و مغذی است که باید به طور مرتب مصرف شود. درست است
در برخی از رژیم هایی که میزان مصرف کربوهیدرات ها را کاهش می دهند سیب زمینی جایگاهی ندارد اما بهتر است
بدانید که اخیرا محققان به این نتیجه رسیده اند که اتفاقا سیب زمینی بسیار مفید است و مصرف درست آن باعث چاقی نمی شود.

مواد مغذی موجود در هویج

هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد،
هویج نارنجی تر می شود.

بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.

ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها
و تولید مثل حائز اهمیت است.

اسمونی , تبیان