طرز تهیه دامپلینگ میگو یک غذای چینی خوشمزه

طرز تهیه دامپلینگ میگو

طرز تهیه دامپلینگ میگو , دامپلینگ که با نام جیائوزی نیز شناخته می شود نوعی غذای چینی است که
آرد گندم و آب در آن بصورت خمیر درآمده و بعد از نازک شدن توسط وردنه به عنوان پوشش موادی
مانند گوشت ، میگو، سبزیجات استفاده می‌ شود.
مواد پس از پیچانده شدن در خمیر به وسیلهٔ آب‌ پز کردن، سرخ کردن، روغن پزی عمیق و یا بخارپز
کردن پخت می‌ شوند.

مواد لازم

۸۰ گرم میگو ۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۴۰ گرم سیب زمینی بنفش ۴ ورقه خمیر پیراشکی ۲ ساقه پیازچه

۱ حبه سیر خرد شده ۳۰ گرم گشنیز نصف قاشق چایخوری سس ماهی نمک و فلفل سیاه سس چیلی روغن
سرخ کردنی

طرز تهیه

سیب زمینی ها را پوست کنده و به مکعب های ۵ میلی متری برش دهید.
پیازچه را کمی بجوشانید و سپس به تکه های کوچک برش دهید.
میگوها را پوست کنده، دم و رگ آن ها را جدا کرده و بشویید.
در یک کاسه بزرگ، میگو ، گوشت چرخ کرده، سیب زمینی، گشنیز، سس ماهی، نمک و فلفل سیاه را
با یکدیگر مخلوط کنید.
خمیرهای آماده را با استفاده از یک بشقاب، به صورت دایره ای برش دهید.
یک قاشق غذاخوری از مواد را درون خمیر ریخته و همانند بقچه آن را جمع کنید.
سر خمیر را با ساقه پیازچه ببندید.
درون یک قابلمه متوسط روغن ریخته و پس از داغ شدن، دامپلینگ ها را درون آن سرخ کنید.
این غذا را می توانید با سس چیلی سرو کنید.
روزیاتو