مشاهده : 92آشپزیRSS

آداب و اصول پذیرایی از میهمان

آداب و اصول پذیرایی از میهمان
هر وسیله ای که با دست راست گرفته می شود مانند کارد، قاشق و لیوان طرف راست و هر چه با دست چپ گرفته می شود مانند چنگال طرف چپ بگذارید.میـهـمانـی دادن و میـهـمـانـی رفـتـن نـیـز بـه نوبه خود واجد آداب و اصول اساسی است که می بایست به دقت رعایت گـردند تـا اوقــات مــفـرح، […]
هر وسیله ای که با دست راست گرفته می شود مانند کارد، قاشق و لیوان طرف راست و هر چه
با دست چپ گرفته می شود مانند چنگال طرف چپ بگذارید.
میـهـمانـی دادن و میـهـمـانـی رفـتـن نـیـز بـه نوبه خود واجد آداب و اصول اساسی است که می بایست به دقت
رعایت گـردند تـا اوقــات مــفـرح، بــی خطر و بیاد ماندنی هم برای میزبان و هم میهمانان فراهم آید.
آیا می خواهید میزبانی شما در همه جهات تمام و کمال باشد؟ این مقاله به شما کمک می کند تا
یک میهمانی بی نقص داشته باشید.
۱ – اول ببینید چه تعداد مهمان دارید.
اگر تعداد بچه ها زیاد باشد، می توانید یک میز مخصوص فقط برای بچه ها بچینید.
اما اگر می خواهید که بچه ها هم سر همان میز اصلی بنشینند، اگر بچه های خیلی کوچک هم در
جمع وجود داشته باشد، باید از صندلی های مخصوص کودکان استفاده کنید.
۲ – تعیین کنید که چه تعداد از مهمانان می نشینند.
برای راحتی بیشتر پدر و مادرها بهتر است پیش فرزندانشان بنشینند.
اگر مهمان مرد هم باشد، مطابق اصول باید سمت راست میزبان زن بنشیند و اگر مهمان زن در بین مهمانان
باشد باید سمت راست میزبان مرد بنشیند.
برای مهمانی های بزرگ باید ببینید چه کسانی بهتر با هم ارتباط دارند و آنها را پیش هم بنشانید.
خیلی ها دوست دارند مردها و زن ها یکی درمیان بنشینند اما لازم نیست.
۳ – تصمیم بگیرید که می خواهید از رومیزی استفاده کنید یا خیر.
اگر رومیزیتان سفید و جنس آن لیز باشد لازم است که زیر آن حتماً چیزی بیندازید که روی میز لیز
نخورد.
رومیزی باید تقریباً به اندازه ۳۰ سانتیمتر از میز آویزان باشد.
اگر شامتان بوفه است، رومیزی باید تا زمین باشد.
۴ – وقتی رومیزی را تنظیم کردید می توانید میز را بچینید.
با تا کردن دستمال ها شروع کنید و آنها را در وسط جای نشستن هر مهمان قرار دهید.
۵ – چنگال بزرگ را در سمت چپ دستمال و چنگال کوچک سالاد را در سمت چپ چاقوی بزرگ قرار
دهید.
۶ – یک بشقاب مخصوص سالاد در سمت چپ چاقوها بگذارید.
بشقاب غذا وقتی مهمانان می نشسنند نباید روی میز باشد.
۷ – یک چاقو در سمت راست دستمال بگذارید طوریکه قسمت برش دهنده آن به سمت بشقاب باشد.
اگر غذایتان استیک یا مرغ است می توانید از چاقوی استیک هم استفاده کنید.
۸ – اگر سوپ و سالاد هم دارید تعداد قاشق هایی که روی میز می گذارید باید دو عدد باشد.
قاشق کوچک دسرخوری باید در سمت راست چاقو و قاشق سوپ خوری باید در سمت راست قاشق دسرخوری باشد.
همچنین می توانید قاشق دسرخوری را درست موقع سرو دسر روی میز بگذارید.
۹ – بشقاب نان را با یک چاقوی کره خوری در فاصله ۵ سانتیمتری بالای چنگالها بگذارید.
۱۰ – لیوان آب را در فاصله ۵ سانتیمتری بالای چاقوها بگذارید.
