در ترکیه چی بخوریم؟ / خوراکیهای لذیذ ترکیه

ترکیه کشوری است که غذاهای لذیذ زیادی دارد در این کشور رستوران های زیادی وجود دارد
که متنوع ترین و خوشمزه ترین غذاهای سنتی را دارد اگر قصد سفر به کشور ترکیه را دارید
خوراکیهای لذیذ ترکیه را فراموش نکنید در ادامه با بهترین و متنوع ترین خوراکیهای لذیذ ترکیه
آشنا شوید و عکس های این خوراکیهای لذیذ ترکیه را مشاهده کنید.

خوراکیهای لذیذ ترکیه

برگزاری جشنواره های متعدد و وجود غذاهای متنوع از جمله دلایل شهرت ترکیه محسوب می شود.
در بازارها و مغازه های این کشور، غذاها و مواد غذایی گوناگونی به فروش می رسد.
هم چنین رستوران های زیادی در این کشور به عرضه خوشمزه ترین و مطبوع ترین غذاهای سنتی ترکیه می پردازند.
در ترکیه رستوران های سنتی و بین المللی زیادی وجود دارد.

غذاهای ترکی بسیار خوشمزه بوده و افراد طعم این غذاها را مدت های طولانی از یاد نخواهند برد.
اگر تا به حال به ترکیه سفر کرده باشید، به این حقایق در مورد غذاهای ترکی رسیده و انواع این
غذاها را در رستوران ها و هتل های این کشور امتحان کرده اید.
اگر در تدارک سفر به ترکیه هستید، امتحان کردن غذاها و نوشیدنی های زیر را فراموش نکنید.

اگر قصد سفر به ترکیه را دارید، خوردن غذاهای سنتی این کشور را از دست ندهید.
از صبحانه های مرسوم در ترکیه می توان به خوردن نان تازه با پنیر شور و میوه های تازه اشارهکرد.
همچنین گاهی اوقات در وعده صبحانه، تخم مرغ هم مصرف می شود تا وعده غذایی بسیار کامل و رسمی را
تشکیل دهد.
وعده های ناهار و شام نیز در این کشور شامل انواع غذاهای بسیار لذیذ است.در ادامه با خوراکیهای لذیذ ترکیه آشنا شوید.

محبوب ترین و پرطرفدارترین نوشیدنی در ترکیه

شاید به جرات بتوان گفت که قهوه ترک یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین نوشیدنی ها در بین مردم ترکیه
محسوب می شود.
دانه های قهوه همراه با شکر در آب جوشانده شده و وقتی دانه ها ته نشین شدند، قهوه به صورت
داغ سرو می شود.

قهوه ترک از طعم و مزه بسیار مطبوعی برخوردار کرده اند.

قهوه ترک از طعم و مزه بسیار مطبوعی برخوردار کرده اند.
از نوشیدن آن لذت می برند.
درست کردن و سرو این قهوه در بیشتر رستوران ها و هتل های این کشور انجام می شود.
هم چنین در دکه ها و غرفه های خیابانی نیز می توان قهوه ترک را پیدا کرد.
به ویژه در زمان خستگی، این نوشیدنی معجزه کرده و تمام خستگی فرد را از بین می برد.

معروف ترین میان وعده ها در ترکیه

دسر ترکیه ای

بورک یکی از معروف ترین میان وعده ها در بین مردم کشور ترکیه است.

بورک به ترکی (Borek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است.
این پیش غذا متشکل از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه!

بسته به زمانی که می خواهید بورک درست کنید، مواد مورد علاقه ای را در این خمیر می پیچانید و در روغن
سرخ یا در فر پخت می کنید.
مثلا مردم ترکیه عادت دارند که برای صبحانه یا عصرانه در خمیر یوفکا پنیر و سبزیجات و زیتون منطقه اژه
(سواحل دریای اژه) بپیچانند یا برای نهار در آن کالباس، گوجه، زیتون، سبزیجات، پنیر، فلفل دلمه ای و… بگذارند.

بورک یکی از معروف ترین میان وعده ها در بین مردم کشور ترکیه است.

