خواص گوشت مرغ
از پروتئین آهن نیاسین و روی می باشد.در عین حال فاقد چربی های بالا و کلسترول گوشت گاو و گوساله
است.۶۴ درصد از کالری مرغ بدون پوست از پروتئین و ۳۱ درصد آن ناشی از چربیهای آن است.به همین دلیل
پروتئین آن به خدی است که نیازی به مصرف غذای دیگری ندارید.سعی کنید بعد از طبخ و قبل از خوردن
پوست آن را جدا کنید.موقع خرید مرغ به تازگی آن بسیار توجه داشته باشید.گوشت مرغ محل مناسبی برای رشد باکتریهای
سمی سالمونلا (مولد حصبه و اسهال) است.به همین دلیل در شستن آن کاملا دقت کنید و بعد از شستن آن
ها را به نحوی قرار دهید که آب آن کاملا گرفته شود.