سیر قلیه یک غذای محلی گیلانی برای شماسیر قلیه یک غذای محلی گیلانی برای شما

بعد از پخت کامل غذا تا حدی که آب مواد کاملا گرفته شده باشد، تخم مرغ ها را با چنگال به هم زده (تا حدی که سفیده و زرده مخلوط شود) و به این مواد اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم.

خورش شوید آلو ، یک غذای خوشمزه و معروف شمالی با طعمی بی نظیرخورش شوید آلو ، یک غذای خوشمزه و معروف شمالی با طعمی بی نظیر

خورش شوید آلو مواد لازم مرغابی (کوچک) ۱ عددآلوچه (خشک و ترش) ۳۰۰ گرمشوید (خشک) ۲ تا ۳ قاشق غذاخوریآلو (خورشتی) ۲۵۰ گرمآبغوره ۱ پیمانهتخم مرغ ۲ تا ۳ عددنمک به میزان لازمفلفل به میزان لازمروغن به میزان لازم طرز تهیه ۱-ابتدا مرغابی را پاک کرده و به قطعات مناسب تقسیم کنید و آن را شسته نمک […]

طرز تهیه مالاوابیج ، یک غذای شمالی خوشمزه + تصاویر مراحل پختطرز تهیه مالاوابیج ، یک غذای شمالی خوشمزه + تصاویر مراحل پخت

طرز تهیه مالاوابیج همه مان شک نداریم که غذاهای شمالی جزو بهترین غذاهای کشورمان هستند. امروز طرز تهیه مالاوابیج خوشمزه شمالی را به شما اموزش داده ایم. مواد اولیه مرغ (تکه تکه شده به اندازه های مناسب) ۱ عدد کاملپیاز ۱ عدد بزرگ نگینی خرد شدهرب انار ۱ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخورینمک، فلفل […]

طرز تهیه خورش آلو قیسی شمالی ، خورشی خوشمزهطرز تهیه خورش آلو قیسی شمالی ، خورشی خوشمزه

خورش آلو قیسیِ شمالی  شیرین قاتوق یا همان خورش آلو قیسی نوعی خورش است که در آن از قیسی و آلو استفاده شده است. طرز تهیه این غذا را به شما آموزش می دهیم. آن را درست کنید و با برنج سرو کنید. مواد لازم برای ۴  نفر   ۳ تکه سینه یا ران مرغ […]

روش پخت میرزا قاسمی ، غذای پرطرفدار شمالیروش پخت میرزا قاسمی ، غذای پرطرفدار شمالی

میرزا قاسمی میرزا قاسمی یکی از پر طرفدار ترین غذاهای گیلان و مازندران میباشد که در سراسر ایران این غذا محبوبیت خاصی دارد و به عنوان پیش غذا نیز سرو می شود. مواد لازم برای ۲   نفر ۳ عدد بادمجان متوسط۳ عدد گوجه‌فرنگی۲ عدد تخم‌مرغ۳ تا ۴ حبه سیربه میزان لازم روغنبه میزان لازم زردچوبه، […]

طرز تهیه ران مرغ ترش با سس انار ، یک غذای خوشمزه شمالیطرز تهیه ران مرغ ترش با سس انار ، یک غذای خوشمزه شمالی

ران مرغ ترش با سس انار  شمالی ها به غذاهای ترش علاقه دارند، در خیلی از غذاهایشان از دانه های انار استفاده می کنند. حالا که فصل انار است، بهتر است نهایت استفاده را از این میوه ببرید. در این مطلب آشپزی طرز تهیه نوعی مرغ ترش را به شما آموزش داده ایم. مواد لازم: […]

طرز تهیه ناردونه با بلدرچین ، غذای شمالی خوشمزهطرز تهیه ناردونه با بلدرچین ، غذای شمالی خوشمزه

ناردونه با بلدرچین  ذائقه هر آدمی با دیگری فرق می کند. من خودم اصلا غذای ترش دوست ندارم اما کسانی را می شناسم که عاشق غذای ترش هستند و لب به غذاهای شیرین نمی زنند. معمولا غذاهایی که در آنها از دانه های انار استفاده می شود بستگی به ذائقه فرد می تواند ترش و […]

خورش سبزی فسنجان شمالیخورش سبزی فسنجان شمالی

خورش سبزی فسنجان شمالی  خیلی از غذاهای سنتی  که ما می شناسیم و سال هاست که آنها را پخته ایم مدل های دیگری هم دارند؛ به عنوان مثال قورمه سبزی را هر جایی از ایران با یک نوع لوبیا می پزند تازه شمالی ها در آن بادمجان هم می ریزند . فسنجان هم یک چنین وضعیتی […]

طرز تهیه کشمش پلو با مرغ (غذای شمالی)طرز تهیه کشمش پلو با مرغ (غذای شمالی)

طرز تهیه کشمش پلو طرز تهیه کشمش پلو با مرغ، کشمش پلو با مرغ یکی از غذاهای معروف و محبوب آمل است که بیشتر به عنوان نذری در ماه محرم طبخ میشود  کشمش پلو با مرغ یکی از غذاهای معروف و محبوب آمل است که بیشتر به عنوان نذری در ماه محرم طبخ میشود. مواد […]

غذای شمالی؛ کشمش پلو با مرغغذای شمالی؛ کشمش پلو با مرغ

کشمش پلو با مرغ یکی از غذاهای معروف و محبوب آمل است که بیشتر به عنوان نذری در ماه محرم طبخ میشود. مواد لازم : برنج                          ۶ پیمانه مرغ                         ۱ عددکشمش (پلویی)          ۲ پیمانهزعفران (آب کرده)         ۳ قاشق سوپخوریروغن (حیوانی)         ۱/۲ پیمانهپیاز (سرخ شده)          ۱ چهارم پیمانهرب نارنج                    ۳ قاشق سوپخورینمک                         به میزان لازمفلفل                        به میزان […]

چهل نما
رایانمهربهنودگشت