طرز تهیه مرغ سوخاری

مرغ های سوخاری یکی از فست فود های بسیار خوشمزه و مورد علاقه افراد است اگر می خواهید یک سوخاری ایده آل درست کنید، ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه مرغ سوخاری را به اشتراک گذاریم.

طرز تهیه مرغ سوخاری

با سلام وخسته نباشید.
لطفا بگویید من مرغ را چطوری درست کنم که مثل پلو مرغ هایی که از بیرون می خرم خوشمزه شود.
و طرز تهیه مرغ سوخاری را بگویید.
با تشکرپاسخ : دوست عزیز مرغ را هر چه کم آب تر بگیرید خوشمزه تر می شود.
در آب مرغ اگر کمی زعفران بریزید خوب است ولی در صورت نبودن زعفران حتماً زردچوبه و فلفل اضافه کنید
زیرا کاملاً بوی مرغ را می گیرد.
می توانید در مواردی یک حبه سیر هم به آب مرغ اضافه کنید.

می توانید برای تنوع گاهی مرغ را تفت دهید و بعد آن را بپزید.
گهگاه پیاز را هم تفت دهید و درون قابلمه ریخته و با مرغ بپزید.
اینها تعدادی از راههایی بود که می تواند مرغ را خوش طعم کند.
برای درست کردن مرغ بریان نیز آن را آغشته به نمک و فلفل و زعفران کنید.
داخل شکم آن ژیاز و فلفل دلمه ای بگذارید.
برای درست کردن مرغ سوخاری نیز اول مرغ را شسته و بعد از اینکه آب آن خشک شد.
درون مخلوط تخم مرغ، نمک، زعفران و فلفل بغلتانید تا تمام قسمتهای مرغ آغشته شود.

درون یک کیسه نایلون فریزر آرد سوخاری بریزید و بعد مرغ آغشته به مواد بالا را درون آن کیسه بیاندازید
در کیسه را با دستتان بگیرید و در حالی که تکه مرغ درون کیسه است آن را تکان دهید تا
سطح مرغ به پودر سوخاری آغشته شود.
می توانید با هر تکه مرغ دو مرتبه این کار را انجام دهید.
بعد درون سرخ کن (یا ماهیتابه ای گود که درون آن تا نصفه ظرف روغن ریخته اید بگذارید و با
شعله متوسط دو طرف آن را سرخ کنید.

بیشتر بدانید از طرز درست کردن مرغ سوخاری با پفک

برای اینکه مرغ سوخاری شما پولکی شود کافیست مرغ سوخاری را با روش بالا درست کنید. البته روش های دیگری هم برای پولکی شدن مرغ سوخاری است که یکی از آنها استفاده از پفک درشت خرد شده می باشد.

برای این منظور مقداری پفک را درون یک کیسه فریزر می ریزیم و با وردنه یا گوشتکوب به آرامی روی پفک ها می کوبیم تا خرد شوند. توجه داشته باشید که پفک ها را نباید پودر کنیم و برای پولکی شدن مرغ سوخاری باید کمی درشت باشند.

پس از اینکه پفک را خرد کردیم ، انرا درون یک کاسه مناسب می ریزیم. ابتدا تکه های مرغ را درون آرد ساده می زنیم، سپس درون تخم مرغ و در پایان درون پفک خرد شده می غلطانیم، سپس در روغن سرخ می کنیم.

چی شی/ کوک