آشنایی با روش تهیه‌ی همبرگراستروگانف

مشاهده : 328
آشنایی با روش تهیه‌ی همبرگراستروگانف آشپزی و شیرینی
مواد لازم برای شش نفر ماکارونی فرم‌دار ۲۵۰ گرم روغن زیتون یک قاشق چای‌خوری گوشت چرخ‌کرده ۴۵۰ گرم پیاز خرد شده یک پیمانه سیر خرد شده یک قاشق چای‌خوری قارچ کنسروی یا پخته شده ۲۵۰ گرم آرد ۲ قاشق غذاخوری آب گوشت کم چرب یک پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم خامه سه چهارم […]
مواد لازم برای شش نفر ماکارونی فرم‌دار ۲۵۰ گرم روغن زیتون یک قاشق چای‌خوری گوشت چرخ‌کرده ۴۵۰ گرم پیاز خرد
شده یک پیمانه سیر خرد شده یک قاشق چای‌خوری قارچ کنسروی یا پخته شده ۲۵۰ گرم آرد

۲ قاشق
غذاخوری آب گوشت کم چرب
یک پیمانه نمک
و فلفل

به مقدار لازم خامه

سه چهارم پیمانه جعفری خرد شده تازه
سه قاشق غذاخوری طرز تهیه
* ماکارونی را طبق دستور روی پاکت بپزید و درون آبکش بریزید.
* درون تابه‌ای، روغن ریخته و آن را روی حرارت متوسط گرم کنید.
* گوشت چرخ‌کرده را درون روغن ریخته و به مدت ۴ دقیقه یا تا زمانی که قهوه‌ای رنگ شود تفت
دهید.
* قارچ و سیر و پیاز را به مواد درون تابه اضافه کرده و به مدت ۴ دقیقه یا تا
زمانی که آب آن‌ها گرفته شود تفت دهید.
* آرد را روی مخلوط بپاشید و مدت یک دقیقه روی حرارت آن را مرتب هم بزنید.
* در این لحظه، آب گوشت را به مخلوط اضافه کرده و به مدت یک دقیقه یا تا زمانی که
مخلوط کمی غلیظ شود، حرارت دهید.
* نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید.
* ظرف را از روی حرارت برداشته و خامه را به آن اضافه کنید.
* مخلوط آماده شده را روی ماکارونی ریخته و روی آن‌ها جعفری بپاشید.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان

2011-08-01 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi