خوراک مرغ و بادام هندی غذای خوشمزه بهاری
خوراک مرغ و بادام هندی
خوراک مرغ و بادام هندی , مصرف پروتئین حیوانی برای سلامت بدن بسیار مفید است، یکی از این مواد گوشت
سفید بویژه گوشت مرغ است که میتوانید با استفاده از آن، انواع خوراک و خورشتهای سلامت را تهیه کنید.
این خوراک خوشمزه را میتوانید به همراه برنج مصرف کنید، مرغ و بادام هندی جزو غذاهای مقوی کشور هندوستان
است.
روش تهیه برنج خوراک مرغ و بادام هندی
یک قاشق غذا خوری روغن کانولا را در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط به بالا بریزید، سپس ۱/۲
پیمانه پیاز خرد شده و ۲ قاشق چای خوری زنجبیل تازه رنده شده و پوست کنده را به آن اضافه
کنید.
سپس روغن را به همراه پیاز و زنجبیل به مدت ۲ دقیقه به هم بزنید.
در مرحله آخر این ترکیبات را به مقداری برنج آبکش شده اضافه کنید، در این زمان برنج خوراک
شما آماده است.
مواد لازم
۳ قاشق غذاخوری سس سویای کم نمک ۴ قاشق چای خوری آرد ذرت به تعداد افراد سینه یا ران مرغ
پوست گرفته و پخته شده ۱/۲ فنجان عصاره مرغ کم نمک یک قاشق غذا خوری عسل ۲ قاشق چای خوری
روغن کنجد ۳/۴ فنجان یا پیمانه اندازه گیری پیاز خرد شده ۱/۲ فنجان کرفس خرد شده ۱/۲ فنجان فلفل قرمز
۱ قاشق غذا خوری پوست رنده شده زنجبیل تازه.
۲ حبه سیرخرد شده ۱/۴ فنجان بادام زمینی بو داده شده کم نمک
روش تهیه
ترکیب ۱ قاشق غذا خوری سس سویا،
۲ قاشق چای خوری آرد ذرت و مرغ را در یک کاسه بزرگ ریخته به خوبی مخلوط کنید.
همچنین در یک کاسه دیگر سس این خوراک شامل ۲ قاشق غذاخوری سس سویا، ۲ قاشق چای خوری آرد ذرت،
عصاره مرغ، و عسل را مخلوط کرده به هم بزنید تا ترکیب شوند.
مرغ آغشته به سس را به مدت ۳ دقیقه در یک ماهیتابه بزرگ با مقدار کم روغن سرخ
کردنی تفت دهید تا طلایی شود، در همین زمان پیاز، کرفس، فلفل را اضافه کرده و مخلوط را به
هم بزنید تا یکدست شود.
در مرحله بعد زنجبیل و سیر را به محتویات خوراک اضافه کرده و هم بزنید.
در یک ظرف دیگر با مقدار بسیار کم روغن بادام هندیها را تفت دهید تا اندکی نرم شود، میتوانید این
کار را با استفاده از بخار پز کردن آنها نیز انجام دهید و در مرحله نهایی بادامها را به خوراک
اضافه کنید و با مقداری سبزی معطر تزئین کنید.
این خوراک حاوی مقدار ۲۵۷ کالری، ۹ گرم چربی، ۲۶ گرم پروتئین، ۱۷ گرم کربوهیدرات، ۱.
۹ گرم فیبر، ۶۳ میلی گرم کلسترول، ۲ میلی گرم آهن، ۵۸۴ میلی گرم سدیم و ۴۵ میلی گرم کلسیم
است و برای کودکان، زنان بارداری در صورت نداشتن حساسیت به بادام هندی و افراد با سیستم ایمنی ضعیف بسیار
مفید است.
باشگاه خبرنگاران