آشنایی با روش تهیه‌ی همبرگراستروگانف

۲ قاشق
غذاخوری آب گوشت کم چرب
یک پیمانه نمک
و فلفل

به مقدار لازم خامه

سه چهارم پیمانه جعفری خرد شده تازه
سه قاشق غذاخوری طرز تهیه
* ماکارونی را طبق دستور روی پاکت بپزید و درون آبکش بریزید.
* درون تابه‌ای، روغن ریخته و آن را روی حرارت متوسط گرم کنید.
* گوشت چرخ‌کرده را درون روغن ریخته و به مدت ۴ دقیقه یا تا زمانی که قهوه‌ای رنگ شود تفت
دهید.
* قارچ و سیر و پیاز را به مواد درون تابه اضافه کرده و به مدت ۴ دقیقه یا تا
زمانی که آب آن‌ها گرفته شود تفت دهید.
* آرد را روی مخلوط بپاشید و مدت یک دقیقه روی حرارت آن را مرتب هم بزنید.
* در این لحظه، آب گوشت را به مخلوط اضافه کرده و به مدت یک دقیقه یا تا زمانی که
مخلوط کمی غلیظ شود، حرارت دهید.
* نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید.
* ظرف را از روی حرارت برداشته و خامه را به آن اضافه کنید.
* مخلوط آماده شده را روی ماکارونی ریخته و روی آن‌ها جعفری بپاشید.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان