دسر هندوانه مخصوص شب یلدا

برای درست کردن دسر هندوانه در ابتدا دسر را به روش گفته شده درست می کنیم و در پایان پس از اماده شدن دسر آن را با هندوانه تزئین می کنیم .موادی که برای تهیه این دسر نیاز داریم بیسکویت , کره , آب انگور , پنیر خامه ای و میوه های مختلف می باشد . مراحل انجام کار در ادامه در پرشین وی آورده شده است .

روش تهیه دسر هندوانه

در اینجا دسری از ژلاتین و خامه با طعم دهنده هایی مانند طالبی و زردآلو برایتان درست کرده
ایم و همان طور که در تصویر می بینید آن را با هندوانه تزئین کرده ایم.پیشنهاد می کنیم با درست
کردن آن در شبهایی مانند شب یلدا از خوردن آن لذت ببرید.

زمان لازم برای درست کردن دسر :

۱ ساعت و ۳۰ دقیقه
تمام زمان لازم برای درست کردن و قوام
گرفتن و آماده برای سرو کردن : ۹ ساعت و ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای دسر هندوانه

شیرینی یا بیسکویت خرد شده: ۱ و نیم فنجان کره ی ذوب شده : ۵ قاشق غذاخوری آب جوش : یک فنجان آب انگور سفید :
یک یا یک دوم فنجان پنیر خامه ای : یک بسته ورقه های ژلاتین بدون طعم : یک یا یک
دوم فنجان طعم دهنده مانند چند عدد زردآلو یا طالبی هندوانه ی خرد شده به شکل توپی : یک دوم پیاله چند
قاچ کوچک از هندوانه با پوست طالبی خرد شده به شکل توپ توپ ( اختیاری ) : یک دوم پیاله

طرز تهیه دسر هندوانه

۱ – در یک کاسه کره ذوب شده را همراه با خرده های زیادی از بیسکوییت مخلوط
کرده و ته ماهی تابه یا هر ظرفی که می خواهیم دسر را در آن بریزیم فویل کشیده و روی
آن این مخلوط را ریخته طوری که همه جای آن کاملا از کره ی ذوب شده مالیده شود و لایه
ای از بیسکوییت ته ظرف را فراگیرد.

۲ – آب جوش را در یک کاسه بزرگ ریخته طعم دهنده و ورقه های ژلاتین را داخل آن ریخته
تا ژلاتین کاملا در آن حل شود و آب انگور راهم به آن اضافه کرده و آنها راخوب به هم
میزنیم .

مراحل درست کردن دسر هندوانه

در کاسه بزرگ دیگری پنیر خامه ای را با همزن برقی با سرعت متوسط هم می زنیم تا کاملا صاف
شود و آن را به مواد اضافه کرده و آنها را کاملا به هم می زنیم تا موادی کاملا نرم
و یک دست حاصل شود.
آن را در ظرف فویل دار که قبلا آماده کرده بودیم ریخته و در یخچال می گذاریم تا قوام بگیرد.

۳ – بعد از بیشتر از ۸ ساعت که در یخچال ماند تا کاملا شکل بگیرد آن را بیرون آورده
و از زیر فویل بیرون می کشیم و آنها را با چاقو به شکل مربع مربع برش می دهیم.

۴ – آنها را در ظرف زیبایی گذاشته و روی آن را با برش های هندوانه و…
تزئین می کنیم.

اطلاعات غذایی این دسر :

در هر وعده: کالری ۳۰۵، کل چربی ۱۹ گرم، چربی اشباع شده ۱۲ گرم ، کلسترول ۴۵ میلی گرم ،
سدیم ۲۵۵ میلی گرم ، کربوهیدرات ۳۰ گرم ، فیبر ۱ گرم ، پروتئین ۴ گرم ، قند ۱۸ گرم
، ویتامین A ( IU ) 486 ، ویتامین ۱۲ C میلی گرم ، نیاسین ۱ میلی گرم ، فولات
۴ میکروگرم ، پتاسیم ۱۳۰ میلی گرم ، کلسیم ٪ ۳۰ ، آهن ٪.
۱ درصد.
ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی :۲۰۰۰ کالری است.

بیشتر بدانید خواص درمانی هندوانه

– طبیعت هندوانه سرد است، دارای آب فراوان و طعم مطبوعی است.
– هندوانه میوه‏ ای مدر و ملین است، بنابراین زیادکننده ادرار می‏ باشد و سبب دفع سموم بدن می‏ شود.
به این ترتیب شادی و سلامتی را سبب شده و عطش را از بین می‏ برد.

– آب هندوانه دفع کننده سنگ کلیه نیز است. خوردن آب یا گوشت آن در درمان یرقان، دفع سنگ‏ های صفراوی
و سنگ‏ کلیه مفید است.

– هندوانه به واسطه آب فراوانی که دارد، گرما و عطش را برطرف می‏ کند و مصرف آن برای افرادی که در تابستان
دچار تشنگی مفرط و گرمازدگی می‏ شوند، بسیارمفید است.

در موارد گرمازدگی، نوشیدن یک لیوان آب هندوانه همراه باکمی گلاب، بسیار مفید واقع می‏ شود.
در ضمن هندوانه ضد تهوع و استفراغ نیز است.

– هندوانه برای اشخاص گرم‏ مزاج بسیار مناسب است. هندوانه غنی از پتاسیم و برای قلب و دستگاه عصبی مفید است.

سیمرغ , ایرنا