علائم هشدار دهنده و عجیب کمبود ویتامین c در بدن کدامند؟
ویتامین c یا اسید آسکوربیک یکی از ویتامین های مورد نیاز بدن انسان است که باید از طریق رژیم غذایی به بدن رسانده شود .
میوهها و سبزیجاتی مانند گوجه فرنگی , مرکبات و .. بهترین منبع تامین ویتامین C هستند.
کمبود آن با عوارض و علائمی مانند خستگی , خونریزی لثه , افسردگی و … همراه است . در ادامه با جزئیات بیشتری درباره ویتامین c آشنا شوید
ویتامین c
بدن شما برای عملکردهای متعدد، روزانه به ویتامین سی نیاز دارد. زنان بزرگسال روزانه
به ۷۵ میلی گرم و مردان به ۹۰ میلی گرم ویتامین سی نیاز دارند. شما به راحتی میتوانید
این ویتامین را از طریق مصرف برخی مواد غذایی به بدن برسانید. ویتامین سی یک آنتی اکسیدان قوی است
که در کاهش آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد موثر بوده و به پیشگیری از پیشرفت بیماریهای قلبی و سرطانها میانجامد.
کمبود ویتامین سی یک بیماری جدی است و میتواند گاهی مرگبار باشد. در اینجا نشانههای عجیب کمبود این ویتامین در بدن را دنبال کنید:
کمبود آهن:
بدن شما دو نوع آهن را جذب میکند: آهن هم و غیر هم. آهن هم معمولا از طریق منابع حیوانی جذب میشود
و منابع گیاهی آهن غیر هم را به بدن میرسانند که البته جذب آنها ضعیفتر از نوع اول است. مصرف
ویتامین سی باعث جذب موثرتر آهن غیر هم در بدن میشود و نشان داده شده که یک شاخص برای فقر آهن، کمبود ویتامین سی است.
خستگی و کاهش خلق و خوی:
ویتامین سی در افزایش انرژی و بهبود خلق و خوی نقش کلیدی دارد و کمبود آنها باعث تنزل انرژی و افسردگی میشود.
ابتلا به عفونت:
تاثیر منفی بر بهبود زخمها و ابتلای سریع به انواع عفونتها بخصوص سرماخوردگی و آنفلوآنزا از نشانههای دیگر فقر ویتامین سی است.
خونریزی لثه ها:
لثههای شما تا حدودی از کلاژن تشکیل شده اند و در هنگام فقر ویتامین سی، حساسیت
بیشتری دارند و دچار خونریزی میشوند. تورم لثهها نیز ناشی از کمبود ویتامین سی است
. ویتامین سی آنتی اکسیدانی است که به کاهش التهاب کمک میکند و مطالعات نشان داده
که مصرف دوز مناسب آن در بهبود سلامت لثهها و کاهش التهاب آنها موثر است.
علائم کمبود ویتامین c
خونریزی بینی:
این خونریزی زمانی رخ میدهد که عروق خونی کوچک دچار پارگی میشوند.
از آنجا که رگهای خونی با کلاژن تقویت میشوندف کمبود ویتامین سی میتواند منجر
به پارگی آنها و بروز خونریزی بینی شود. مصرف کافی ویتامین سی خود عاملی برای جلوگیری از این نوع خونریزیهای گاه به گاه است.
خشکی مو:
داشتن موهای سالم و براق نشان دهنده دنباله روی از یک رژیم متعادل و سالم است.
خشکی مو در مقابل از کمبود ویتامین سی خبر میدهد. مو به کلاژن برای حفظ سلامتی نیاز دارد.
کمبود ویتامین سی منجر به کاهش تولید کلاژن و تضعیف و شکنندگی موها میشود.
خشکی پوست:
ویتامین سی یکی از مواد ضروری در ساخت پروتئینهای پوست است و کمبود این ویتامین
در بدن باعث از هم گسیختگی سلولهای پوست شده و مشکلاتی از قبیل: ترک، زخم، شل شدن و چین و چروک پوست را ایجاد میکند.
درباره ویتامین c بیشتر بدانید:
ویتامین C که به عنوان اسید اسکوربیک نیز شناخته شده است یک ویتامین محلول در آب است
که به طور طبیعی در برخی از غذاها یافت میشود و به برخی از مواد نیز اضافه میگردد. همچنین
شما میتوانید ویتامین C را به صورت مکمل نیز دریافت کنید. انسانها بر خلاف بیشتر حیوانات،
قادر به سنتز ویتامین C در داخل بدن خود نیستند به همین خاطر باید آن را از طریق مواد غذایی به دست اورند.
ویتامین C برای بیوسنتز کلاژن،ال-کارنیتین و انتقال دهندههای عصبی خاص مورد نیاز است.
نقش ویتامین c در متابولیسم
این ویتامین همچنین در متابولیسم پروتئین نیز نقش دارد. همانطور که میدانید کلاژن یک
ی از اجزای ضروری بافت همبند است که نقش بسیار مهمی در درمان زخمها بازی میکند.
ویتامین C یک آنتی اکسیدان مهم فیزیولوژیکی است که تحقیقات مختلف نشان داده است
که میتواند ساخت و تولید سایر آنتی اکسیدانها در بدن را تحریک کند. تحقیقات مختلفی
بر روی تاثیر ویتامین C بر روی پیشگیری یا به تاخیر انداختن رشد و توسعه سلولهای سرطانی خاص،
بیماریهای قلبی-عروقی و سایر بیماریهایی انجام شده است که استرس اکسیداتیو
در آنها نقش حیاتی بازی می کند. علاوه بر عملکرد بیوسنتزی و آنتی اکسیدانی آن،ویتامین C نقش
بسیار مهمی در عملکرد سیستم ایمنی بدن و بهبود جذب «آهن غیر هم» از «آهن موجود در غذاهای گیاهی» دارد.
منابع ویتامین C:
میوهها و سبزیجات بهترین منبع ویتامین C هستند. مرکبات، گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی
و سیب زمینی بزرگترین منبع ویتامین C در رژیم غذایی آمریکاییها محسوب میشود. سایر منابع غذایی مفید
در برگیرنده فلفل دلمه ای قرمز و سبز، کیوی، کلم بروکلی، توت فرنگی، کلم بروکسل و طالبی است.
اگرچه ویتامین C به طور طبیعی در غلات وجود ندارد اما می توان غلات صبحانه را با ویتامین C غنی کرد.
محتوای ویتامین C در غذاها ممکن است با ذخیره سازی طولانی مدت و پختن آن کاهش پیدا کند
زیرا اسید اسکوربیک موجود در آن در آب قابل حل است و بر اثر گرما تخریب میشود. بخارپز کردن
و قرار دادن این موارد در مایکروویو میتواند از این موضوع بکاهد. خوشبختانه،
بیشتر غذاهایی که منبع عالی از ویتامین C هستند معمولا
به صورت خام قابل مصرف اند. مصرف ۵ وعده متنوع از سبزیجات و میوهها در روز میتواند بیش از ۲۰۰ میلی گرم ویتامین C فراهم آورد.
باشگاه خبرنگاران جوان و مجله سلامت