پنج شنبه, ۹ فروردین , ۱۴۰۳
درخواست تبلیغات

بدترین گزینه های غذایی برای وعده صبحانه کدامند؟

تاریخ نشر :دوشنبه 16 آوریل 2018 اشتراک:
وعده ی صبحانه اخبار گوناگون
با گزینه های غذایی که مصرف آنها در وعده صبحانه مناسب نیست آشنا شوید.

وعده ی صبحانه مهمترین وعده غذایی است که بر مصرف آن تاکید زیادی می شود
. عدم مصرف صبحانه اثرات نامطلوب زیادی بر سلامت بدن دارد. ولی انتخاب گزینه های غذایی مناسب برای وعده ی صبحانه هم به نوبه خود حائز اهمیت است
و برخی مواد غذایی شیرین و پر چرب هم هستند که مصرف آن ها در وعده ی صبحانه اصلا مناسب نیست و باید از انها پرهیز کرد که در ادامه می توانید با ان آشنا شوید.

وعده ی صبحانه

صبحانه موجب افزایش توانایی حل مساله و تمرکز بیشتر در فرد می شود.
البته این جمله معنی آن را نمی دهد که روز خود را باید با غذاهای پر شده از قند، چربی و کربوهیدرات آغاز کنید.

در اینجا بدترین گزینه های غذایی که باید از خوردن آنها در وعده صبح پرهیز کنید، معرفی شده اند.

وعده ی صبحانهوعده ی صبحانه

ماست بدون چربی: مصرف تنها یک فنجان ماست بدون چربی در هنگام صبح باعث احساس گرسنگی
در اواسط روز می شود. بسته به سطح فعالیت بدنی و وزن، هر فردی باید حداقل ۲۵۰ تا ۵۰۰ کالری در هنگام صبح دریافت کند.
بنابراین می توانید از مصرف ماست بدون چربی به تنهایی اجتناب کرده و به آن بلغور جو که یک وعده غذایی کامل تر است
و به انرژی شما اضافه می کند، بیفزایید.

یک لیوان آب میوه: برخی از افراد قادر به هضم قند موجود در میوه و سبزیجات نیستند
و زمانی که این قندها به صورت مایع نوشیده می ‌شوند با سرعت بیشتری به روده می ‌رسند.
این قندها که فودمپ‌ نامیده می ‎شوند، کربوهیدارت‌ های کوچکی هستند که در برخی از مواد غذایی وجود دارند
و باعث بروز علائم گوارشی مانند نفخ، درد معده، اسهال و یبوست می ‌شوند.
بعلاوه هیچ دلیل منطقی یا سندی وجود ندارد که نشان بدهد مایع کردن میوه و سبزیجات از خوردن جامد آنها بهتر است.

قهوه شیرین: یکی از انتخاب های محبوب در میان افرادی که میل به خوردن صبحانه کامل ندارند،
قهوه است. اما بسیاری از افزودنی ها به قهوه از جمله کربوهیدرات و قند، تنها به میزان کالری دریافتی می افزاید
و بدون فیبر و پروتئین است. این نوع قهوه اگرچه انرژی شما را به طور موقت افزایش می دهد به همان میزان نیز می تواند آن را سرکوب کند.

دونات در وعده ی صبحانه

دونات: به خاطر داشته باشید که دونات ها مملو از قندهای تصفیه شده، چربی های ترانس،
روغن هیدروژنه و آرد سفید فرآوری شده اند و فایده تغذیه ای ندارند.

نان شیرینی حلقوی: از نشاسته سفید و نان شیرینی حلقوی اجتناب کنید؛
چرا که این نوع شیرینی ها با آرد گندم تصفیه شده که حاوی هیچ مواد مغذی و فیبر نیستند،
درست می شوند. اکثر شیرینی ها در حال حاضر حاوی مقادیر بالایی از قند
و سرشار از پنیر خامه ای و کره و چربی های اشباع شده هستند و منجر به افزایش قند و سطوح انسولین در بدن می شوند.

بیکن و سوسیس: گوشت های فراوری شده مضرترین نوع گوشت هستند و متخصصان دانشگاه هاروارد اعلام کرده اند
که هر ۱,۸ اونس گوشت فراوری شده، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را تا ۴۲ درصد بالا میبرد.
بعلاوه سدیم بیش از حد موجود در این گوشت ها می تواند باعث یک افزایش ناگهانی در فشار خون شود
و آن همچنین ممکن است احتمال سکته مغزی در افراد مبتلا به فشار خون بالا را افزایش دهد.

پن کیک: پن کیک ها مواد غذایی محبوبی برای صبحانه محسوب می شوند و امروزه با مخلوط های آماده در
فروشگاه ها موجود هستند که حتی راحت تر درست می شوند. پن کیک ها غنی از کربوهیدرات ها هستند
که بطور حتم معده شما را پر می کند، اما به سرعت نیز میل به خوردن غذا را به بعلت گرسنگی زودرس تشدید می کند.
به علاوه انتخاب چاشنی های روی غذا، مانند شربت، پودر شکر و … منجر به چاقی و اضافه وزن می شود.

غلات بدون سبوس در وعده ی صبحانه

غلات بدون سبوس: این نوع غلات دارای کربوهیدرات و قند فراوان است در حالی که فیبر کمی دارد
و باعث افزایش ناگهانی قند خون و افت ناگهانی آن می شود. توصیه به انتخاب غلات صبحانه حاوی سبوس است
که حداقل ۳ گرم فیبر در هر وعده داشته باشد.
شما می توانید فیبر اضافه را از طریق مصرف توت ها،
جوانه گندم، دانه کتان یا بادام خرد شده در وعده صبحانه به دست بیاورید.