در سمت راست این لیوان می توانید گیلاس نوشیدنی را قرار دهید.
۱۱ – اگر قهوه یا چای هم سرو می کنید، یک فنجان در سمت راست همه این وسائل و یک
قاشق چای خوری در سمت راست فنجان قرار دهید.
۱۲ – هیچوقت دو نفری را که همیشه کارشان به بحث های طولانی و بد می کشد را کنار هم
ننشانید.
۱۳ – حداقل سه چهار ساعت قبل از برگزاری مهمانی میوه ها را با سلیقه تمام در ظرف یا سبد
میوه بچینید.
۱۴ – برای زیباتر شدن ظرف میوه میتوانید از برگ و گل طبیعی برای تزیین استفاده نمایید.
۱۵ – میوه انار را می توانید بصورت دانه شده سرو نمایید.
۱۶ – میز غذا را می توانید پیش از ورود مهمانان آماده نمایید.
۱۷ – هر وسیله ای که با دست راست گرفته می شود مانند کارد، قاشق و لیوان طرف راست و
هر چه با دست چپ گرفته می شود مانند چنگال طرف چپ بگذارید.
۱۸ – وسط میز را می توانید با یک گلدان گل تزیین نمایید.
۱۹ – بر سر سفره غذا گلهایی را که دارای عطر تند هستند مانند گل مریم قرار ندهید زیرا عطر
تند گل با عطر غذاها قاطی شده و بوی نامناسبی ایجاد می کند.
۲۰ – سعی کنید ظرفهایی که در مهمانی استفاده می کنید از لحاظ جنس، رنگ و مدل با هم هماهنگی
داشته باشد.
۲۱ – برای مهمانی شام می توانید شمعدان را در دو طرف طولی میز قرار داده و در هنگام صرف
شام از نور سالن کم کرده و شمعها را روشن نمایید.
۲۲ – برای چیدن میز نهار احتیاج به شمعدان نیست و به جای گلدان می توانید یک ظرف میوه وسط
میز بگذارید.
۲۳ – برای چیدن میز صبحانه از یک رومیزی زیبا استفاده نمایید و یک گلدان گل در وسط میز قرار
دهید.برای هر فرد یک فنجان و نعلبکی چایخوری ، کارد کره خوری و قاشق مربا خوری و دستمال اختصاصی بگذارید.
۲۴ – اگر برای گرم کردن نان از تستر استفاده می کنید دستگاه را نزدیک میز صبحانه قرار دهید.
۲۵ – شما می توانید با هر چه در منزل دارید غذا را از سادگی در آورده و جلوه خاصی
به آن بدهید.
مثلا روی دیس برنج را با زعفران ، کشمش ، زرشک ، خلال پسته و پرتقال تزیین نمایید.
۲۶ – روی کاسه ماست را با برگهای نعناع ، زعفران و پودر گل سرخ تزیین نمایید.
۲۷ – برای سبد سبزی نیز می توانید تربچه و پیازچه را برش زده و داخل آب سرد بگذارید تا
کاملا باز شود و سپس برای تزیین روی سبزی از آن استفاده نمایید.
۲۸ – برای مهمانی نهار معمولا پیش از نهار هیچگونه پذیرایی انجام نمی شود و شاید فقط یک فنجان چای
یا شربت، زیرا فاصله ورود مهمانان تا صرف نهار کوتاه است اشتهای آنان با پذیرایی قبل از نهار از بین
میرود.
بعد از نهار اول با شیرینی و چای و دسر و سپس با میوه و آجیل پذیرایی انجام می شود.
۲۹ – برای مهمانی شام در فصل تابستان با آب میوه خنک یا فالوده و بستنی پذیرایی را شروع نمایید
و شیرینی و چای را برای بعد از شام بگذارید.
در فصل زمستان با شیر کاکایو، قهوه و چای همراه با شیرینی پذیرایی را آغاز نمایید.
۳۰ – پس از صرف غذا مهمان را تنها نگذارید و سرگرم ظرف شستن و نظافت نشوید.
حتی اگر مهمان خودمانی باشد، نظافت و ظرف شستن در حضور او کار نابجایی است زیرا اصل برگزاری مهمانی بر
اساس دیدن و رفع دلتنگی است نه خوردن و جمع کردن و شستن.
