دستورپخت چندتا کیک و شیرینی خانگی خوشمزه برای عید

پخت کیک و شیرینی های خانگی عطر و طعک منحصر به فرد خود را دارند روزهای نزدیک به عید هم بساط شیرینی های خانگی نیز گرم می شود در این مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه دو نوع شیرینی خوشمزه خانگی ، شیرینی کشمشی و شیرینی پفکی گردویی را به شما آموزش دهیم

طرز تهیه شیرینی خانگی خوشمزه

میخواستم اگرممکن است دستورپخت چندتا کیک وشیرینی خانگی خوشمزه برای عید برایم بنویسید؟

پاسخ : شیرینی گردویی پفکی مواد لازم: زرده
ی تخم‌مرغ ۴ عدد مغز گردوی خرد شده ۵/۱ پیمانه آرد ۲ قاشق غذاخوری پودر قند یک سوم پیمانه وانیل
یک چهارم قاشق چای‌خوری خلال یا پودر پسته به میزان لازم طرزتهیه فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت( ۱۸۰
درجه سانتیگراد) شیرینی خانگی خوشمزه گرم کنید.

پودرقند، زرده تخم‌مرغ و وانیل را با هم مخلوط کرده و با همزن برقی بزنید تا کاملاً سفید و کشدار
شود.
سپس آرد و گردوی خرد شده را اضافه نموده و مخلوط کنید.
(مایه شیرینی بعد از اضافه نمودن گردو نباید شل باشد و در صورت شل بودن، کمی گردوی خرد شده به
آن اضافه نمایید).

شیرینی پفکی

سینی را چرب نموده و با قاشق مرباخوری مقداری از مایه را در سینی بریزید و روی آن را کمی
خلال پسته یا پودر پسته بریزید.
سپس سینی را در طبقه ی وسط فر به مدت ۱۵- ۱۰ دقیقه قرار دهید تا شیرینی بپزد.
سپس از فر خارج کرده و بعد از سرد شدن از سینی جدا نموده و در ظرف دربسته‌ای نگهداری نمایید.

طرز تهیه شیرینی کشمشی

شیرینی کشمشی مواد لازم:اردسفید وروغن ۲۰۰گرم/کره ۱۵۰گرم/شکر ۱۰۰گرم/کشمش ریزسیاه ۸قاشق سوپخوری/تخم مرغ ۶عدد/وانیل مقداری.
طرز تهیه:کره یاروغن،شکر و وانیل را مخلوط نموده همزده تا مایه لطیف ونرم بدست اورده ،تخم مرغ هارا به مایه
اضافه نموده خوب هم می زنیم.

سپس ارد را اضافه نموده وهمزده،بعد کشمش را اضافه می کنیم.با قاشق مایه را به
اندازه یک گردو برداشته وبا فاصله در سینی که قبلا چرب وارد پاشیده شده می چینیم.سینی را روی پنجره وسط
فر قرار داده با حرارت ۲۵۰درجه شیرینی خانگی خوشمزه بمدت ۱۵تا ۲۰دقیقه پخته تا نان ها نازک وطلایی شوند.

کیک شکلاتی مواد لازم: تخم مرغ=۷ عدد شکر=۱ پیمانه روغن=یک پیمانه پودر کاکائو=۳ قاشق غذاخوری وانیل=۱ قاشق مرباخوری آب لیمو=۱
قاشق مرباخوری شیر مایع=۱ پیمانه آرد سفید=۱ پیمانه پکینگ پودر=۱قاشق غذاخوری طرز تهیه: ۱٫
تخم مرغ و روغن و شکر و کاکائو را به مدت ۱۰-۸ دقیقه با همزن برقی خوب با هم مخلوط
می کنیم.
۲٫
وانیل و آبلیمو را به مواد اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم.
۳٫
۲/۳ از مواد را بر می داریم و شیر و آرد و پکینگ پودر را به آن اضافه می کنیم
و با یک قاشق بزرگ خوب هم می زنیم تا مواد کاملا مخلوط شود.
۴٫
ظرف کیک را چرب می کنیم و کمی رو آن آرد می پاشیم.

شیرینی کشمشی

۵٫مواد را داخل ظرف می ریزیم و به مدت ۱ ساعت با درجه حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد در فر می
گذاریم.

۶٫ظرف کیک را از فر خارج می کنیم و ۱/۳ باقیمانده مواد را روی آن می ریزیم تا تمام سطح
کیک را بپوشاند.شیرینی خانگی خوشمزه .
ظرف را به مدت ۵ دقیقه در فر می گذاریم.

۷٫ظرف را از فر خارج می کنیم و در یخچال می گذاریم تا خنک شود .
نکته:بهتر است کیک را ابتدا با درجه حرارت پایین و سپس بالا بپزیم.

کوک پز