طرز تهیه میگو پلو با کشمش ، این یک غذای جنوبی است

طرز تهیه میگو پلو با کشمش ، این یک غذای جنوبی است

میگو پلوی جنوبی با کشمش میگوپلو از غذاهای جنوبی و بسیار مقرون به صرفه است زیرا در تهیه آن از میگوی ریز استفاده می‌شود که قیمت نسبتاً مناسبی دارد. مواد لازم میگو     ۳۰۰ گرم    پیاز خردشده     ۱ لیوان    برنج     ۴ لیوان    سیب زمینی متوسط     ۲ عدد     کشمش     ۹ قاشق غذاخوری    گرد لیمو     به مقدار دلخواه    […]

طرز تهیه قلیه ماهی ، غذای خوشمزه جنوبی

طرز تهیه قلیه ماهی ، غذای خوشمزه جنوبی

قلیه ماهی قلیه ماهی معروف ترین و خوشمزه ترین غذای جنوبی است که در اهواز، خوزستان و سایر مناطق جنوبی کشور بسیار محبوب است. خوردن این غذای جنوبی در زمستان احتمالا خیلی می چسبد! ابتدا روغن را در قابلمه ریخته و پیازها را که از قبل خلال کرده‌اید تفت دهید. ، تا طلایی رنگ شود. […]

سمبوسه جنوبی با خمیر

سمبوسه جنوبی با خمیر

طرز تهیه سمبوسه  سمبوسه غذایی بسیار خوشمزه و عربی است و پخت آن در مناطق جنوبی کشور بسیار متداول است البته ایرانی ها معمولا این غذا را با نان طبخ میکنند. در اینجا نوع عربی سمبوسه برای شما دوستان قرار گرفته است. مواد اولیه: روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل به میزان […]

خورشت قلیه ماهی غذای محلی خوشمزه جنوبی

خورشت قلیه ماهی غذای محلی خوشمزه جنوبی

مواد لازم: یک کیلو ( شوریده- سنگسر- هامور) ماهی پوست گرفته و پاک شدهیک بوته سیر300 گرم سبزی ( گشنیز و شنبلیله)یک بسته تمرهندییک عدد متوسط پیازبه قدر دلخواه زردچوبه و نمکیک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمزیک قاشق غذا خوری و یا یک فنجان آب گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی طرز تهیه : 1. ماهی […]

طرز تهیه پلـو شوشـتـری  (غذای خوشمزه جنوبی)

طرز تهیه پلـو شوشـتـری (غذای خوشمزه جنوبی)

پلو شوشتری همان طور که از نامش پیداست، غذایی متعلق به جنوب کشور است.   مواد لازم برنج: یك كیلوگرم فیله مرغ: 500 گرم لوبیا چشم بلبلی پخته شده: دو پیمانه شوید تازه: دو پیمانه پیاز سرخ شده: یك عدد زعفران: یك قاشق چایخوری كره آب شده، نمك و فلفل: به میزان لازم  طرز تهیه برنج […]

کباب شیره یا سرگنجشکی جنوبی(غذای جنوبی خوشمزه)+تصویر

کباب شیره یا سرگنجشکی جنوبی(غذای جنوبی خوشمزه)+تصویر

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:  گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله                           300 گرم پیاز                                                                                        2 عدد تمبر هندی                                                                     1 بسته کوچک شکر                                                                            3 قاشق سوپخوری دارچین                                                                        1 قاشق مرباخوری زردچوبه، نمک و فلفل                                                      به میزان لازم روغن مایع                                                                       به میزان لازم پودر تخم گشنیز                                                           1 قاشق غذاخوری  طرز تهيه: 1 عدد پیاز را رنده کنید همراه با گوشت نمک […]

طرز تهیه یک فلافل خیلی خوشمزه جنوبی + 9 راز خوشمزه تر کردن آن

طرز تهیه یک فلافل خیلی خوشمزه جنوبی + 9 راز خوشمزه تر کردن آن

طرز تهیه فلافل مواد لازم •    200 گرم نخود•    یک عدد کوچک سیب‌زمینی•    یک عدد تخم مرغ کوچک•    یک قاشق غذاخوری سبزیجات خشک معطر همچون مرزه•    نمک و فلفل سیاه•    ادویه کاری، فلفل قرمز و زرچوبه طرز تهیه 1.    نخود ها را حدود 12 ساعت قبل در آب سرد خیس کنید. 2.    سیب‌زمینی ها را بپزید. […]

قلیه ماهی ( یک غذای ناب جنوبی )

قلیه ماهی ( یک غذای ناب جنوبی )

مواد لازم •    2 کیلوگرم ماهی (شیر، سنگسر، هامور یا شوریده)•    3 تا 4 عدد پیاز متوسط•    1 کیلوگرم گشنیز•    250 گرم شنبلیله•    200 گرم تمبرهندی•    2 قاشق چایخوری زردچوبه•    فلفل قرمز کوبیده شده•    یک بوته سیر•    200 گرم روغن طرز تهیه 1.    سبزی را پس از تمیز کردن بشویید و خشک کنید. سپس آنها […]

خورش بامیه به سبک جنوبی

خورش بامیه به سبک جنوبی

مواد لازم برای شش نفر: بامیه ریز=یک و نیم کیلوگرم گوشت خورشی =۵۰۰ گرم گوجه فرنگی =یک کیلو (یا رب گوجه فرنگی؛ ۳ قاشق غذاخوری) تمبر هندی =۳۰۰ گرم (یک بسته) پیاز بزرگ =۲ عدد سیر =یک بوته زردچوبه =۲ قاشق مرباخوری ادویه =یک قاشق مرباخوری فلفل =یک دوم قاشق مرباخوری روغن مایع =به مقدار […]

برندپوشانبهنودگشت