۳۱ – بهتر است آقا و خانم میزبان در انتهای میز غذا خوری و یا در وسط میز روبروی یکدیگر
بنشینند.
۳۲ – زوج متاهل باید روبروی یکدیگر و زوج نامزد باید در کنار یکدیگر بنشیند.
۳۳ – باید سعی شود که گروهای سنی در کنار یکدیگر بنشینند به طوری که بزرگ ترهای فامیل در راس
میز و جوانتر ها در سمت دیگر.
۳۴ – غذا باید در جهت عقربه های ساعت و از چپ به راست سرو گردد و ظروف غذا باید
از سمت راست مهمانها جمع آوری کرد.
2012-07-10 / گردآوری:

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
قیمه نثار یک غذای پرطرفدار مجلسیقیمه نثار یک غذای پرطرفدار مجلسی
طرز تهیه شیرینی بهشتی ساده و خوشمزه برای عیدطرز تهیه شیرینی بهشتی ساده و خوشمزه برای عید
سوپ پاییزیسوپ پاییزی
طرز تهیه مرغ بریان خوشمزه و مجلسی در قابلمه بدونه فرطرز تهیه مرغ بریان خوشمزه و مجلسی در قابلمه بدونه فر
خوراک میگوی اسپایسی یک غذای دریایی با ادویه های گرم کنندهخوراک میگوی اسپایسی یک غذای دریایی با ادویه های گرم کننده
طرز تهیه رولت گوشت مجلسی با سس پستو جعفری و گردوطرز تهیه رولت گوشت مجلسی با سس پستو جعفری و گردو
پیتزای صبحانه عالی و خوشمزه + تصاویر مراحل پختپیتزای صبحانه عالی و خوشمزه + تصاویر مراحل پخت
رسپی شامی پوک به همراه سس بسیار خوشمزه و لذیذرسپی شامی پوک به همراه سس بسیار خوشمزه و لذیذ
طرز تهیه میت لوف قارچ و فلفل ؛بمب پروتیینطرز تهیه میت لوف قارچ و فلفل ؛بمب پروتیین
طرز تهیه نرگسی اسفناج یک غذای مقوی و خوشمزهطرز تهیه نرگسی اسفناج یک غذای مقوی و خوشمزه
دستور پخت دلمه گوجه فرنگی به روشی متفاوتدستور پخت دلمه گوجه فرنگی به روشی متفاوت
پودینگ شکلاتی دانه چیا یک دسر مجلسی شیک و سالم برای تابستانپودینگ شکلاتی دانه چیا یک دسر مجلسی شیک و سالم برای تابستان
سوپ سفید پرطرفدارترین سوپ‌ مجلسیسوپ سفید پرطرفدارترین سوپ‌ مجلسی
استیک با قارچ شکم پر یک غذای فوق العاده خوشمزهاستیک با قارچ شکم پر یک غذای فوق العاده خوشمزه
جوجه کباب مزه دار شده از سری غذاهای جیمی الیورجوجه کباب مزه دار شده از سری غذاهای جیمی الیور
پاستا با کره قهوه ای و گل کلم غذایی آسان و خوش طعمپاستا با کره قهوه ای و گل کلم غذایی آسان و خوش طعم
طرز تهیه آش ماست به دو روش شیرازی و تبریزیطرز تهیه آش ماست به دو روش شیرازی و تبریزی
طرز تهیه کومپیر غذایی محبوب و پرطرفدار ترکیهطرز تهیه کومپیر غذایی محبوب و پرطرفدار ترکیه
لقمه های قارچ و گردو جایگزین همبرگر برای گیاهخوارانلقمه های قارچ و گردو جایگزین همبرگر برای گیاهخواران
رول شکلات و قهوه عصرانه ای خوشمزه با عطر قهوه!رول شکلات و قهوه عصرانه ای خوشمزه با عطر قهوه!
