پربیننده ترین خبرها
آخرین خبرها
وب گردی

آشنايي با خواص كلم

خواص‌خوراکی‌ها- كلم سبزي‌اي است كه در انواع مختلفي شامل گل‌كلم، كلم بروكلي، كلم پيچ، كلم سفيد، كلم قرمز، كلم قمري و... كشت مي‌شود. اين سبزي به صورت خام در انواع سالادها، ترشي‌ها، شور و به صورت پخته در انواع...




خواص‌خوراکی‌ها- كلم سبزي‌اي است كه در انواع مختلفي شامل گل‌كلم، كلم بروكلي، كلم پيچ، كلم سفيد، كلم قرمز، كلم قمري و... كشت مي‌شود.

اين سبزي به صورت خام در انواع سالادها، ترشي‌ها، شور و به صورت پخته در انواع و اقسام غذاها شامل خورش‌ها، پلوهاي مخلوط، خوراك‌ها و سوپ ها مورد استفاده قرار مي‌گيرد.

نكات خريد و نگهداري كلم سفيد

هنگام خريد كلم سفيد دقت كنيد كه برگ‌هاي آن كاملا سفيد بوده، لكه‌دار نباشند و در ضمن به طور كامل به هم چسبيده باشند. خود كلم نيز بايد از وزن سنگيني نسبت به اندازه آن برخوردار باشد. براي نگهداري كلم، كافي است آن را به همان صورت درسته داخل كاغذي بزرگ يا ورق روزنامه پيچيده و پس از گذاشتن در كيسه پلاستيكي، هفته‌ها آن را در كشوي يخچال نگهداري كنيد.

خواص غذايي

اين سبزي حاوي ويتامين‌هاي A، B، C، E و مواد معدني متعددي مانند كلسيم، منيزيم، گوگرد، سديم، فسفر و مقدار كمي مس و روي است؛ در ضمن كلم منبع غني‌اي از آهن، اسيد فوليك و كلروفيل است و بعد از جعفري، بيشترين مقدار ويتامين C را در بين سبزي‌هاي كلروفيل‌دار دارد اما مقدار آن در كلم پخته كاهش مي‌يابد.

خواص درماني

كلم به دليل دارا بودن مواد گوناگون براي جلوگيري از ريزش مو، كم‌خوني، خستگي مفرط و درمان دردهاي رماتيسمي، سياتيك، برونشيت و تاول مفيد است.

خوردن كلم براي كبد بسيار مفيد است؛ در ضمن مي‌تواند ميزان قند و فشار خون را نيز پايين بياورد.

مصرف كلم به صورت خام يا پخته به جهت دارابودن تركيبات سولفور موجود در آن، اثر نابودكننده بر باكتري‌ها و عفونت‌هاي دستگاه تنفسي دارد.

مصرف كلم در درمان التهابات، زخم‌هاي دستگاه گوارشي، سوزش معده، گاستريت و كوليت‌هاي دستگاه گوارش بسيار مؤثر است.

برگ‌هاي كلم خاصيت آرام‌بخشي داشته و براي تقويت اعصاب مفيد است.
100 گرم يا يك پيمانه بزرگ كلم خردشده چه دارد:

انرژي: 17/5 كيلوكالري
پروتئين:1 گرم
كربوهيدرات: 3/8 گرم
چربي: 0/19 گرم
فيبر: 1/6 گرم
ويتامين ث: 5/22 ميلي‌گرم

نوشیدنی ای برای لاغری بزرگ و کوچک کردن سینه
اخبار چهره ها
اخبار هنرمندان
پزشکی و سلامت

اگر چاق باشید دچار سرطان میشوید

 اگر چاق باشید دچار سرطان میشوید

روش‌ های طبیعی برای دفع سنگ کلیه

روش‌ های طبیعی برای دفع سنگ کلیه

ناخن ها درباره سلامتی شما چه می گویند

ناخن ها درباره سلامتی شما چه می گویند

اين جوش ها را ناديده نگيريد

اين جوش ها را ناديده نگيريد

مرتب باشگاه مي‌رويد اما وزن كم نكرده‌ايد

مرتب باشگاه مي‌رويد اما وزن كم نكرده‌ايد

ماسك‌های تقويتی برای موهای کم پشت

ماسك‌های تقويتی برای موهای کم پشت

آشپزی

تنوع در آشپزی با کوکوی بادمجان و فلفل

تنوع در آشپزی با کوکوی بادمجان و فلفل

طرز تهیه مارمالاد شلیل

طرز تهیه مارمالاد شلیل

آشنایی با روش تهیه کوکو لوبیاسبز با گوشت

آشنایی با روش تهیه کوکو لوبیاسبز با گوشت

طرز تهیه آش دوغ کردستانی

طرز تهیه آش دوغ کردستانی

ساندویجی خوشمزه مخصوص گیاهخواران؛ ساندویچ بادمجان پنیری

ساندویجی خوشمزه مخصوص گیاهخواران؛ ساندویچ بادمجان پنیری

طرز تهیه بستنی رژیمی با ماست

طرز تهیه بستنی رژیمی با ماست

گزارش تصویری
عکس های جالب
تازه های پرشین وی در یک نگاه
پربیننده ترین اخبار
بزرگ و کوچک کردن سینه زیورآلات و پوشاک لوکس
فیلم جراحی بینی جراحی زیبایی