پربیننده ترین خبرها
آخرین خبرها
وب گردی

خواص دارویی شلغم

شلغم نه تنها از نظر داشتن ويتامين و خواص معدني اش ارزنده است، بلكه از حيث ساير ويژگي هاي غير غذايي هم سرآمد بوده و در زمره سبزي هاي مهم شمرده مي شود. علاوه برپيازسبزي هاي ليفي (گياهان سبز) نيز عوامل عمده پيشگيري از سرطان به شمار مي آيند. زيرا...

شلغم نه تنها از نظر داشتن ويتامين و خواص معدني اش ارزنده است، بلكه از حيث ساير ويژگي هاي غير غذايي هم سرآمد بوده و در زمره سبزي هاي مهم شمرده مي شود.
علاوه برپيازسبزي هاي ليفي (گياهان سبز) نيز عوامل عمده پيشگيري از سرطان به شمار مي آيند. زيرا آنها همانند كلم پيچ و ساير گياهان چليپايي طبق تحقيقات آزمايشگاهي از مواد برخوردارند كه رشد سرطان را در جانوران متوقف مي سازند. همچنين شلغم روغني (منداب) كه شلغمي بزرگ و زرد رنگ است، داراي مواد ضد سرطاني است.
نكات مفيد:
شلغم يكي از بقولات بسيار قوي و مغذي است كه به سبب دارا بودن ده درصد مواد قندي و سرشار بودن از املاح مفيدي مانند كلسيم و منيزيم جزو مواد غذايي بسيار با ارزش به حساب مي آيد.
شلغم يكي از پاك كننده ها و سازنده هاي خون بوده و چنان كه گفته شد، املاح كلسيم و منيزيم موجود در آن موجب جلوگيري از ابتلا به بيماري هاي خطرناكي مانند سرطان مي شود.
هم چنين شورة محتوي در آن باعث تصفيه خون و دفاع بدن در برابر بيماري هاي عفوني است.
پتاسيم موجود در شلغم، چربي را خنثي مي كند و آرسنيك آن در تشكيل گويچه هاي سفيد و قرمز خون دخالت مستقيم دارد. از طرف ديگر فسفر موجود در شلغم، موجب تقويت ياخته هاي عصبي مي شود.
بايد دانست كه لازم است از برگ شلغم خواه به صورت پخته يا خام در سوپ يا سالاد و يا خوارك هاي ديگر استفاده شود. نه تنها در برگ شلغم مقدار زيادي كلسيم وجود دارد بلكه علاوه بر آن، اين گياه حاوي مقادير زيادي آهن و مس نيز هست كه سبب ازدياد خون و به ويژه هموگلوبين مي شود. به هر اندازه رنگ برگ شلغم تيره تر باشد، يد بيشتري در آن هست. همچنين وجود ويتامين آ، ب و ث در برگ و ريشه آن، به خوبي نشانگر نقش مؤثر و مهم آن در حفظ تعادل عصبي و به خصوص در تعادل تغذيه آن مؤثر است.
دكتر برتوله ثابت كرده است كه عصاره شلغم، حل و دفع سنگ هاي كليوي را به علت خاصيت حل كنندگي كه بر روي اسيد اوريك دارد، تسهيل مي كند.
شلغم اثر مفيد و مؤثري در درمان بيماري هاي دستگاه تنفسي دارد. براي اين منظور از آش و سوپ آن استفاده مي شود. همين طور مي توان عصاره آن را به دست آورد. براي اين كار شلغم را با شكر سرخ به وزن مساوي در كمي آب مي ريزند و به ملايمت حرارت مي دهند. طريقه ديگر آن است كه وسط شلغم بزرگي را خالي كرده و سكر سرخ را درون آن مي ريزيد و پر مي كنند و مي پزند. شكل سوم نيز آن است كه شلغم را به حلقه هاي گرد بريده و پياز را نيز به همين شكل در مي آورند سپس طبقات شلغم و پياز را در ظرف گردي بر روي حرارت مي گذارند و هنگامي كه گرم مي شود به تدريج شربت آن جدا مي شود. اين شربت براي درمان سرماخوردگي و گلودرد بسيار نافع است و از آن مي توان به عنوان غرغره نيز استفاده كرد كه در موارد گلودرد به كار برده مي شود.
دردمل، كورك و هر نوع كانون التهابي و تورمي يا چركي از ضماد شلغم پخته استفاده شده و بر روي موضع مي گذارند.
ترب سياه هم كليه خواص شلغم را دارا بوده و حتي در برخي مواقع غني تر هم هست. بهتر آن است كه ترب سياه و شلغم خام را رنده كرده و به شكل خام ميل كنند تا از خواص آنها به طور كامل بهره گيرند
مي توان از اين دو با سبزي هاي ديگر نيز به صورت سالاد استفاده كرد.
شلغم ويتامينهاي «آ» و «ب» و «ث» و عناصري مانند فسفر، كلسيم، گوگرد، منيزيم و يد دارد.
شلغم حاوي نشاسته و پروتئين و سلولز است و به اين سبب نيروزا مي باشد.
شلغم براي بيماران مبتلا به بيماري قند مفيد است و از خام آن مي توان به عنوان انسولين گياهي استفاده كرد. شلغم خاصيت ميكروب كشي و ضد ويروسي دارد. سرفه هاي خشك را درمان مي كند، خلط آور است، در پيشگيري و درمان سرماخوردگي بسيار مفيد است، مقاومت بدن را افزايش مي دهد.
در فصل زمستان شلغم بخوريد ، تا در همه سال در برابر بيماريها بيمه شويد.

