آرشيو عمومی!

آشنایی باخواص گوشت بوقلمون
گوشت بوقلمون بدون پوست، به طور طبیعی چربی كمی دارد كه معادل 1گرم چربی در هر 30گرم گوشت است، لذا كسانی كه دارای رژیم غذایی كم چربی هستند، می توانند از آن استفاده كنند. 150گرم گوشت بوقلمون حدود نیمی از... ادامه ...

چنددلیل خوب برای خوردن توت فرنگی
توت فرنگی سرشار از مواد مغذی است که بدن را سالم نگه می‌دارد. در واقع همین توت فرنگی‌های خوش‌رنگ و کوچکی که شما می‌بینید سرشار است از موسیلاژ، پکتین، اسید مالیک و اسید سیتریک، مواد معدنی، بیوفلاونوئید و غیره. توت... ادامه ...

چرا و چه‌قدر آجیل بخوریم
مغز دانه‌های گیاهی مواد غذایی بسیار مفیدی هستند که برای سلامتی افراد نه تنها مفید بلکه ضروری هم هستند. آجیل مغز دانه‌ها اگر با گندم و شاهدانه و انواع غلات و یا حبوبات مثل نخود خورده شود بهتر است. اما... ادامه ...

9 پیامد تلخ مواد شیرین
آنچه ما به عنوان مواد قندی مطرح می‌کنیم در واقع شامل یک و دو قندی‌ها می‌باشد، مانند گلوکز یا فروکتوز که به عنوان افزودنی‌ها در صنایع غذایی استفاده می‌گردند و نیز قند و شکری که به صورت روزانه مصرف می‌نماییم.... ادامه ...

مقایسه‌ای بین پنیرهای خانگی و صنعتی
بسیاری از مردم تصور می‌کنند در کارخانه هم پنیر به روش سنتی تهیه می‌شود و آب آن را ماده‌ای بی‌ارزش و پر از نمک می‌دانند که باید دور ریخته شود. در حالی که در یک فرآیند صحیح تهیه پنیر یواف،... ادامه ...

راهنمای خرید و نگهداری پیاز
پیاز به عنوان یك طعم دهنده در بسیاری از غذاها به صورت خام یا پخته استفاده می شود. بهترین خاصیت پیاز از لحاظ طعم دهندگی به غذاها، مربوط به اثر بوگیری آن است. در شرایط پخت صحیح، پختن انواع گوشت... ادامه ...

فلفل تند درمان سرطان پروستات
كاپساسین یعنی آلكالوئیدی كه سبب تندی زیاد فلفل های هالاپینو می شود به از بین رفتن سلول های سرطان پروستات كمك می كند. آزمایشاتی كه در این مورد به عمل آمده نشان می دهد كه در اثر كاپساسین درصد سلول... ادامه ...

چای سبز چای اولانگ چای سفید
چای سبز (REEN TEA ) رونـد اكـسـیداسیون در ایـن نوع چای پس از حداقل اكـسید شدگی متوقف می گـردد. پـس از چـیـدن بـرگ هــای چـای سـریـعا بـا بـخـــار آب داغ آنزیمهای اكسید كـنـنـده موجود در برگهای چای را از... ادامه ...

زرشك داروی درمان دیابت و چاقی
نوعی داروی سنتی گیاهی چین برای دیابت نوع ۲ و لاغری مفید است. در ادبیات چنین گفته شده، بربرین، كه در ریشه و ساقه بعضی از گیاهان وجود دارد می تواند قند خون بیماران دیابتی را كاهش دهد.به گزارش بی.بی.سی،... ادامه ...

تركیبات شیمایی و خواص و كاربرد وانیل
در غلاف وانیل ماده موثری است كه به نام وانیلین كه ۲ ۵/۱ درصد آن را تشكیل یك ماده سفید بلوری شكل است به فرمول خام كه تولید مصنوعی آن را ارزانتر از وانیلین طبیعی است و عصاره طبیعی غلاف... ادامه ...

علف مقدس
زمانی تصور میشد علف مقدس ارواح شیطانی و جن را از بدن خارج می سازد اما اخیراً برای درمان بیماریهای نظیر افسردگی، نگرانی و بی خوابی بکار می رفته است. وقتی این گیاه دارویی در آب خیسانده و روی پوست... ادامه ...

داروهای ضد تهوع و استفراغ
● نسخه شماره ۱ داروها برای رفع استفراغ ▪ مانتول ۰/۰۵ تا ۰/۲گرم ▪ روغن بادام شیرین ۱۰ گرم ▪ صمغ عربی ۱۰ گرم ▪ آب بهار نارنج ۳۰ گرم ▪ آب مقطر ۱۵۰ میلی لیتر ● طرز تهیه و... ادامه ...

خواص بی شمار کاهو
یکی از سبزی های بسیار مفید برای سلامت انسان کاهو می باشد که دارای طبیعت سرد و حاوی پروتئین، قند، کلسیم، فسفر، پتاسیم، منیزیم و حاوی ویتامین های A، B و C است. کاهو برای دفع یبوست مزاج، دفع صفرا... ادامه ...

پس از جراحی انگور بخورید
انگور میوه مفیدی در دمان التهاب معده و روده ، سیاه سرفه ، کم خونی ، نقرس ، بواسیر ، سنگ های صفراوی ، مسمومیت های مزمن است و از بعضی از بیماری های پوستی و ازدیاد فشار خون و... ادامه ...

خواص درمانی گشنیز و تخم آن
گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است و در بیشتر نقاط ایران نیز می روید. از زمان های قدیم وجود داشته و حتی مورد مصرف مصری ها بوده است. بقراط این گیاه را می شناخته و برای درمان... ادامه ...

آيا حذف گوشت و تخم مرغ از برنامه ي غذايي براي سلامتي مضر است
معمولاً هنگامي که از گياهخواري صحبت به ميان مي آيد، بسياري از افراد نگران سلامتي خود مي شوند و بلافاصله يک رژيم غذايي فاقد گوشت را رد مي کنند، زيرا بسياري عقيده دارند که يک رژيم غذايي فاقد گوشت و... ادامه ...

با زيتون درمان کنيد
زيتون، نقرس و رماتيسم را درمان مي کند. برگ زيتون درمان کننده فشار خون و زخم هاي عفوني است. شرابه اي قندي به نام مان زيتون از ساقه اين درخت ترشح مي شود که مصرف خوراکي دارد. پوست و برگ... ادامه ...