پربیننده ترین خبرها
آخرین خبرها
وب گردی

خواص دارویی شلغم

شلغم نه تنها از نظر داشتن ويتامين و خواص معدني اش ارزنده است، بلكه از حيث ساير ويژگي هاي غير غذايي هم سرآمد بوده و در زمره سبزي هاي مهم شمرده مي شود. علاوه برپيازسبزي هاي ليفي (گياهان سبز) نيز عوامل عمده پيشگيري از سرطان به شمار مي آيند. زيرا...

شلغم نه تنها از نظر داشتن ويتامين و خواص معدني اش ارزنده است، بلكه از حيث ساير ويژگي هاي غير غذايي هم سرآمد بوده و در زمره سبزي هاي مهم شمرده مي شود.
علاوه برپيازسبزي هاي ليفي (گياهان سبز) نيز عوامل عمده پيشگيري از سرطان به شمار مي آيند. زيرا آنها همانند كلم پيچ و ساير گياهان چليپايي طبق تحقيقات آزمايشگاهي از مواد برخوردارند كه رشد سرطان را در جانوران متوقف مي سازند. همچنين شلغم روغني (منداب) كه شلغمي بزرگ و زرد رنگ است، داراي مواد ضد سرطاني است.
نكات مفيد:
شلغم يكي از بقولات بسيار قوي و مغذي است كه به سبب دارا بودن ده درصد مواد قندي و سرشار بودن از املاح مفيدي مانند كلسيم و منيزيم جزو مواد غذايي بسيار با ارزش به حساب مي آيد.
شلغم يكي از پاك كننده ها و سازنده هاي خون بوده و چنان كه گفته شد، املاح كلسيم و منيزيم موجود در آن موجب جلوگيري از ابتلا به بيماري هاي خطرناكي مانند سرطان مي شود.
هم چنين شورة محتوي در آن باعث تصفيه خون و دفاع بدن در برابر بيماري هاي عفوني است.
پتاسيم موجود در شلغم، چربي را خنثي مي كند و آرسنيك آن در تشكيل گويچه هاي سفيد و قرمز خون دخالت مستقيم دارد. از طرف ديگر فسفر موجود در شلغم، موجب تقويت ياخته هاي عصبي مي شود.
بايد دانست كه لازم است از برگ شلغم خواه به صورت پخته يا خام در سوپ يا سالاد و يا خوارك هاي ديگر استفاده شود. نه تنها در برگ شلغم مقدار زيادي كلسيم وجود دارد بلكه علاوه بر آن، اين گياه حاوي مقادير زيادي آهن و مس نيز هست كه سبب ازدياد خون و به ويژه هموگلوبين مي شود. به هر اندازه رنگ برگ شلغم تيره تر باشد، يد بيشتري در آن هست. همچنين وجود ويتامين آ، ب و ث در برگ و ريشه آن، به خوبي نشانگر نقش مؤثر و مهم آن در حفظ تعادل عصبي و به خصوص در تعادل تغذيه آن مؤثر است.
دكتر برتوله ثابت كرده است كه عصاره شلغم، حل و دفع سنگ هاي كليوي را به علت خاصيت حل كنندگي كه بر روي اسيد اوريك دارد، تسهيل مي كند.
شلغم اثر مفيد و مؤثري در درمان بيماري هاي دستگاه تنفسي دارد. براي اين منظور از آش و سوپ آن استفاده مي شود. همين طور مي توان عصاره آن را به دست آورد. براي اين كار شلغم را با شكر سرخ به وزن مساوي در كمي آب مي ريزند و به ملايمت حرارت مي دهند. طريقه ديگر آن است كه وسط شلغم بزرگي را خالي كرده و سكر سرخ را درون آن مي ريزيد و پر مي كنند و مي پزند. شكل سوم نيز آن است كه شلغم را به حلقه هاي گرد بريده و پياز را نيز به همين شكل در مي آورند سپس طبقات شلغم و پياز را در ظرف گردي بر روي حرارت مي گذارند و هنگامي كه گرم مي شود به تدريج شربت آن جدا مي شود. اين شربت براي درمان سرماخوردگي و گلودرد بسيار نافع است و از آن مي توان به عنوان غرغره نيز استفاده كرد كه در موارد گلودرد به كار برده مي شود.
دردمل، كورك و هر نوع كانون التهابي و تورمي يا چركي از ضماد شلغم پخته استفاده شده و بر روي موضع مي گذارند.
ترب سياه هم كليه خواص شلغم را دارا بوده و حتي در برخي مواقع غني تر هم هست. بهتر آن است كه ترب سياه و شلغم خام را رنده كرده و به شكل خام ميل كنند تا از خواص آنها به طور كامل بهره گيرند
مي توان از اين دو با سبزي هاي ديگر نيز به صورت سالاد استفاده كرد.
شلغم ويتامينهاي «آ» و «ب» و «ث» و عناصري مانند فسفر، كلسيم، گوگرد، منيزيم و يد دارد.
شلغم حاوي نشاسته و پروتئين و سلولز است و به اين سبب نيروزا مي باشد.
شلغم براي بيماران مبتلا به بيماري قند مفيد است و از خام آن مي توان به عنوان انسولين گياهي استفاده كرد. شلغم خاصيت ميكروب كشي و ضد ويروسي دارد. سرفه هاي خشك را درمان مي كند، خلط آور است، در پيشگيري و درمان سرماخوردگي بسيار مفيد است، مقاومت بدن را افزايش مي دهد.
در فصل زمستان شلغم بخوريد ، تا در همه سال در برابر بيماريها بيمه شويد.

