نکات مهم برای پخت بهتر برنج

1 – اگر برنج زیاد بجوشد و بیش از حد پخته شود فقط روغن به آن اضافه می کنیم. 2 – اگر برنج کمی بوی دود گرفته باشد یک پیاز حلقه شده با یک تکه زغال را در ظرفی کوچک روی برنج قرار می دهیم. 3 – برای گرفتن شوری برنج از چند تکه نان […]

1 – اگر برنج زیاد بجوشد و بیش از حد پخته شود فقط روغن به آن اضافه می کنیم.
2 – اگر برنج کمی بوی دود گرفته باشد یک پیاز حلقه شده با یک تکه زغال را در ظرفی کوچک روی برنج قرار می دهیم.
3 – برای گرفتن شوری برنج از چند تکه نان یا چند قند که روی برنج قرار می دهیم استفاده می کنیم.
4 – برای اینکه برنج زودتر دم بدهد یک تکه پلاستیک تمیز وکلفت روی برنج می اندازیم.
5 – روغن روی برنج اگر کره یا روغن حیوانی باشد خوش طعم تر می شود.
6 – ادویه پلویی پلو را خیلی خوشمزه تر می کند.
7 – حرارت ته چین ها را 15 دقیقه زودتر خاموش کنید تا کمی نرم شود.
8 – در صورت تمایل در ته چینها می توان از زرشک و کشمش استفاده کرد.
9 – زعفران در تمام برنجها برای طعم و رنگ آن لازم است.

.iranvij.ir

نکات مهم برای پخت بهتر برنج