این غذاها بر خلاف تصورتان سرشار از کلسترول بد هستند!
وجود کلسترول بد چربی در بدن برای ایجاد اسیدهای صفراوی، عملکرد قلبی عروقی و مجموعه ای از فرایندهای بدن ضروری است.
کلسترول بد
مشکل از جایی آغاز می شود که شما مقادیر بیشماری از چربی ها را دریافت کنید و خود را در معرض
خطر ابتلا به هیپوکلسترولمی یا همان تجمع پلاک در شریان ها قرار دهید.
لیپوپروتئین با چگالی پایین یا همان ال دی ال نوعی چربی است که به عنوان قاتل خاموش هم شناخته شده است.
وقتی سطح کلسترول ال دی ال بالاتر از ۱۳۰ میلی گرم در دسی لیتر باشد، شما
در معرض ابتلا به هیپو کلسترولمی خواهید بود. البته این خطر زمانی تشدید می شود
که سطح کلسترول خوب یا همان اچ دی ال نیز در مردان کمتر از ۳۵ میلی گرم در دسی لیتر و در زنان کمتر از ۴۰ میلی گرم در دسی لیتر باشد.
علائم بالینی کلسترول بد
علائم بالینی کلسترول بالا در هر فرد می تواند متفاوت باشد با این حال احساس سنگینی
یا سوء هاضمه، خستگی، یبوست، بوی بد دهان، التهاب در اندام ها، سرماخوردگی های
پی درپی، سردرد، بینایی تار و درد قفسه سینه از علائم واضح افزایش کلسترول بد هستند.
در این میان، شما ممکن است از تاثیرات برخی مواد غذایی بر افزایش کلسترول بد خون بی خبر باشید:
لبنیات پرچرب: محصولاتی از قبیل شیر غلیظ شده، کره و مارگارین و … سرشار از چربی های اشباع هستند
و در کسانی که کلسترول بد آنها بالاست، مصرف این نوع محصولات باید به طور کامل متوقف شود
. به جای لبنیات پرچرب، شما می توانید محصولات گیاهی مانند شیر بادام و شیر سویا،
و یا لبنیات کم چرب یا بدون چربی را به رژیم روزانه خود اضافه کنید.
گوشت قرمز: از مصرف گوشت های چرب بپرهیزید. به جای گوشت قرمز مصرف گوشت های
سفید مانند گوشت مرغ و بوقلمون را وارد رژیم تان کنید. توجه داشته باشید که پوست
این گوشت ها را بکنید. ماهی بخورید. ماهی آزاد، تن یا ساردین بهترین گزینه اند. این ماهی ها چرب هستند
اما چربی آنها مانند گردو یا بذر کتان مفید است.
مواد غذایی آماده و صنعتی: بیشتر غذاهای آماده و صنعتی به خصوص آن هایی که گرم می شوند،
با روغنهای هیدروژنه و اسیدهای چرب ترانس تهیه و باعث افزایش کلسترول بد خون خواهد شد.
از مصرف مواد غذایی خیلی چرب و خیلی شیرین و به ویژه آن هایی که حاوی روغن های هیدروژنه هستند بپرهیزید.
تاثیر قندهای تصفیه شده و نشاسته بر کلسترول بد
قندهای تصفیه شده و نشاسته: قندها و کربوهیدرات های های تصفیه شده مانند برنج سفید،
نان ها و پاستاهای تهیه شده از آرد سفید میزان کلسترول خوب خون را کاهش می دهند.
برای شما که کلسترول خونتان بالاست توصیه می شود از مصرف این مواد غذایی بپرهیزید. شما باید نان های سبوس دار مصرف کنید.
کره: کره، مایونز، مارگارین ها حاوی میزان زیادی چربی هستند، با این حال روغن هایی مانند
روغن زیتون، روغن کانولا حاوی چربیهای سالمی هستند که قلب شما را در وضعیت بهتری نگه میدارند. در هر صورت از مصرف مواد غذایی چرب بپرهیزید.
بیشتر بدانید:کلسترول بالای خون چگونه درمان میشود؟
بسته به سطح کلسترول خون شما میبایست از ترکیب تغییرات سبک زندگی و درمانهای
پزشکی استفاده نمود. درمان های پزشکی بسته به شرایط شما توسط پزشک تجویز میشوند، بعضی از داروهای مورد استفاده پزشکان برای درمان کلسترول خون شامل:
استاتین ها
نیاسین
آسپرین
داروهای درمان فشار خون بالا
و تغییرات سبک زندگی که میتواند به شما در کاهش کلسترول خون کمک کند شامل:
کاهش کلسترول خون
ورزش کردن و افزایش فعالیت بدنی
خوردن میوه، سبزی، غلات کامل و رعایت رژیم غذایی سالم
اجتناب از غذاهای حاوی چربی اشباع که در غذاهای سرخ کرده و غیره قرار دارد
مصرف روغن ها و چربی های مناسب مانند روغن زیتون، کانولا و …(مصرف چربی نباید بیشتر از ۱۰ درصد کل کالری دریافتی شما در روز باشد)
خواب کافی
کاهش وزن
اجتناب از مصرف الکل
ترک سیگار
خوردن ماهی های خاص از جمله ماهی تن و سالمون
پیشگیری از افزایش سطح کلسترول خون
همان تغییراتی که برای سبک زندگی بیان کردیم، میتواند به کاهش سطح کلسترول خون هم کمک نماید. ب
رای پیشگیری از ابتلا به کلسترول خون شما میتوانید:
وزن خود را کاهش دهید و به سطحی مناسب برسید
ترک سیگار
مصرف چربی و نمک را کاهش داده و از میوه و سبزی در رژیم غذایی خود استفاده نمایید
حداقل ۳۰ دقیق در روز ورزش نمایید
عصر ایران و راستینه