پرشین وی | پرتال عمومی و سرگرمی فارسی ، اخبار سینما ، مد و سبک زندگی خواص هویچ
خواص خوراکیهابه اندازه هویج دارای ذخیره پیش‌ساز ویتامین A (بتا – کاروتن) نمی‌باشند.این ماده غذایی یکی از متنوع‌ترین سبزی‌ها و در
ضمن بهترین منبع ویتامین C, B پکتات کلسیم و پکتین نیز می‌باشد.یکی از راه‌های کاهش کلسترول خون مصرف هویج است.هویج
دارای ۸۷ درصد آب بوده و غنی از مواد معدنی و ویتامین‌های E, D, C, B می‌باشد.یک هویج ۸۵ گرمی
حاوی ۶ میلی‌گرم بتا-کاروتن است.گرچه هیچ توصیه‌ای برای مصرف روزانه بتا –کاروتن وجود ندارد ولی برخی از محققین معتقدند که
باید روزانه mg10 بتا کاروتن دریافت کرد.هویج خام بهترین منبع بتا – کاروتن و پتاسیم است.همچنین حاوی ویتامین B6, C،
اسیدفولیک و منیزیم می‌باشد.هویج پخته بهترین منبع بتا – کاروتن، منبع خوبی برای پتاسیم و همچنین حاوی ویتامین B6، مس،
اسیدفولیک و منیزیوم است.و دسترسی بدن به بتاکاروتن را افزایش می‌دهد بخصوص اگر با مقدار کمی روغن مصرف شود.مهم‌ترین ماده
مغذی هویج بتاکاروتن است.این ماده در بخش رنگدانه نارنجی هویج موجود می‌باشد.اگر ذخایر ویتامین A بدن کم باشد، بتا –
کاروتن در دیواره روده کوچک و کبد به ویتامین A تبدیل می‌شود.همچنین شامل مقدار کمی اسیدهای چرب ضروری، کربوهیدرات‌ها و
ترکیب‌های نیتروژنی است.محبوبیت هویج به علت شیرینی آن، ضد کم خونی، خاصیت التیام‌بخشی، افزایش دفع ادرار، افزایش تولید مینرال‌ها، اثر
آرام‌بخشی و تسکین دهی آن است.تغذیه نقش مهمی در سلامتی دارد از زمانی که متولد می‌شویم می‌توانیم با یک تغذیه
خوب از بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری کنیم.تحقیقات نشان می‌دهند؛ که دریافت کافی آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به سرطان
موثر باشد.مصرف هویج سطح آنتی‌اکسیدان‌های خون را افزایش می‌دهد.با یک رژیم غذایی متعادل نیازی به دریافت روزانه مکمل‌های ویتامینی نمی‌باشد.مزایای
هویج: هویج دارای بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌باشد.سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل: بتاکاروتن، آلفا کاروتن، فیتوکمیکال‌ها، گلوتایتون، کلسیم، پتاسیم،
ویتامین‌های E, C, B2, B1, A است که می‌توانند در سلامت پوست موثر باشند.هویج دارای نوعی از کلسیم می‌باشد که
به راحتی جذب می‌شود.همچنین شامل مس، آهن، منیزیوم، منگنز، فسفر، سولفور (حتی بالاتر از میزان مکمل‌ها)، می‌باشد.مزایای کاروتنوئیدها و مواد
مغذی موجود در هویج: ۱- بالا بردن ایمنی بدن (به خصوص در افراد سالمند) ۲- این آنتی‌اکسیدان می‌تواند فرآورده‌های سمی
حاصل از متابولیسم بدن و رادیکال‌های آزاد را از بین ببرد.۳- کاهش آثار زیان‌بار آفتاب (بتاکاروتن پوست را در برابر
آفتاب محافظت می‌کند) ۴- نمایان کردن عوارض HIV 5- التیام زخم‌ها و جراحات ۶- کاهش خطر بیماری‌های قلبی ۷- کاهش
خطر افزایش فشار خون ۸- تسویه کبد؛ با مصرف روزانه به هضم و دفع چربی و نمک‌های صفراوی کمک می‌کند.۹-
مبارزه با برونشیت ۱۰- مبارزه با عفونت: ویتامین A باعث سلامتی سلول‌های بدن شده و آن‌ها را در مقابل میکروارگانیسم‌های