غلات شیرین شده: سازمان غذا و داروی آمریکا متذکر شده است که رنگ های مواد غذایی مورد استفاده در
این غلات در کودکان منجر به بیش فعالی می شود. این نوع مواد غذایی همچنین با شیرین کننده های مصنوعی
و طعم دهنده هایی که می تواند باعث چاقی شود، بسته بندی شده است. اگر شما ترجیح می دهید
که این نوع غلات را برای صبحانه بخورید، سعی کنید که آنها را با فیبر بالا و قند کم امتحان کنید
و یا این که به آنها ترکیبات پروتئین و چربی های سالم بیفزایید.

بیشتر بدانید:وعده ی صبحانه باید سنگین باشد یا سبک؟!

سال های زیادی بود که بحث بر روی مصرف وعده ی صبحانه به میزان فراوان یا کم وجود داشت
و این بحث همچنان نیز ادامه دارد. در طول سال های اخیر، صبحانه تبدیل به یکی از مهم ترین وعده های روزانه شده است.
اما آیا واقعا چنین چیزی حقیقت دارد یا تنها گفته ی آن دسته از افرادیست که برای رفتن به مزرعه نیاز به انرژی داشتند؟
چه چیزهایی را باید در لیست صبحانه ی خود قرار دهیم؟
آیا باید در این وعده از یک ماده ی سرشار از پروتئین استفاده کنیم یا یک موز با مقداری کافئین برایمان کافی است؟

نظر دو متخصص درباره وعده ی صبحانه

در اینجا نظر دو متخصص تغذیه با ایده های متفاوت در مورد کاهش وزن بیان شده است.
مدافع مصرف وعده ی صبحانه سنگین: لورا هیمز فرنکلین، بنیانگذار چالش صبحانه ی فوق بشری

لورا هیمز طرفدار مصرف یک صبحانه ی کامل است. طبق گفته ی او یک صبحانه ی ایده آل دارای پنج عنصر است:
پروتئین کامل (مثل تخم مرغ، یا اگر گیاه خوار هستید ترکیبی از منابع گیاهی)،
کربوهیدرات های پیچیده (مثل سیب زمینی شیرین)، سبزیجات با برگ سبز (مثل اسفناج)،
مواد سرشار از پروبیوتیک (مثل ساورکراوت) و یک نمک با کیفیت که سرشار از مواد معدنی است (مثل نمک دریایی).

ممکن است چنین صبحانه ای بیشتر شبیه به شام باشد، اما به گفته ی او، صبح برای دریافت
این مواد مغذی بسیار عالی است. اگر به طب چینی سری بزنید، وقتی انرژی از بالاترین قسمت معده در
حال عبور است یعنی در بین ساعت ۷ تا ۹ صبح، بهترین زمان برای تجزیه پروتئین هاست
و بدترین زمان نیز ۷ تا ۹ بعد از ظهر می باشد. چرا که طبق نظر لورا،
وعده ی شام اگر دیر مصرف شود، به بدن شما بسیار آسیب می رساند.

لورا می گوید اگر یک ورزشکار سحرخیز هستید باید پیش از شروع ورزش،
یک صبحانه ی سبک مصرف کنید. اما اگر می خواهید قبل از ورزش یک صبحانه ی کامل مصرف کنید
باید ۴۵ دقیقه پس از مصرف صبحانه به ورزش بپردازید.

وعده ی صبحانه

“وقتی روز خود را با یک وعده ی صبحانه کامل شروع می کنید، بدن شما می داند
که انرژی لازم برای انجام کارها را دارد، بنابراین احساس بهتری خواهید داشت”.
مدافع صبحانه ی سبک: وانسا وربخ، یک تغذیه دان

وانسا ورباخ که یک متخصص تغذیه ی مقیم ونکوور است، لزوما با ایده ی یک صبحانه ی سنگین مخالف نیست،
اما به طور کلی وعده های سبک در طول روز را ترجیح می دهد تا سطح قند خون را در حد نرمال نگه دارد.
او معتقد است نه تنها این کار از اختلال خلق و خو، بلکه از پرخوری افراد در وعده های بعدی نیز جلوگیری می کند.

اما صبحانه ی مورد علاقه ی او چیست؟ یک کاسه اسموتی همراه با تخم آفتابگردان و دانه ی کدو برای افزایش پروتئین.
می توانید در ادامه ی روز به عنوان میان وعده از یک تخم مرغ آب پز و در هنگام عصر از یک ماده ی غذایی تخمیری استفاده کنید
. برای وعده ی نهار و شام از مواد پروتئین دار،
فیبردار و حاوی اسیدهای چرب سالم همچون ماهی استفاده کنید
. البته او در ادامه پیشنهاد می کند برای جلوگیری از پرخوری می توانید سه وعده ی اصلی را از غذاهای سنگین تر بهره ببرید.

او در ادامه بیان می کند که از نظر من مهم نیست که یک فرد چند وعده ی غذایی مصرف کند.
آنچه مهم است میزان وعده ها، خودداری از مصرف کربوهیدرات های فرآوری شده
که قند خون را افزایش می دهد و مصرف غذاهای حاوی فیبر و پروتئین است.
تقریبا همه ی متخصصان تغذیه چنین نظری را پذیرفته اند.

آوای سلامت و برنا فیت

گردآوری:
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آرون گروپ
آرون گروپس