طرز تهیه شیرینی بهشتی ساده و خوشمزه برای عید

اگه آشپزی و شیرینی پزی رو دوست دارین پس به نظرم پختن شیرینی های عید توی خونه میتونه یکی از بخش های خیلی لذت بخش عید باشه مخصوصا وقتی بوی محشر این شیرین یا میپیچه توی خونه. در این مطلب طرز تهیه شیرینی بهشتی یکی از شیرینی های خوشمزه و اصیل، رو براتون میذارم امیدوارم درستش کنین و از طعم و مزه اش لذت ببرین.

شیرینی بهشتی

مواد لازم :

۲۰۰ گرم آرد سفید

۱۰۰ گرم پودر قند

۱۰۰ گرم روغن جامد

۲۵ گرم روغن مایع

۱/۴ قاشق جایخوری وانیل

۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو یا ۲ قاشق مرباخوری زعفران دم کرده

پودر پسته برای تزیین

مراحل تهیه

۱- ابتدا روغن جامد که در دمای اتاق کمی نرم شده و پودر قندی که الک کردیم رو با همزن میزنیم تا مخلوطی کاملا سفید و یکنواخت بدست بیاد.

۲- حالا وانیل رو اضافه کنین و باز مواد رو با همزن بزنین.

۳- در مرحله بعدی آرد رو اضافه کنین.

۴- ابتدا موادو کمی با قاشق هم بزنین تا به خورد هم برن.

۵- حالا با دست فقط در حد منسجم شدن ورز بدین.

۶- در نهایت روغن مایع رو هم اضافه کنین و کمی ورز بدین تا خمیر نرم و منسجم بشه.

طرز تهیه شیرینی بهشتی

۷- حالا نیمی از خمیر رو با پودر کاکائو یا زعفران مخلوط کنین و نیمی دیگر رو سفید بذارین تا در نهایت دو رنگ شیرینی داشته باشین.

۸- حالا یا مواد رو داخل قیف بریزین و با ماسوره روی کاغذ روغنی شکوفه بزنین یا مثل من گردشون کرده و بعد روشون طرخ بدین.

۹- در نهایت وقتی همه مواد رو شکل دادین داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کردین بذارین و اجازه بدین تا برای ۱۰ الی ۱۲ دقیقه شیرینی ها بپزن. قبل از قرار دادن شیرینی ها در فر میتونین با پودر پسته تزیینشون کنین. وقتی شیرینی ها رو از فر در میارین هنوز کمی نرمن باید اجازه بدین تا بعد از سرد شدن خودشون رو بگیرن.

۱۰- حالا شیرینی های بهشتی خوشمزه ما حاضرن … نوش جان

طرز تهیه شیرینی بهشتی قیفی

شیرینی بهشتی یکی از شیرینی های خوشمزه ایرانی است که طرفداران خود را دارد . این شیرینی نرم و لطیف است و میتوانید برای پذیرایی از مهمانها از ان استفاده کنید . همچنین تزیین ان در زیبایی این شیرینی تاثیر میگذارد . میتوانید انواع مغزها مثل بادام ، پسته ، فندق یا … را روی ان بریزید .

شیرینی بهشتی قیفی

مواد لازم برای تهیه شیرینی بهشتی قیفی:

ماده غذایی مقدار مورد نیاز روغن صاف ۱۵۰ گرم پودر شکر ۱۳۰ گرم آرد ۱۸۰ گرم وانیل یک دوم قاشق چایخوری پودر کاکائو ۱ قاشق سوپخوری زعفران دم کرده غلیظ مقداری رنگ خوراکی صورتی مقداری اسانس هل چند قطره پودر پسته و خرفه و ترایفل رنگی برای تزیین طرز تهیه شیرینی بهشتی قیفی: روغن را آب کرده و بعداز سرد شدن روغن را بزنید

سپس پودر شکر را افزوده حدودا ۳ دقیقه بزنید و سپس آرد و پودر هل و وانیل را بر روی آن الک کنید و با دست ورز داده یک تا دوبار با دنده متوسط چرخ گوشت چرخ کنید سپس خمیر را به ۴ قسمت کرده به ۴ رنگ در آورید. خمیر را داخل قیف با سر ماسوره درشت ریخته و شکوفه بزنید

و روشو خرفه و پودر پسته و کنجد و ترایفل بریزید و روی سینی چرب نشده بمدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه طبقه وسط فر با دمای ۱۶۰ درجه بپزید مراقب باشید رنگ شیرینی عوض نشود بعد از سرد شدن با کاردک از سینی جدا کنید اگر احتمالا خمیر شما سفت بود کمی شیر یا روغن مایع به آن اضافه کنید تا از قیف قابل بیرون آمدن باشد حتما از سر ماسوره بزرگ استفاده شود

وب سایت دونفره , مجله ونوس