جمعه, ۱۰ فروردین , ۱۴۰۳
درخواست تبلیغات

طرز تهیه خورش مرغ و آلو (بخارا)

اشتراک:
خورش مرغ و آلو آشپزی و شیرینی
برخی غذاها مانند خورشت ها مخصوص مهمانی های ما ایرانی هاست. طرز تهیه خورش مرغ و آلو را در ادامه بخوانید.

غذاهای مجلسی را می توان به شکلی تهیه کرد که مورد پسند همه قرار گیرد. یکی از مشهورترین انواع خورشت ها برای مهمانی ها خورشت مرغ و الوی بخاراست که ترفندهایی برای طبخ ان وجود دارد. طرز تهیه خورش مرغ و آلو را در پرشین وی بخوانید.

مواد لازم خورش مرغ و آلو

(برای۴تا ۵ نفر):

سینه و ران خورد کرده نیم کیلو

پیاز ساطوری شده ۱عدد

آلوبخارا خیسانده و هسته گرفته شده نیم کیلو

زعفران وزردچوبه  به میزان لازم

روغن، نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه خورش مرغ و آلو :

۳-۴ قاشق روغن در قابلمه روی شعله ی ملایم داغ کنید و مرغ
را ۱۰-۱۲ دقیقه در آن تفت دهید تا رویه آن طلایی شود .
مرغ را با قاشق سوراخ دار بردارید و کنار بگذارید .

پیاز را در روغن باقی مانده بریزید و تفت بدهید تا کمی رنگ بگیرد .
آلو را اضافه کنید و ۵-۶ دقیقه بچرخانید .
زردچوبه یا زعفران ( حل شده در اندکی آب داغ) را با اندکی نمک و فلفل اضافه کنید و یک
چرخ بدهید .

خورش مرغ و آلوخورش مرغ و آلو

یک پیمانه آب بریزید و به جوش بیاورید .
مرغ را به قابلمه برگردانید ،شعله را کم کنید ، در قابلمه را ببندید و مرغ را ۳۰-۳۵ دقیقه بپزید
تا به روغن بنشیند .

این خورش باید کم آب و روغن دار باشد ؛ اگر در پایان پخت آب دار بود ، در قابلمه
را باز بگذارید و شعله ر ا اندکی زیاد کنید تا مرغ به روغن بنشیند .

خورش مرغ و آلوخورش مرغ و آلو

خواص الو

آلوها به عنوان ضد یبوست عمل نموده و برای سیستم هاضمه مفیدند.

• منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان به شمار می‌رود.

این میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده، از اینرو از ایجاد آسیب‌های رادیکال‌های آزاد به بدن پیشگیری می‌کن.

آنتی‌اکسیدان‌ها محافظان خوبی برای چشم و قلب نیز هستند و از ابتلای بدن به انواع سرطان‌ها پیشگیری کرده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن هم می‌شوند.

• سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

ویتامین ‌C موجود در آلو نه تنها برای بافت بدن مفید است بلکه موجب تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می‌شود. مصرف این میوه از ابتلای بدن به انواع سرماخوردگی و آنفلوانزا پیشگیری می‌کند و وجود این ویتامین در آلو موجب خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد در بدن شده و در نتیجه از بروز بسیاری از بیماری‌ها مانند آرتروز، سرطان روده، آسم و آرتریت روماتوئید پیشگیری می‌کند.

جذاب ـ همشهری آنلاین

گردآوری:
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آرون گروپ
آرون گروپس