پربیننده ترین خبرها
آخرین خبرها
وب گردی

طرز تهیه نان و پنیر پیتزا

خمیر پیتزا: مواد لازم: شیر=1 پیمانه خمیر ترش=1 قاشق سوپخوری یا پکینگ پادر یک قاشق مرباخوری روغن آبکرده یا روغن زیتون=2/1 پیمانه آرد به مقداری که مایه خمیر شده و به دست نچسبد=در حدود 5/2 تا 3 پیمانه نمک=یک...


خمیر پیتزا:
مواد لازم:
شیر=1 پیمانه
خمیر ترش=1 قاشق سوپخوری یا پکینگ پادر یک قاشق مرباخوری
روغن آبکرده یا روغن زیتون=2/1 پیمانه
آرد به مقداری که مایه خمیر شده و به دست نچسبد=در حدود 5/2 تا 3 پیمانه
نمک=یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
خمیر ترش و یا پکینگ پادر و نمک را در شیر حل می کنیم و روغن را به آن اضافه می نمائیم و بتدریج آرد را می ریزیم تا مایه بحدی خمیر شود که بدست نچسبد و زیاد هم خشک و سفت نباشد.خمیر را خوب ورز داده روی آن را می پوشانیم تا یکی دو ساعت بماند و ور بیاید.با این مقدار مواد در حدود نیم کیلو خمیر پیتزا بدست می آید و برای دو پیتزا کافی است.


طرز تهیه پنیر پیتزا:
شیر را در دمای 63 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه حرارت دهید و یا به مدت 15 ثانیه در دمای 72 درجه سانتی گراد حرارت دهید. در هر دو حالت، شیر را باید مرتب هم بزنید تا ته نگرفته و نسوزد.

مرحله دوم، سرد کردن شیر است. کافی است ظرف محتوی شیر را روی آب سرد یا یخ قرار دهید.

مرحله سوم، ترش کردن شیر می باشد. مایه پنیر را به شیر اضافه نموده و هم بزنید. 30 الی 60 دقیقه زمان لازم است تا پنیر آماده شود. (در این حالت یعنی پنیر سفت، باید از جوهرلیمو استفاده کنید) اگر از عوامل دیگری غیر از مایه پنیر برای ترش کردن شیر استفاده می کنید، تنها 5 الی 15 دقیقه صبر کنید تا پنیر حاضر شود.

مرحله چهارم، پخت پنیر است ماده جامد حاصل از ترش کردن شیر را به قطعات کوچک برش دهید. درجه حرارت و مدت زمان پخت در پنیرهای مختلف فرق دارد. هرچه مدت طولانی تری پنیر را حرارت دهید، پنیر بیشتر کش می آید؛ در عین حال باید به خاطر داشته باشید که حرارت خیلی زیاد، بافت پنیر را از بین برده و طعم مزه آن را هم خراب می کند.

مرحله پنجم، گرفتن آب پنیر است
مرحله ششم، در اغلب پنیرها نمک زدن به پنیر می باشد.

مرحله هفتم، فشردن پنیر می باشد (در انواع نیمه سفت یا سفت). مدت زمان فشردن پنیر، به نوع آن و به دست آمدن بافت دلخواه در پنیر بستگی دارد.

مرحله آخر، در آب نمک قرار دادن پنیر است.

نوشیدنی ای برای لاغری بزرگ و کوچک کردن سینه
وب گردی
آشپزی

گراتن مرغ و سیب زمینی ، غذای خارجی خوشمزه

 گراتن مرغ و سیب زمینی ، غذای خارجی خوشمزه

طرز تهیه یک نوشیدنی تابستانی

طرز تهیه یک نوشیدنی تابستانی

طرز تهیه ی جغور بغور

طرز تهیه ی جغور بغور

طرز تهیه بریانی ماهی ، یک غذای هندی خوشمزه

طرز تهیه بریانی ماهی ، یک غذای هندی خوشمزه

دستور تهیه و پخت کتلت گیاهی بدون گوشت

دستور تهیه و پخت کتلت گیاهی بدون گوشت

دستور تهیه میگو با سیب زمینی خوراک فرانسوی

دستور تهیه میگو با سیب زمینی خوراک فرانسوی

خواص خوراکیها

فواید قارچ خوراکی و بهترین روش پخت آن

فواید قارچ خوراکی و بهترین روش پخت آن

انبه چه ویتامین های دارد؟

انبه چه ویتامین های دارد؟

خواص جالب شلیل و منبع مهم آن

خواص جالب شلیل و منبع مهم آن

آشنایی با خواص جوش‌ شیرین

آشنایی با خواص جوش‌ شیرین

با خوشمزه ترین داروی دیابت آشنا شوید

با خوشمزه ترین داروی دیابت آشنا شوید

با خواص بی نظیر هسته انگور آشنا شوید

با خواص بی نظیر هسته انگور آشنا شوید

دکوراسیون

مدل کفپوش های فوق العاده زیبا و مدرن سه بعدی سرویس بهداشتی + تصاویر

 مدل کفپوش های فوق العاده زیبا و مدرن سه بعدی سرویس بهداشتی

طراحی دکوراسیون خانه با ست کردن رنگ وسایل + تصاویر

طراحی دکوراسیون خانه با ست کردن رنگ وسایل

استفاده از رنگ گرم برای اتاق غذا خوری + تصاویر

استفاده از رنگ گرم برای اتاق غذا خوری

دکوراسیون چوبی پنت هاوس گرانقیمت تیلور سوئیفت +عکس

دکوراسیون چوبی پنت هاوس گرانقیمت تیلور سوئیفت

بهترین روش چیدمان مبلمان در دکوراسیون منزل + تصاویر

 بهترین روش چیدمان مبلمان در دکوراسیون منزل

نمونه هایی از دیوارهای بلکا در دکوراسیون خانه + تصاویر

 نمونه هایی از دیوارهای بلکا در دکوراسیون خانه

تازه های پرشین وی در یک نگاه
پربیننده ترین اخبار
بزرگ و کوچک کردن سینه زیورآلات و پوشاک لوکس
فیلم جراحی بینی جراحی زیبایی
سفید کردن دندان آپلود فیلم