نوشیدنی ای برای لاغری بزرگ و کوچک کردن سینه
وب گردی
سینمای ایران و جهان

چرا فیلم گس تیزر تلویزیونی ندارد؟ + تصاویر

چرا فیلم گس تیزر تلویزیونی ندارد؟

خواننده زن ایرانی در لیست مرگ داعش

خواننده زن ایرانی در لیست مرگ داعش

مجموعه هایی که بیشترین جوک ها برایشان ساخته شد + تصاویر

مجموعه هایی که بیشترین جوک ها برایشان ساخته شد

الناز شاکردوست: آرزو دارم در میدان تجریش راحت قدم بزنم ! + تصاویر

الناز شاکردوست: آرزو دارم در میدان تجریش راحت قدم بزنم !

عکسی از جشن تولد 52 سالگی فاطمه گودرزی

عکسی از جشن تولد 52 سالگی فاطمه گودرزی

سری جدید سریال تلویزیونی پژمان با یک موضوع جالب !

سری جدید سریال تلویزیونی پژمان با یک موضوع جالب !

عکسهای دیدنی

مدل لباس های بسیار شیک کتایون ریاحی در جشن ها و مراسم های مختلف + عکس

مدل لباس های بسیار شیک کتایون ریاحی

حرف و حدیث هایی که درباره این دو گوینده مشهور خبر صداوسیما منتشر شد ! / قاسم افشار و محمد رضا حیاتی

قاسم افشار و محمد رضا حیاتی

عکس‌های فوق العاده نایاب قدیمی از بازیگران و چهره‌های مشهور (34)

عکس‌های فوق العاده نایاب قدیمی از بازیگران و چهره‌های مشهور

دیدار بازیگران سینما و تلویزیون با سید حسن خمینی + تصاویر

دیدار بازیگران سینما و تلویزیون با سید حسن خمینی

راز جوانی بازيگران زن ایرانی/ از نیکی کریمی و گوهر خیر اندیش تا بهنوش بختیاری و کتایون ریاحی

راز جوانی بازيگران زن ایرانی

تصاویر متفاوت از چهره های مشهور در شبکه های اجتماعی (143)

 چهره های مشهور در شبکه های اجتماعی

دیدنی و شنیدنی

تصاویری از مراسم تشییع دختر ویتنی هوستون

تصاویری از مراسم تشییع دختر ویتنی هوستون

تعجب همه از دیدن تغییر چهره شدید بازیگر معروف با گذر زمان

تعجب همه از دیدن تغییر چهره شدید بازیگر معروف با گذر زمان

شوخی جالب الناز شاکردوست با رئیس‌جمهور آمریکا ! + عکس

شوخی جالب الناز شاکردوست با رئیس‌جمهور آمریکا !

تصاویری از دیدار آنجلینا جولی با کودکان میانمار

دیدار آنجلینا جولی با کودکان میانمار

فرشید نوابی و پسرش ارسطو بعد از جدایی از الهام چرخنده ! + عکس

فرشید نوابی و پسرش ارسطو بعد از جدایی از الهام چرخنده !

آپارتمان 20 میلیون دلاری تیلور سوئیفت + تصاویر

آپارتمان 20 میلیون دلاری تیلور سوئیفت

سرگرمی

آیا لیلا حاتمی پاسخ این توهین بزرگ را خواهد داد؟! + عکس

آیا لیلا حاتمی پاسخ این توهین بزرگ را خواهد داد؟!

عکس حمایتی جدید بهنوش بختیاری مربوط به تغییر جنسیت افراد ترنس + عکس

عکس حمایتی جدید بهنوش بختیاری مربوط به تغییر جنسیت افراد ترنس

چهره ‎های مشهوری که معتاد به هرویین بودند ! + تصاویر

چهره ‎های مشهوری که معتاد به هرویین بودند !

عکس بسیار دیدنی از پسر تازه متولد شده ماه چهره خلیلی !

عکس بسیار دیدنی از پسر تازه متولد شده ماه چهره خلیلی !

افشاگری پولاد کیمیایی از داشتن یک خواهر ناتنی به نام گیلدا + عکس

افشاگری پولاد کیمیایی از داشتن یک خواهر ناتنی به نام گیلدا

غزل صارمی: خیلی از هنرمندان نمی‎دانند به ایران برگشته‎ام + تصاویر

غزل صارمی

اختصاصی پرشین وی

ستاره هایی که سلیقه خاصی در انتخاب شریک عشقی دارند! +عکس

ستاره هایی که سلیقه خاصی در انتخاب شریک عشقی دارند

مد جدید مراسم عروسی در بین جوانان ژاپنی +عکس

مد جدید مراسم عروسی در بین جوانان ژاپنی

زیباترین خانم مسئول امور خاکسپاری در آلمان! +عکس

زیباترین خانم مسئول امور خاکسپاری در آلمان

10 روش عالی برای اینکه عاشق خود باشید +عکس

10 روش عالی برای اینکه عاشق خود باشید

عکس های جدید نیکول کیدمن روی جلد مجله مشهور +عکس

عکس های جدید نیکول کیدمن روی جلد مجله مشهور

دوقلوهای آنجلینا جولی با تیپ متفاوت در کنار مادرشان +عکس

دوقلوهای آنجلینا جولی با تیپ متفاوت در کنار مادرشان

تازه های پرشین وی در یک نگاه
پربیننده ترین اخبار
بزرگ و کوچک کردن سینه زیورآلات و پوشاک لوکس
فیلم جراحی بینی جراحی زیبایی
سفید کردن دندان آپلود فیلم