همچنین گوشت چرخ کرده گوساله، گوشت مرغ، اسفناج، قارچ، تخم مرغ و…
از جمله مواد غذایی هستند که برای تهیه بورک از آنها استفاده می شود.
بورک غذایی بسیار ساده و مقوی است و بسته به سلیقه و وقت خود می توانید آن را برای مهمانی
های شبانه و خودمانی تهیه کنید.در ادامه با خوراکیهای لذیذ ترکیه آشنا شوید

سالاد پیاز ترکیه

این سالاد، سالادی خوشمزه و ایده آل در کنار انواع کباب ها و برنج بوده و در ترکیه خواهان بسیاری
دارد.
این سالاد اغلب در کنار پلوی مولانا Mevlana Pilvai نوعی پلوی مخلوط ترکیه ای متشکل از برنج، شاه بلوط، گوشت
بره، نخود و پیاز و هویج و کشمش و دانه کاج است؛ سرو می شود.
با وجودی که من به هیچ عنوان پیاز خام دوست ندارم و مصرف نمی کنم ولی عاشق این سالاد در
کنار انواع کباب ها هستم.

این سالاد، سالادی خوشمزه و ایده آل در کنار انواع کباب ها و برنج است

این سالاد را می توان به عنوان دورچین برخی غذاهای گوشتی (گوشت قرمز و گوشت مرغ) نیز تهیه کرد.

نکته ای که باید مدنظر قرار گیرد این است که چون این سالاد کمی تند است، اغلب همزمان با غذا
میل می شود، نه قبل یا بعد از غذا.

کباب سنتی اسکندر ترکیه

از محبوب ترین غذاهای خوشمزه ترکیه ای که تقریبا به یک غذای بین المللی شهره است
«کباب سنتی اسکندر» نام دارد که در بیشتر میهمانی و مجالس شان هم این غذا در بشقاب های بزرگ در
حالی که زیرش یک ورق نان پهن شده همراه با سبزیجات سرو می شود.

کباب سنتی اسکندر یکی خوراکیهای لذیذ ترکیه است که بسیار لذیذ است، در زیر طرز پخت آن را برای
تان نوشتم که از خوردن آن لذت ببرید.

کباب سنتی اسکندر یکی از غذاهای ترکیه ای است

نوع خاصی از کباب است که به صورت دونر کباب ترکی آماده شده به همراه سس و نان پیده (از
بربری هم می شود استفاده کرد) در کنار ماست سرو می شود.
گوشت (قرمز) مورد استفاده نه باید خیلی چرب و نه عاری از چربی باشد.
کبابی است مخصوص که در شهر بورسا (Bursa) در ترکیه تهیه می شود.
برای نخستین بار در سال ۱۸۶۷ میلادی توسط اسکندر از شهر آنتاکیا (Antakya) شهری در جنوب ترکیه هم مرز با
سوریه به بورسا آورده شد و تا به امروز به صورت غذای مخصوص بورسا طبخ می شود البته در اکثر
شهرهای ترکیه می توانید در منوی رستوران ها کباب اسکندر را ببینید اما آنچه در بورسا درست می شود طعمش
بسیار متفاوت و لذیذتر است.

محبوب ترین غذاهای خوشمزه ترکیه ای

شاک شوکا غذای خوشمزه ترکیه ای

از محبوب ترین خوراکیهای لذیذ ترکیه که تقریبا به یک غذای بین المللی
شهره است «شاک شوکا» نام دارد که در بیشتر میهمانی ها و مجالس شان هم این غذا در بشقاب های
بزرگ در حالی که زیرش یک ورق نان پهن شده همراه با سبزیجات سرو می شود.
شاک شوکا یکی از غذاهای ترکیه ای است که بسیار لذیذ است.

از محبوب ترین غذاهای خوشمزه ترکیه می باشد

بیشتر بدانید:سوپ عدس ترکیه

Mercimek Corbasi به معنای واقعی همان سوپ عدس است. این سوپ را تقریبا در هر جایی از
ترکیه می‌توان پیدا کرد و محبوبیت زیادی دارد. سوپ عدس در ترکیه از ترکیب ساده‌ای بهره می‌برد
و تنها شامل پوره عدس و ادویه‌جات مختلف است که در این بین می‌توان به گشنیز و تکه‌هایی
از لیموی تازه اشاره کرد. البته در کنار این سوپ، ترشی (Tursu) نیز استفاده می‌شود که کلم،
سبزیجات، هویج و زیتون از مواد تشکیل‌دهنده‌ی این ترشی هستند. البته نان داغ Pita نیز یکی
دیگر از موادی است که در کنار سوپ میل می‌شود. سوپ عدس یکی از ارزان‌ترین و در دسترس‌ترین
غذاهای ترکیه است و در هر جایی نظیر رستوران‌های مجلل یا کافه‌های شبانه می‌توان آن را تهیه کرد.

هفته نامه اوقات خوش و کجارو