ادویه پلویی را خودتان درخانه درست کنید

ادویه ها در غذا مزه غذا هستند که علاوه بر طعم بی نپیری که بر غذاها می دهد برای سلامتی بدن نیز بسیار مفید و پر خاصیت است. در ادامه مطلب از پرشین وی قصد داریم شما عزیزان را با طرز تهیه ادویه پلویی خانگی آشنا کنیم.

ادویه پلویی

ادویه پلویی اگر دوست دارید خودتان درست کنید و آماده نخرید این کار را انجام دهید..

گل سرخ آسیاب شده و زیره آسیاب شده را به طور مساوی با هم مخلوط کنید.

بعد به مقدار کمتر دارچین و زنجبیل هم اضافه کنید .

کمی هل و جوز هندی و میخک هم به بقیه مواد بیفزائید.

۴ واحد گل سرخ و زیره ۲ واحد دارچین و زنجبیل ۱ واحد جوز هندی و میخک و هل.

بیشتر بدانید از ترکیبات ادویه پلویی چیست ؟

گل محمدی

گل محمدی یا گل سرخ دارای طعم و عطر فوق العادی است که در غذا ها، دسر ها و
حتی دارو های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. از این گل می توان برای درمان
درد های رماتیسمی، قلبی، تقویت اعصاب و معده و سردرد استفاده نمود. به شما
پیشنهاد می کنیم که پودر گل سرخ را با سایر ادویه ها مخلوط نموده و در پلو های مختلف استفاده نمایید.

زنجبیل

زنجبیل یکی از ادویه های معطر است که خاصیت آنتی اکسیدانی، ضد میکروب و ضد سرطان
دارد و در درمان مشکلات گوارشی مورد استفاده قرار می گیرد. استفاده از این ادویه در اکثر غذاها به خصوص پلو ها عطر و طعم خاصی را به آن ها می بخشد.

دارچین

ادویه یکی از پایه های ثابت غذاها و دسر های ایرانی است که استفاده از آن طبع گرمی
به پلو می بخشید و آن را معطر می کند. برای معطر بودن هر چه بیشتر دارچین بهتر است
که چوب آن را تهیه کرده و هنگام استفاده آن را با هاون کوبیده و سپس آسیاب کنید.
از خواص دارچین می توان به کنترل قند خون، کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید،
جلوگیری از بیماری آلزایمر و قلبی، تقویت عملکرد بدن، بهبود گردش خون، کاهش وزن و جلوگیری از سرطا اشاره نمود.

ادویه پلویی

هل سبز

هل سبز دارای مصارف مختلفی از جمله معطر نمودن پلو، تهیه مربا، چای، دمنوش و… می باشد.
این ادویه معطر و اعجاز انگیز علاوه بر خوش طعم نمودن غذاها به سلامت پوست و مو، افسردگی،
سلامت قلب، بهبود سلامت گوارش، پیشگیری از سرطان، درمان دیابت و پایین آمدن فشار خون نیز کمک خواهد نمود.

زیره سیاه

زیره سیاه ادویه ای با طبع گرم است که می تواند از سرد بودن مواد غذایی دیگر مانند برنج
بکاهد علاوه بر آن زیره سیاه دارای مقادیر فراوانی آهن، کلسیم، روی، منیزیم و ویتامین
می باشد که می توان در درمان بسیاری از امراض مشکلات شکمی و روده ای، سرفه، فشار خون، افزایش اشتها و پیری زودرس موثر باشد.

جوز هندی

جوز هندی یکی از پر استفاده ترین ادویه در انواع غذا ها به خصوص غذاهای ایرانی می باشد
که طعم شیرینی داشته که طعمی فوق العاده ای به پلوها خواهد بخشید. جوز هندی دارای خواص بسیاری از جمله تسکین درد، تقویت دستگاه ایمنی و اسکلت بدن، درمان سرطان و… می باشد و دارای مقادیر بسیار بالایی از فیبر، مس و منگنز می باشد.

میخک

یکی از قدیمی ترین و شگفت انگیر ترین ادویه ها چوب گل میخک می باشد که ترکیب آن با سایر ادویه ها عطر و طعم فوق العاده ای به پلوها خواهد بخشیدو میخک دارای خواص بسیاری مانند درمان سردرد، دیابت، محافظت از کبد و دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود هضم غذا می باشد.

سیب سبز / حاج محمدی