بیماری‌زا مقاوم می‌کند.و عفونت لیستریایی غذاها را از بین می‌برد.۱۱- سلامتی ماهیچه‌ها و پوست ۱۲- مبارزه با کم‌خونی: بتا –
کاروتن جذب آهن را از غلات صبحانه ۳ برابر افزایش می‌دهد.این امر احتمالا به این دلیل است که بتاکاروتن به
آهن متصل شده؛ و آن را به شکل محلول نگه می‌دارد.در نتیجه فیتات‌های موجود در این غلات که مانع جذب
آهن می‌شوند؛ غیرفعال می‌شوند.افزایش مصرف هویج موجب افزایش دریافت بتا –کاروتن و در نتیجه افزایش جذب آهن می‌شود.۱۳- کاهش آکنه
۱۴- افزایش سلامتی چشم‌ها: به تولید ارغوان شبکیه در چشم کمک می‌کند.قدرت رنگدانه‌ها در هویج‌های رنگی: آیا تا به حال
هویج بنفش دیده‌اید؟! هویج سفید چطور؟! قرمز یا زرد؟! بسیاری از مردم هنوز از وجود این نوع هویج‌ها آگاهی ندارند.شما
ممکن است آن‌ها را در آینده نزدیک ببینید.تحقیقات اخیر در دانشگاه آمریکا نشان می‌دهد؛ که رنگدانه‌های موجود در هویج‌های رنگی،
همانند هویج معمولی، می‌تواند از بیماری‌های قلبی و سرطان و افزایش کلسترول جلوگیری کند.تحقیقات نشان می‌دهد که خاصیت گیاهان و
میوه‌ها در پیشگیری از بیماری‌ها به دلیل وجود رنگدانه‌های آن‌هاست.البته دمای بالای ۷۰ درجه باعث از بین رفتن رنگدانه‌ها می‌شود.هویج
نارنجی که حاوی مقادیر زیاد بتاکاروتن است، ویتامین A را تامین می‌کند.انواع هویج‌های رنگی و مزایای آن‌ها: هویج نارنجی: شامل
بتاکاروتن، آلفا کاروتن که هر دو در رنگدانه نارنجی این گیاه وجود دارند، دارای درصد بالایی از ویتامین Aمی‌باشد که
برای سلامتی چشم مفید است.این نوع هویج بیشتر در اروپا و کشورهای آسیای شرقی وجود دارد.هویج زرد: شامل گزانتوفیل است
(رنگدانه‌ای شبیه بتاکاروتن می‌باشد) و به بینایی چشم کمک و از سرطان جلوگیری می‌کند.این نوع بیشتر در کشورهای آسیایی یافت
می‌شود.هویج قرمز: شامل لیکوپن (نوعی کاروتنوئید) این رنگدانه در گوجه‌فرنگی و هندوانه هم یافت می‌شود.لیکوپن از بیماری‌های قلبی و انواع
سرطان مثل سرطان پروستات جلوگیری می‌کند.این نوع هویج بیشتر در هند و چین یافت می‌شود.هویج بنفش: (معمولا وسط این هویج
نارنجی است) که دارای انواع مختلف رنگدانه‌ها می‌باشد.مثل آنتوسیانین که یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها است و رادیکال‌های آزاد موجود در
بدن را دفع می‌کند.آنتوسیانین با کند کردن جریان لخته شدن خون از بیماری‌های قلبی پیشگیری کرده و همچنین رادیکال‌های آزاد
را جذب می‌کند.این نوع هویج در ترکیه و خاور دور وجود دارد.هویج سفید: این نوع هویج فاقد رنگدانه است اما
بسیاری از ترکیبات مفید دیگر نظیر فیتوکمیکال‌ها را دارد.این نوع هویج نسبت به انواع دیگر ارزش تغذیه‌ای کمتری دارد و
در افغانستان، ایران و پاکستان یافت می‌شود.باید توجه داشت که مصرف زیاد هویج باعث تجمع بتا –کاروتن در بدن بویژه
در پوست شده و آن را زرد می‌کند.اگرچه برای بدن بی‌ضرر است ولی از نظر زیبایی، خوشایند نیست.دنیای تغذیه
نمک دریا یا نمک خوراکی : کدام یک را انتخاب کنیم؟
فال حافظ 
فال روزانه 
تعبیر خواب 
سوره های قرآن 
سوژه های داغ 
فال روز تولد 
فال چوب 
فال قهوه 
فال قرآن 