کیک سبزیجات یک غذای سبک و مقوی برای دورهمی هایتانکیک سبزیجات یک غذای سبک و مقوی برای دورهمی هایتان
دنده کباب با سس تمبرهندی یک غذای ترش مزهدنده کباب با سس تمبرهندی یک غذای ترش مزه
شامی لپه یک غذای خوشمزه سنتی با مواد مغذیشامی لپه یک غذای خوشمزه سنتی با مواد مغذی
طرز تهیه پاستا صدفی شکم پر مخصوصا جشن تولدطرز تهیه پاستا صدفی شکم پر مخصوصا جشن تولد
دستور تهیه خورش شوید از غذاهای معروف و خوشمزه شمالیدستور تهیه خورش شوید از غذاهای معروف و خوشمزه شمالی
سمبوسه ی نودل یک غذای ژاپنی خوشمزه با سس مخصوصسمبوسه ی نودل یک غذای ژاپنی خوشمزه با سس مخصوص
دلمه کلم پیچ یک غذای پرطرفدار ایرانی هادلمه کلم پیچ یک غذای پرطرفدار ایرانی ها
طرز تهیه ریزوتوی قارچ و بیکن خوشمزه و مقویطرز تهیه ریزوتوی قارچ و بیکن خوشمزه و مقوی
مرغ چیمی چوری با سس آرژانتینی خوشمزه برای دورهمی هامرغ چیمی چوری با سس آرژانتینی خوشمزه برای دورهمی ها
لقمه کدو سوپرفودی خوشمزه برای صبحانهلقمه کدو سوپرفودی خوشمزه برای صبحانه
سوژه های روز رو این جا ببینید !
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
پیتزا لقمه ای نخود فرنگی سالم و خوشمزه بدون گوشت
سینه مرغ شکم پر یک غذای شیک و مجلسی
کیک پرتقال و بادام بدون آرد مقوی و خوشمزه برای پاییز
شربت خانگی خوشمزه تر از شربت های بازاری درست کنید
اسموتی موز و پرتقال مقوی و عضله ساز برای بعد از ورزش
سالاد کلم و هویج خوشمزه و رژیمی
سوپ پاییزی
پاییزی‌های لاغر‌کننده
طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات
طرز تهیه خوراک لوبیا و کدو حلوایی
طرز تهیه پیزلا شکلاتی دسر خوشمزه ایتالیایی
طرز تهیه بیسکویت مغز دار خرمایی خوشمزه و مغذی
تمام نکاتی که باید برای طبخ غذای نذری بدانید
آداب و اصول نذری دادن سالم
نذری های ماه محرم (چهار دستور پخت ویژه)(۱)
نذری های ماه محرم (چهار دستور پخت ویژه)(۲)
نان گوشت و پنیر میان وعده ای سالم و مغذی برای مدرسه
اسلایس پسته و میوه های خشک یک شیرینی خوش طعم پاییزی
حلیم نذری
قیمه، خورشت نذری
آش نذری
چطور تخم مرغ ابری درست کنیم
تارت کاستارد هلو و تمشک یک شیرینی شیک و مجلسی برای دورهمی ها
حلیم نذری
آموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرم
طرز تهیه ذرت بو داده طعم دار در خانه
شیرینی خانگی با اسلایس لیمو شیک و مجلسی
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذری
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
طرز پخت عدس پلو نذری
غذا نذری های ماه محرم (۱)
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
غذا نذری های ماه محرم (۲)
گالری آرایش عروس
خرید اینترنتی بلیط هواپیما ( ارزان تر از همه جا )
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
پیتزا لقمه ای نخود فرنگی سالم و خوشمزه بدون گوشت
پیتزا لقمه ای نخود فرنگی سالم و خوشمزه بدون گوشت
سینه مرغ شکم پر یک غذای شیک و مجلسی
سینه مرغ شکم پر یک غذای شیک و مجلسی
کیک پرتقال و بادام بدون آرد مقوی و خوشمزه برای پاییز
کیک پرتقال و بادام بدون آرد مقوی و خوشمزه برای پاییز
شربت خانگی خوشمزه تر از شربت های بازاری درست کنید
شربت خانگی خوشمزه تر از شربت های بازاری درست کنید
اسموتی موز و پرتقال مقوی و عضله ساز برای بعد از ورزش
اسموتی موز و پرتقال مقوی و عضله ساز برای بعد از ورزش
سالاد کلم و هویج خوشمزه و رژیمی
سالاد کلم و هویج خوشمزه و رژیمی
سوپ پاییزی
سوپ پاییزی
پاییزی‌های لاغر‌کننده
پاییزی‌های لاغر‌کننده
فیلم پرشین ویامیران پرواز