کدو حلوایی شکری ، یک آبنبات خوشمزه و سالم که با چای عالی میشود

ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان یک آبنبات بسیار خوشمزه و سالم را
به اشتراک بگذاریم کدو حلوایی شکری ، یک آبنبات خوشمزه و سالم که با چای عالی میشود
اگر شما تمایل دارید یک آبنبات بسیار خوشمزه با کدو درست کنید در ادامه همراه ما باشید تا
برای شما عزیزان طرز تهیه کدو حلوایی شکری را به اشتراک خواهیم گذاشت

کدو حلوایی شکری

کدوحلوایی شکری این کدو حلوایی های شیرین را می توانید به همراه چای و یا به تنهایی مانند آبنبات میل کنید.

مواد لازم

۷۰۰ گرم کدو حلوایی

۳ پیمانه شکر

۲ عدد لیمو

طرز تهیه

۱- پوست و تخم های کدو حلوایی را جدا کنید.
آن را به قسمت های ۷ تا ۱۰ سانتی متری تقسیم کنید، سپس هر یک را به نوارهایی با قطر
نیم سانتی متر برش دهید.۲- لیمو ها را آب گرفته و سپس پوست آن ها را به شکل نوارهای باریک
برش دهید.۳- مواد باید برای ۱ شب در یخچال قرار گرفته تا آماده شوند.بعد از این که کدو حلوایی را
برش دادید، ۲ پیمانه شکر را به همراه آب و پوست لیمو ها در کاسه ای با هم ترکیب کنید.
برش های کدو حلوایی را اضافه کرده، مواد را خوب با هم ترکیب کنید.

کدو حلوایی شکری

روی کاسه را با کیسه ی نایلونی پوشانده و برای ۱ شب در یخچال قرار دهید.بعد از این مدت، مواد
را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ریخته و بگذارید تا قل بزند.
حرارت را کم کرده و در حالی که مواد را مدام هم می زنید برای حدود ۱ ساعت و ۱۰
دقیقه، تا زمانی که کدوها شفاف و شکر طلایی رنگ و کاراملی شود، بپزید.کدوها را با کفگیر از شیره خارج
کنید و برای ۱۲ ساعت روی توری قرار دهید تا خشک شوند و سپس در ۱ پیمانه شکر باقیمانده بزنید.

بیشتر بدانید از خواص کدو حلوایی

ارزش غذایی کدوحلوایی

کدوحلوایی یک ماده غذایی بسیار مغذی با میزان کالری اندک است. هر ۱۰۰ گرم از این ماده غذایی حاوی مواد زیر است:

انرژی ۲۰ کیلوکالری

ویتامین ث ۸ درصد نیاز روزانه

پتاسیم ۷ درصد نیاز روزانه

مس، منگنز و ریبوفلاوین ۵ درصد نیاز روانه

ویتامین‌ای ۴ درصد نیاز روزانه

آهن ۳ درصد نیاز روزانه

تقویت سیستم ایمنی بدن
در فصل سرما، کدوحلوایی از بدن ما در برابر انواع ویروس‌ها محافظت می‌کند. چون حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است و باعث تقویت دستگاه ایمنی بدن می‌شود. رنگ نارنجی این کدوی خوشمزه سرشار از کاروتنوئید‌ها است. در بین این ترکیبات، بتاکاروتن برای سلامتی فوق‌العاده است، چون به بدن کمک می‌کند تا ویتامین A تولید کند. این ویتامین نیز سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و با ابتلا به بیماری‌های فصل سرما مقابله می‌کند. نتایج پژوهش‌های اخیر نشان داده است که این ویتامین برای سلامت روده‌ها بسیار ضروری است، چون باعث تقویت پرز‌هایی که سطح آن را پوشانده می‌شود و به این ترتیب به مقابله با عفونت‌ها کمک زیادی می‌کند. علاوه براین، ویتامین A می‌تواند از پیری زودهنگام قدرت بینایی پیشگیری کرده و باعث تقویت آن شود.

خواص کدو حلوایی برای سلامت چشم‌ها

دلایل زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد کدوحلوایی برای سلامت چشم‌ها مفید است. اول اینکه همان‌طور که گفته شد سرشار از بتاکاروتن است و به شبکیه چشم کمک می‌کند تا نور بیشتری جذب کند؛ بنابراین قدرت بینایی را سالم نگه می‌دارد. علاوه براین ترکیب مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در این ماده غذایی باعث حفاظت چشم‌ها در برابر دژنراسیون ماکولای چشم مربوط به پیری می‌شود. نتایج پژوهشی که در آمریکا انجام شده نشان می‌دهد افرادی که از دژنراسیون ماکولای چشم رنج می‌برند می‌توانند با مصرف مکمل حاوی ترکیب زینک، ویتامین C، ویتامین E، بتاکاروتن و مس سرعت پیشرفت بیماری را کاهش دهند. خوشبختانه کدوحلوایی نیز این ویتامین‌ها و مواد معدنی را به طور یکجا دارد و مصرف منظم آن می‌تواند به سلامت چشم‌ها کمک زیادی بکند.

کدو حلوایی شکری

دارای خواصی برای پوست

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کدوحلوایی بخصوص بتاکاروتن، ویتامین C و ویتامین E موجود در آن برای سلامت پوست مفید هستند. نتایج پژوهش‌ها نشان داده است که بتاکاروتن برای حفاظت پوست در برابر اشعه‌ی ماورای بنفش خورشید مؤثر است. یادتان باشد که مصرف مواد غذایی سرشار از بتاکاروتن مانند کدوحلوایی می‌تواند باعث بهبود بافت و ظاهر پوستتان شود.

گزینه‌ای برای مقابله با سندرم متابولیک

سندرم متابولیک باعث بروز یک سری مشکل در سلامتی می‌شود. اگر نمی‌دانید که این سندرم به چه معنایی است باید بگوییم که بزرگی و چاقی در ناحیه شکم را سندرم متابولیک می‌گویند. متأسفانه این مشکل نیز با بیماری‌های دیگری مانند پرفشاری خون، مشکلات قند خون و میزان تری گلیسیرید خون در ارتباط است. حتماً می‌دانید که عوامل ذکرشده نیز باعث افزایش خطر بروز بیماری‌های قلبی و دیابت می‌شوند. به عقیده متخصصان مصرف مواد غذایی حاوی بتاکاروتن می‌تواند باعث کاهش سندرم متابولیک شود. برای جلوگیری از چاقی شکمی علاوه برای کنترل تغذیه باید تحرک بدنی مناسب نیز داشته باشید.

آشپزباشی/ shahraranews