تازه های هنر در خانه

پودر ژلاتین چیست و از كجا تهیه میشود؟

ژلاتین را از استخوان حیوانات به دست می آورند. ولی چنان خوب و به گونه ای بهداشتی آن را تهیه می كنند كه ما از خوردنش لذت می بریم برای تهیه‌ ژلاتین، استخوان های اسفنجی و تمیزی را انتخاب...


ژلاتین را از استخوان حیوانات به دست می آورند. ولی چنان خوب و به گونه ای بهداشتی آن را تهیه می كنند كه ما از خوردنش لذت می بریم
برای تهیه‌ ژلاتین، استخوان های اسفنجی و تمیزی را انتخاب می كنند. نخست طوری به عملشان می آورند كه پاره ای از موادشان زدوده می گردد. سپس با آب داغ و بخار ، بار دیگر این استـخوان ها را به عمل می آورند. چربی های استخوان بر روی آب می ایستد كه با كف گیر، آن ها را دور می ریزند. آن گاه از مایعی كه باقی

مانده به وسیله ی تبخیر ژلاتین تهیه می كنند.

ژلاتین را در بازار به اشكال گوناگون به فروش می رسانند. گاهی به صورت ورقه های نازك، گاهی پولك وار، گاهی هم ریز ریز و بالاخره گاهی نیز به صورت گرد، آن را به مشتریان عرضه می كنند.

برای تهیه ی دسر ژله از محلول های سرد شده ژلاتین ( حدود 2 درصد ) استفاده می كند و بر آن شكر، وانیل، شكلات و آب میوه نیز می افزایند.
برای خرید آن می توانید به فروشگاه هایی که لوازم قنادی می فروشند مراجعه کنید.

پربیننده ترین خبرها
آخرین خبرها
نگاه ویژه در پرشین وی بخوانید
نگاه ویژه در پرشین وی بخوانید
سایر مطالب این بخش
سایر مطالب این بخش
فروشگاه آنلاین گل فروشگاه 242
X