جمعه, ۱۰ فروردین , ۱۴۰۳
درخواست تبلیغات

پلو مرغ زعفرانی ، از دستورات نایجلا لاوسون غذایی خوش عطر و طعم با ظاهری زیبا

اشتراک:
آشپزی و شیرینی
پلو مرغ زعفرانی ترکیب ماست با عطر دارچین و لیمو، مرغ را نرم می کند و در کنار پلو زعفرانی با آجیل و هل، غذایی پر از طعم و عطر به ما می دهد. مواد لازم ۵۰۰ گرم سینه مرغ۱ پیمانه ماست چکیدهیک و نیم عدد لیمو۱/۴ قاشق چای خوری پودر دارچین۱/۲ استکان زعفران دم […]

پلو مرغ زعفرانی

ترکیب ماست با عطر دارچین و لیمو، مرغ را نرم می کند و در کنار پلو زعفرانی با آجیل و هل، غذایی پر از طعم و عطر به ما می دهد.

مواد لازم

۵۰۰ گرم سینه مرغ۱ پیمانه ماست چکیدهیک و نیم عدد لیمو۱/۴ قاشق چای خوری پودر دارچین۱/۲ استکان زعفران دم کرده۴
پیمانه آب مرغ۱۵ گرم کره۳ قاشق غذاخوری روغن کنجد۵۰۰ گرم برنج۴ عدد هل۵۰ گرم بادام هندی۵۰ گرم بادام پرک۲۵ گرم
بادام زمینی۴ قاشق غذاخوری پسته۱ دسته جعفری

پلو مرغ زعفرانی ، از دستورات نایجلا لاوسون غذایی خوش عطر و طعم با ظاهری زیبا

طرز تهیه

۱- سینه مرغ را به قطعات ۲ در ۱ سانتی متری برش دهید.۲-
پوست ۱ عدد لیمو را رنده کنید.۳- دانه های هل را با کنار چاقو له کنید.۴- اگر دسترسی دارید به
جای بادام زمینی از دانه کاج استفاده کنید.۵- پسته ها را خرد کنید.۶- جعفری را ریز خرد کنید.۷- مرغ باید
به مدت ۱ ساعت با ترکیب ماست مزه دار شود.مرغ را با ترکیب ماست، آب نصف عدد لیمو و پودر
دارچین برای مدت ۱ ساعت مزه دار کنید.در قابلمه ای بزرگ روی حرارت متوسط، کره را به همراه ۱ قاشق
غذاخوری روغن، آب کنید.
برنج را در آن بریزید و هم بزنید تا براق شود.
زعفران، آب مرغ، دانه های هل و آب و رنده پوست ۱ عدد لیمو را اضافه کنید و بجوشانید.
سپس درب قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کرده و از شعله پخش کن استفاده کنید.
آن را برای حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تا زمانیکه برنج آب را به خود بکشد و مغز پخت شود،
بپزید.تا برنج آماده می شود، ترکیب ماست اضافی را از روی مرغ ها بتکانید و آن ها را با باقیمانده
روغن در قابلمه ای گرم سرخ کنید.
می توانید این کار را در چند نوبت انجام دهید تا مرغ ها یکدست پخته شوند.
وقتی که برنج پخته شد، آن را از روی حرارت بردارید و روی مرغ ها بریزید.
بادام هندی، بادام پرک و بادام زمینی را هم در ماهیتابه ای روی حرارت ملایم، بدون روغن، تفت دهید.
سپس به همراه جعفری به ترکیب برنج و مرغ اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.برنج را در دیس مورد
نظر بکشید و پسته خرد شده را روی آن پخش کنید.

آشپزباشی

گردآوری:
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آرون گروپ
آرون گروپس