سه شنبه, ۲۹ اسفند , ۱۴۰۲
درخواست تبلیغات

نکاتی برای خرید و نگهداری از قارچ

اشتراک:
خانه داری
خرید و نگهداری قارچ , از خرید قارچ های تغییر رنگ داده، صدمه دیده، ترک دار و دارای لکه خودداری کنید

خرید و نگهداری قارچ

خرید و نگهداری قارچ , قارچ یکی از سبزیجاتی است که علاوه بر خاصیت طعم بسیار لذیذی هم دارد.
خرید قارچ کار بسیار سختی نیست ولی چند نکته مهم و ساده به شما کمک می کند قارچ های تازه
را خریداری کنید.
* هنگام خرید به زیر کلاهک دقت و قارچ هایی را خریداری کنید که تیغه های لامل آن کاملا بسته
باشد.
در هنگام خرید قارچ دقت کنید که بافت آن سفت و محکم، رنگ آن یکنواخت و بدون لکه و سطح
کلاهک لیز و چسبناک نباشد.
اگر تیغه های زیر کلاهک از یکدیگر فاصله داشته و باز باشد، نشانه کهنگی قارچ است.

خرید و نگهداری قارچ

خرید و نگهداری قارچ

* از خرید قارچ های تغییر رنگ داده، صدمه دیده، ترک دار و دارای لکه خودداری کنید.
* پس از خرید، قارچ ها را از بسته بندی خارج کنید.
چرا که قارچ ها درون بسته بندی آب جذب می کند و روند فاسد شدن آنها تسریع می شود.
قارچ ها را از بسته بندی خارج و روی آن را با یک حوله یا دستمال کاغذی بپوشانید و درون
یخچال قرار دهید.
توجه داشته باشید قارچ ترکیبی یک پارچه است و اگر پایه آن کنده یا جدا شود زود خراب خواهد
شد.
در اثر خیس کردن قارچ هم، ویتامین های محلول در آب آن خارج و بی ارزش خواهد شد.
* قارچ را حداکثر ۴ روز می توانید در یخچال نگهداری کنید.
* تا زمانی که قصد مصرف یا پختن قارچ ها را ندارید از شستن آنها خودداری کنید.

کبابی کردن، بهترین روش پخت

آب پز کردن باعث از بین رفتن ویتامین های گروه B و C قارچ می شود.
پخت طولانی هم بر تراکم و سفتی بافت قارچ می افزاید و سرخ کردن بیش از هفت دقیقه قارچ
در روغن زیاد نیز آن را دیرهضم و پرکالری می کند.
کبابی کردن بهترین روش پخت قارچ است.
در هنگام کبابی کردن ، قارچ را در مجاورت حرارت خیلی شدید قرار ندهید.
قارچ را در فاصله ده سانتیمتری آتش نگه دارید و هر طرف را به مدت کوتاهی گرما دهید.
شعله مستقیم گاز خانگی یا زغال باربیکیو می تواند محصول را سمی کرده و از ارزش تغذیه ای آن بکاهد.
بدونیم

گردآوری:
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آرون گروپ
آرون گروپس
تالارکده