نوشیدنی ای برای لاغری بزرگ و کوچک کردن سینه
اخبار چهره ها
اخبار هنرمندان
سینمای ایران و جهان

سخت ‌ترین سکانس‌ در طول عمر هانیه توسلی + عکس

سخت ‌ترین سکانس‌ در طول عمر هانیه توسلی

آزاده سدیری، بازیگر تعبیر وارونه یک رویا : یک ساعته بازیگر شدم + تصاویر

آزاده سدیری، بازیگر تعبیر وارونه یک رویا : یک ساعته بازیگر شدم

مهناز افشار خبر مربوط به دخترش را تکذیب کرد + عکس

مهناز افشار خبر مربوط به دخترش را تکذیب کرد

خائنین سینمای ایران را بشناسید ! + تصاویر

خائنین سینمای ایران را بشناسید !

گریم‌ های متفاوت و جالب محسن تنابنده + تصاویر

گریم‌ های متفاوت و جالب محسن تنابنده

عکس جالب بهنوش بختیاری به عنوان مدل تبلیغاتی یک برند

عکس جالب بهنوش بختیاری به عنوان مدل تبلیغاتی یک برند

عکسهای دیدنی

تنهایی لیلا رکورد زد ، عکس های جدید بازیگران در صحنه و پشت صحنه + تصاویر

تنهایی لیلا رکورد زد ، عکس های جدید بازیگران در صحنه و پشت صحنه

لباس پوشیدن به سبک لیلا حاتمی و خانواده +تصاویر

لباس پوشیدن به سبک لیلا حاتمی و خانواده

عکس های جشن تولد منتشر شده از هنرمندان و برخی افراد معروف و مشهور(2) +تصاویر

جشن تولد هنرمندان و افراد معروف

عکس های خانوادگی هنرمندان و چهره های مشهور (31)

عکس های خانوادگی هنرمندان و چهره های مشهور

بازیگران مشهور در مشهد ، از نیوشا ضیغمی و علیرضا دبیر تا محسن افشانی + تصاویر

نیوشا ضیغمی ، محسن افشانی در مشهد ، میلاد امام رضا

عکس های جدید بازیگران و افراد مشهور و فرزندانشان (56)

عکس های جدید بازیگران و افراد مشهور و فرزندانشان

دیدنی و شنیدنی

معروف ترین افرادی که پس از مرگ مشهور شدند! + عکس

معروف ترین افرادی که پس از مرگ مشهور شدند!

ماشین جدید جرمی کلارکسون ، مجری سابق تخت گاز + تصاویر

ماشین جدید جرمی کلارکسون ، مجری سابق تخت گاز

بهاره رهنما هم ترانه سرا شد + عکس سلفی جدید وی

بهاره رهنما هم ترانه سرا شد

تغییر چهره جالب آنجلینا جولی در طول دوران بازیگری اش + تصاویر از کودکی تا حال

تغییر چهره جالب آنجلینا جولی در طول دوران بازیگری اش

اولین فیلم جنیفر آنیستون بعد از ازدواج مجددش! + عکس

اولین فیلم جنیفر آنیستون بعد از ازدواج مجددش!

اولین شغل ستارگان مشهور دنیای فناوری چه بود؟

اولین شغل ستارگان مشهور دنیای فناوری چه بود؟

سرگرمی

صحبت‎های رامبد جوان از خواهرش ! + عکس و گفتگو

صحبت‎های رامبد جوان از خواهرش !

ابراز علاقه جالب مهدی پاکدل به بهنوش طباطبایی در برنامه خندوانه ! + تصاویر

ابراز علاقه جالب مهدی پاکدل به بهنوش طباطبایی در برنامه خندوانه !

چرا جواد عزتی ما را یاد رضا عطاران می اندازد + گفتگو و تصاویر

چرا جواد عزتی ما را یاد رضا عطاران می اندازد

عکسی از لحظات تنهایی به سبک پریناز ایزدیار !

قرتی بازی به سبک پریناز ایزدیار را ببینید !

میلاد کی مرام: دو سال است در تلویزیون ممنوع الکار هستم ! + عکس

میلاد کی مرام: دو سال است در تلویزیون ممنوع الکار هستم !

ماجرای بمب گذاری در کنسرت بنیامین بهادری از زبان خودش! + عکس

ماجرای بمب گذاری در کنسرت بنیامین بهادری از زبان خودش!

اختصاصی پرشین وی

اولین حضور جنیفر انیستون در فرش قرمز با حلقه ازدواجش+عکس

اولین حضور جنیفر انیستون در فرش قرمز با حلقه ازدواجش

هزینه هزار دلاری پسری برای شبیه شدن به کریستیانو رونالدو +عکس

هزینه هزار دلاری پسری برای شبیه شدن به کریستیانو رونالدو

10 حقیقت بسیار جالب و خواندنی درباره کف بینی

10 حقیقت بسیار جالب و خواندنی درباره کف بینی

7 مرحله برای داشتن شکمی صاف در 30 روز

7 مرحله برای داشتن شکمی صاف در 30 روز

تعطیلات تابستانی هیلاری کلینتون و همسرش در کنار دریا +عکس

تعطیلات تابستانی هیلاری کلینتون و همسرش در کنار دریا

بریتنی اسپیرز همراه با اعضای خانواده اش در مراسم اهدای جوایز +عکس

بریتنی اسپیرز همراه با اعضای خانواده اش در مراسم اهدای جوایز

گزارش تصویری
عکس های جالب
تازه های پرشین وی در یک نگاه
پربیننده ترین اخبار
بزرگ و کوچک کردن سینه زیورآلات و پوشاک لوکس
فیلم جراحی بینی جراحی زیبایی