تازه های هنر در خانه

نحوه تهیه پنیر بدون استفاده از قرص

سلام و خسته نباشید اگه ممكه نحوه تهیه پنیر بدون استفده از قرص رو بنویسید.و یك شیرشنی كرمانشاهی به نام بژی اگه اطلاع دارید نحوه پختش رو میخواستم ممنونپاسخ : طرز تهیه پنیر با ماست : مواد لازم :...

سلام و خسته نباشید اگه ممكه نحوه تهیه پنیر بدون استفده از قرص رو بنویسید.و یك شیرشنی كرمانشاهی به نام بژی اگه اطلاع دارید نحوه پختش رو میخواستم
ممنونپاسخ : طرز تهیه پنیر با ماست :
مواد لازم :
یك كیلو شیر

چهار قاشق غذاخوری ماست
ابتدا شیر را بجوشانید . سپس شعله اجاق را كم كنید و چهار قاشق ماست به آن بیفزایید . مدت هفت دقیقه به هم بزنید تا شیر بریده شود . بعد آن را از پارچه نازكی كه داخل آبكش قرار داده اید رد كنید و پارچه را روی پنیر برگردانید و به مدت چهار الی پنج ساعت روی آن جسمی سنگین قرار دهید تا آب آن خارج شود. بعد پنیر را قطعه قطعه كرده ، در آب نمك نگهـــداری كنید .

طرز تهیه پنیر با سركه :
مواد لازم :
یك كیلو شیر
سه قاشق غذاخوری سركه
ابتدا شیر را حرارت دهید . وقتی شیر به جوش آمد ، شعله اجاق را خاموش كنید. سپس سه قاشق سركه به آن اضافه كنید و بهم بزنید تا شیر بریده شود. سپس آن را از پارچه نازكی كه داخل آبكش قرار داده اید رد كنید . پارچه را روی پنیر برگردانید و به مدت چهار الی پنج ساعت جسمی سنگین روی آن قرار دهید تا آب آن خارج شود . سپس پنیر را قطعه قطعه كرده ، داخل آب نمك نگهداری كنید .

طرز تهیه پنیر با مایه پنیر :
مواد لازم :
یك كیلو شیر
یك دوم قاشق چایخوری مایه پنیر
شیر را پس از جوشاندن از روی حرارت بردارید و بگذارید قدری خنك شود . به حدی كه دمای آن كمی بیشتر از دمای بدن باشد . سپس مایه پنیر را در آن بریزید و بگذارید تا شیر به پنیر تبدیل شود ( زمان لازم جهت تهیه این پنیر 15 دقیقه است ).

پربیننده ترین خبرها
آخرین خبرها
در پرشین وی بخوانید
در پرشین وی بخوانید
سایر مطالب این بخش
سایر مطالب این بخش