درمان خانگی کم خونی با آش آلو

مصرف یک نوع آش در درمان کم خونی ، کاهش چربی و فشار خون موثر است.

درمان کم خونی

کم‌خونی را با مصرف آش خوشمزه تار و مار کنید

طبع آلو سرد و تر و آش آلو معدل است؛ آش آلو برای افرادی که مزاج (طبع) گرم و خشک (صفرا) دارند،
بسیار مفید است؛ مصرف این آش نقش موثری در رفع یبوست دارد.

برای بررسی خواص آش آلو و اینکه مصرف این آش برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق
و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

مهم‌ترین ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آش آلو

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین ویتامین‌ها و مواد مدنی موجود در آش آلو اظهار کرد:
آش آلو حاوی انواع ویتامین‌های A، گروه ویتامین‌های B مانند b۲ و C و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، فسفر، منیزیم، منگنز و گوگرد است.

مهم‌ترین خواص آش آلو

وی بیان کرد: آش آلو تقویت کننده عمومی بدن بوده و برای مبتلایان به اختلالات کبدی بسیار مفید است؛ مصرف این آش سبب
دفع اسید اوریک بدن می‌شود بنابراین برای مبتلایان به نقرس مفید است، همچنین این آش برای افرادی
که مبتلا به چربی خون و دیابت هستند هم مناسب است.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی با اشاره به نقش موثر مصرف آش آلو در کنترل فشار خون افزود: آش آلو حاوی پتاسیم
بوده و بنابراین برای مبتلایان به فشار خون مفید است، مصرف این آش موجب پاکسازی عروق می‌شود
و برای مبتلایان به کم‌خونی و مشکلات تنفسی مانند آسم مفید است.

آشی خوشمزه برای درمان کم خونی

مواد لازم برای تهیه آش آلو (۶ تا هشت نفر)

آلو زرد، سیاه یا بخارای خیس شده ۲۰۰ گرم

سبزی (تره، جعفری، گشنیز، مرزه و ترخون) ۵۰۰ گرم

پیاز خُرد شده یک عدد

نمک، فلفل، زردچوبه، زنجبیل، زیره و دارچین به مقدار لازم

آب یک و نیم لیتر

نعناع و سیرداغ به مقدار لازم برای تزئین

پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری

پیاز رنده شده یک عدد

لپه یا حبوباتی دیگر مانند لوبیا، ماش یا عدس ۱۰۰ گرم

برنج ۲۰۰ گرم

گوشت چرخ کرده گوسفندی (در صورت دلخواه) ۲۰۰ گرم

طرز تهیه آش آلو برای درمان کم خونی

طرز تهیه آش آلو خوشمزه برای درمان کم خونی

– حبوبات باید به مدت چهار تا پنج ساعت خیس شوند تا نفخ ایجاد نکنند.

– نخست برنج را با یک لیتر آب و کمی نمک حرارت دهید تا به شکل کته پخته شود، سپس آن را بکوبید تا یکدست شود.

– پیاز خُرد شده را با ادویه‌جات و کمی روغن تفت دهید سپس لپه یا حبوبات دیگر را به همراه نیم لیتر آب به مواد اضافه کنید تا پخته شود.

– برنج و سبزی‌های شسته و خُرد شده را به سایر مواد بیفزایید.

– پس از آنکه آش چند دقیقه جوشید آلو خیس شده را به آن اضافه کنید.

– افرادی که تمایل دارند آش را همراه با گوشت میل کنند باید در این مرحله گوشت را با پیاز رنده شده
مخلوط کنند و به شکل گرد در آورده، بگذارند به آرامی بپزد.

– پس از جا افتادن آش روی آن را با سیر، پیاز و نعناع داغ تزئین و میل کنید؛ سیر و پیاز داغ نباید خیلی سرخ شوند.

با خواص آلو بیشتر آشنا شوید

آلو یک میوه‌ی تک هسته‌ای از خانواده‌ی هلو و زرد‌آلو است. بیش از هزاران گونه‌ی متفاوت از این میوه در دنیا وجود دارد
که از نظر رنگ، شکل و اندازه تنوع زیادی دارند. معروف‌ترین این گونه‌ها نوع ژاپنی است
که برخی انواع آن به رنگ زرد و پرآب بوده و برخی دیگر درصد آب کمتری داشته و قرمز متمایل به ارغوانی هستند.
اندازه‌ی آلو در سراسر جهان از ۶-۳ سانتی‌متر متفاوت است. طعم آن از ترش تا شیرین متغیر بوده
و به رنگ‌هــای زرد، سبـز، قـرمـز و ارغوانـی موجـود اسـت. آلـو از خـانـواده ROSACEAE اسـت.

خواص آلو :

– آلو یکی از منابع خوب آنتی اکسیدان‌ها است. این میوه حاوی مقادیر مناسبی از ترکیبات فنلی و بتاکاروتن می‌باشد
که با اثر آنتی اکسیدانی خود رادیکال‌های آزاد اکسیژن را خنثی می‌کند. رادیکال‌‌های آزاد اکسیژن اثرات مخربی را نظیر
رسوب چربی در رگها و گرفتگی عروق و بروز بیماریهای قلبی عروقی ، تخریب DNA و افزایش شدید
احتمال تولید سلول‌های سرطانی در بدن و افزایش احتمال بروز استئوآرتریت ( منشا پیدایش بیماری‌هایی نظیر آرتریت روماتوئید)
در بدن اعمال می‌کنند. لذا با توجه به تآثیر آلو در پیشگیری از این بیماری‌ها، مصرف این میوه می‌تواند در سلامت انسان بسیار موثر باشد.

باشگاه خبرنگاران _ تبیان