در مورد نحوه صحیح پخت ماهی

سلامت نیوز: یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه نحوه تهیه ماهی بایستی صحیح باشد گفت:‌« تهیه ماهی  به صورت کبابی و آب پز و بخارپز ارجحیت دارد.»


دکتر مسعود کیمیاگر در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز گفت:‌« ماهی یکی از بهترین انواع گوشت و مواد پروتئینی است که چربی و کلسترول پائینی دارد و زمانی که ماهی سرخ می شود مقداری از استخوان ها و تیغ آن هم آب شده و دارای کلسیم بسیار بالایی است همچنین مصرف ماهی منبع غنی از ید است برای کسانی که نمی توانند نمک مصرف کنند.»

وی در ادامه افزود:‌«پروتئین موجود در ماهی یکی از بهترین پروتئین هاست و دارای امگا3 بوده که مصرف آن جایگاه ویژه ای در پیشگیری از بسیاری از بیماری ها از جمله آلزایمر و آرتروز و دردهای مفصلی و بیماری های قلبی و عروقی دارد.»
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت:‌«ماهی فواید بسیار زیادی دارد و بایستی نحوه تهیه آن درست باشد و باید سعی شود کمتر به صورت سرخ شده  مصرف شود و با مدت زمان کوتاهی سرخ شود و تهیه آن به صورت کبابی و آب پز و بخارپز ارجحیت دارد و نباید به آن نمک زیاد زد چرا که بسیاری از فواید آن از بین می رود و ماهی های نمک سود شده خواص کمتری دارند.»
وی گفت:‌ «مصرف ماهی هفته ای 2 بار توصیه می شود و باید بدانیم که ماهی های آزاد از امگا 3 بیشتری برخوردارند و برخی ماهی های پرورشی مثل ماهی قزل آلا هم دارای فواید زیادی است اما نسبت به ماهی های آزاد امگا 3 کمتری دارند ولی ماهی های پرورشی به دلیل اینکه فلزات سنگینی مثل سرب و جیوه وارسنیک در آنها وجود ندارد استفاده از این ماهی ها نسبت به ماهی های دریای آزاد که ممکن است آلوده به سرب و جیوه و ... باشند، ارجحیت دارند.»

گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی
http://www.persianv.com/khaneh/
وبگردی
ویژه شب یلدا وِیژه شب یلدا
گالری میوه آرایی و کیک عروسی

میوه آرایی و غذاآرایی (1)

میوه آرایی و غذاآرایی (2) گالری کیک تولد و عروسی
گالری کیک عروسی

میوه آرایی و غذاآرایی (3)

گالری میوه و کیک
دکوراسیون
پربیننده ترین اخبار
وبگردی
اخبار امروز
تازه های پرشین وی
پربیننده ترین اخبار
  آخرین خبرها
  پربیننده ترین خبرها
وبگردی
بخش هنر در خانه
  هنر در خانه مرتبط
بخش هنر در خانه
پر بیننده ها
 
Copyright (c) 2006-2014 PersianV.com All Rights Reserved. © کلیه حقوق این پایگاه متعلق به سایت پرشین وی می باشد ، استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز می باشد .